Consolacion Restaurante en Monroyo

Fuimos un fin de semana como regalo de mi pareja por mi cumpleaños y nos encantó. El hotel es muy especial: un antiguo convento/ermita rehabilitado y, además de pocas habitaciones, tienen “cubos” de madera independientes repartidos por la montaña, con muchísima privacidad (no se ve nada). Algunos cuentan con chimenea, vistas panorámicas y jacuzzi, perfecto para una escapada en pareja (no lo veo muy adecuado para ir con niños). El interior está reformado con un estilo minimalista–industrial que contrasta muy bonito, y además se puede visitar la ermita de al lado. El desayuno fue espectacular: todo casero y natural, huevo recién hecho, dulces típicos, quesos de la zona y una tarta de queso casera increíble. Comedor acogedor, sin masificaciones: ideal si buscas desconectar del ruido y rodearte de naturaleza. Destacar la atención de Aroa y de todo el equipo: pendientes de cada detalle y con pequeños gestos que se agradecen (nos despidieron con un bizcocho casero para el viaje). Todo estaba muy limpio y cuidado; fuimos en febrero y lo recomendaría especialmente en invierno. Como mejora mínima, algún mantenimiento puntual (ruido de persiana automática y una luz que no funcionaba). Volveremos.

Tuvimos una estancia absolutamente maravillosa en esta propiedad única y hermosa. La ubicación en sí es impresionante, junto a una abadía histórica y rodeada de un apacible paisaje natural. La combinación de la antigua iglesia de piedra y las modernas habitaciones tipo cubículo, cuidadosamente diseñadas, crea una atmósfera muy especial e inolvidable. Nuestra habitación era moderna, cómoda y estaba perfectamente integrada en el paisaje, con hermosas vistas y mucha privacidad. La cama era especialmente cómoda, y el corto paseo entre el edificio principal de la abadía y la habitación fue fácil y agradable. Uno de los momentos más destacados de nuestra estancia fue el restaurante. Disfrutamos del almuerzo, la cena y el desayuno allí, y cada comida fue excepcional: creativa, de alta calidad y realmente deliciosa. El entorno dentro de la histórica abadía hizo que la experiencia gastronómica fuera aún más especial. Viajamos con nuestro perro y pasamos unos días maravillosos explorando los alrededores, lo que hizo la experiencia aún más agradable. En general, la propiedad es absolutamente hermosa, tranquila y está muy bien diseñada. Nos encantó nuestra estancia y volveríamos con gusto.

Un lugar con mucho encanto, mucha paz, tranquilidad, naturaleza y con todo lo necesario para desconectar y disfrutar. Sin duda alguna que volveremos!

Necesitábamos un poco de desconexion y no hemos podido elegir mejor. Tranquilidad rodeados de naturaleza y todo pensado para el confort, hasta el último detalle. El personal atento y dispuesto para lo que hiciera falta. Les agradecemos el trato y el detalle que nos dieron para el camino de vuelta.

Fantástico, tanto el hotel como el restaurante.

Nos alojamos en un Cubo, con unas vistas maravillosas, además el silencio y la naturaleza te permiten desconectar a la perfección. Muy recomendable hacer escursiones a los pueblos cercanos

Nos regalaron una noche y quisimos quedarnos a vivir delante de esa chimenea colgante. Por no hablar de esa bañera hundida en el suelo de pizarra. Qué maravilla. Nos encantó el buen gusto, el respeto por el medio natural, la carta, el desayuno… todo. Con ánimo de mejorar trabajaría en el servicio de la cena. Había solo una persona atendiendo y se la veía un poco desbordada. Normal. Conté 5 mesas, una de ellas de 6 personas. En ese recorrido hacia el mundo premium el servicio de sala debe ser excelente. Por lo demás, un diez ✨

Espectacular hotel, para descubrirlo y disfrutarlo con tranquilidad. Atención exquisita y detalles sorprendentes y agradables. Como la chimenea en la habitación lista para encender cada día con toda comodidad y facilidad. Buen restaurante, buenos vinos, fantástico desayuno y el entorno insuperable.

Todos los espacios preciosos, desayuno inmejorable, cubo con chinemena y ventanales con vistas al bosque una delicia

¡Un hotel increíble y una cocina excelente! ¡Me encantó!