Deessa en Madrid

La comida y el servicio fueron impecables. Soy vegetariana y el servicio fue adaptado. Me encanto el curry verde (primer acto) y el arroz albufera con pimientos rojos (segundo acto).

¡Guau! ¿Por dónde empezar? Cenar en Deessa fue inolvidable. Desde el momento en que entramos, nos sumergimos en un ambiente de refinada elegancia y una atención excepcional al detalle. La decoración es impresionante, el ambiente sofisticado pero acogedor, y el servicio impecable: atento sin resultar intrusivo. Cada plato que probamos fue una obra maestra: el pato, el caviar, la sopa de remolacha, incluso el pan; cada uno con una presentación exquisita y una ejecución impecable. Los cócteles, elaborados con la misma dedicación, complementaron a la perfección la comida. Sin embargo, lo que realmente marcó la diferencia fue la calidez y la atención del personal. Estábamos celebrando el cumpleaños de mi madre y se desvivieron por sorprenderla con un pastel y flores que hicieron la velada aún más especial. Deessa no es solo un restaurante, es una experiencia. Atesoraremos esta comida durante mucho tiempo y estamos deseando volver.

Un bonito entorno tradicional en lo que antes era el Ritz. El servicio también fue muy bueno. Sin embargo, en un restaurante, la comida sigue siendo lo más importante de la experiencia, y para un establecimiento con dos estrellas Michelin, la calidad fue, como mucho, regular, sin nada sorprendente ni memorable. Lo mejor fue el pan, lo cual dice mucho.

Todo muy bien. Una buena experiencia culinaria.

Tuve un almuerzo impecable aquí en Deessa. Pedimos el menú de almuerzo Chronus, que nos permite elegir nuestros propios platos, y valió la pena para vivir una experiencia en un restaurante de 2 estrellas Michelin. La comida presentó sabores que uno nunca sabía que existían y nos sorprendieron en cuanto a su presentación y complejidad desde los entremeses hasta los petits fours. Yo, por mi parte, encuentro las mollejas bien asadas y no me canso de ellas. El pan también estaba crujiente y tiene un sabor increíble. El vino recomendado también fue extraordinario, tuvimos un Ferreiro increíble y una elegante Tesalia que combinaba perfectamente con los platos. El servicio también estuvo a la altura del prestigio del restaurante, ya que el sumiller y los camareros nos explicaron pacientemente los vinos y los ingredientes de los platos, respondiendo a todas nuestras dudas. También tuvieron mucho cuidado en asegurarse de que el mantel estuviera impecable y los vasos llenos, dando lo mejor de sí para nuestra experiencia. El entorno tampoco decepcionó, ya que fue una de las razones por las que elegimos venir. El comedor estaba bien iluminado y decorado en estilo clásico, recordando a los invitados un palacio lujoso. Las ventanas francesas que dan al jardín también dejan entrar mucha luz natural, bañando a los comensales con la suave luz del sol de la primavera. Las mesas y los asientos estaban adecuadamente espaciados, lo que demuestra su máxima atención a la comodidad y privacidad de sus invitados. Definitivamente regresaré si vuelvo a visitar Madrid.

Simplemente una experiencia gastronómica inigualable. Dentro del hotel Ritz está esta joya con platos con sabores sorprendentes y clásicos al mismo tiempo. Tanto la comida como la presentación son espectaculares. Una buena selección de vinos y un servicio atento completaron uno de los mejores menús que he probado este año.

La cocina marinera es un punto muy fuerte. Creo que pronto será posible obtener 3 estrellas.

El servicio fue excepcional, la comida no estuvo a la altura de las expectativas.

Una noche increíble en Deessa donde nos recibieron como familia. Elegancia, innovación con sabor a audacia. Todo se reunió para hacer este momento muy especial. Muchas gracias equipo por su amor, pasión y dedicación para complacer a sus invitados. Ligera mejora en el apartado de carne para ganar perfección 😉

Férus de gastronomie du monde entier, c'est tout naturellement que notre regard s'est porté sur ce restaurant imposant, d'une grande élégance. Nous avions réservé pour la Saint Valentin, le lieu s'y prête et je dois dire que nous n'étions pas déçus. L'accueil a été exceptionnel, le Chef en personne nous a reçu et nous avons échanger quelques mots. La carte des vins est également riche, tellement que nous nous sommes laissés porté par les conseils du restaurant, qui ma foi ont plutôt bien accompagné le repas. Passons maintenant au repas. Nous avons trouvé dans nos assiettes, des saveurs spéciales, des mets de qualité, une cuisine recherchée mais sûrement bien trop axée sur la mer... Nous avons trouvé au fur et à mesure du repas une sorte de lassitude, voir de réticence sur les derniers temps. Je dois dire qu'un plat composé de tripes de poissons nous a marqué et pas forcément dans le bon sens du terme. Les temps sont bien différents mais la multitude et le mélange de poissons et crustacés nous donne l'impression de stagner. Par ailleurs, nous reconnaissons la qualité du service et les explications détaillées que nous avons reçues pour chaque plats étaient pertinentes. Ultime remarque : le prix, certes, nous étions dans un lieu d'exception, dans un menu dégustation, mais l'expérience culinaire n'a rendu la note que salée. Nous avons tout de même passé une excellente soirée dans un endroit charmant. Nous vous remercions, à bientôt.