Domo Abascal en Madrid

29/03/2025: La experiencia gastronómica en El Buey es, sin duda, un regalo para los sentidos. Su propuesta culinaria es sólida y bien ejecutada, con especialidades en carne que rozan la excelencia: producto de calidad, puntos de cocción impecables y una presentación que invita a disfrutar cada bocado. El ambiente es acogedor, con una decoración sobria pero con personalidad, ideal tanto para una cena íntima como para una comida de grupo. Sin embargo, la experiencia no termina de ser redonda por un detalle que no debería pasarse por alto: la falta de profesionalidad en el personal de sala. Aunque la actitud es amable, se echa en falta una mayor organización, conocimiento de la carta y agilidad en el servicio. En un restaurante de este nivel, ese aspecto marca la diferencia entre una comida muy buena y una experiencia memorable. A pesar de ello, El Buey merece la visita por la calidad de su cocina. Con una mejora en la atención al cliente, estaríamos sin duda ante uno de los imprescindibles de la ciudad.

16/03/2025: Impresionante menú de la alcachofa🤩enhorabuena, ha sido toda una experiencia