Clos en Madrid

Visitamos por primera vez un restaurante con estrellas Michelin... Y este es el caso cuando la realidad superó las expectativas☺️En Clos-Comida y vino muy sabrosos, un ambiente agradable y acogedor, la presentación de las obras maestras culinarias está simplemente al más alto nivel. . Gracias por una velada inolvidable💜

Para una comida de 7 platos con entrante amuse bouche y final de petit tres, valió la pena la visita si estás en Madrid. Busqué por todas partes una comida Michelin y definitivamente lo pasarías increíble con el servicio y el ambiente general del restaurante. Gracias Fabio y equipo por cuidarnos.

Ayer estuve en este restaurante con mi familia, disfrutamos del ambiente tranquilo y calmado, el increíble servicio del restaurante donde los chefs nos presentaron la comida y nos contaron sobre cada componente que había en nuestros platos y vinos que combinaban muy bien con cada plato. . Este lugar es uno de esos donde pasar la velada de forma tranquila, romántica y deliciosa. Gracias al equipo de Clos🫶🏻

Desde Sevilla a “Clos”…. Qué decir de este templo culinario que no se haya dicho ya. De principio a fin ha sido una experiencia indescriptible…desde el servicio hasta la comida…desde el personal de sala hasta el de cocina. Tanto mi pareja como yo disfrutamos del menú degustación desde el primer plato hasta el último…y se nos hizo corto. La elaboración de cada plato y el servicio justifican sobradamente la Estrella que poseen. No voy a describir cada uno de los platos, puesto que es algo que no se puede hacer con palabras. Sólo con ver las fotos os lo podéis imaginar. Lo dicho, si estáis por Madrid y os apetece disfrutar, éste es vuestro sitio. Agradecer a Kevin su atención en sala y su profesionalidad, así como al resto del personal, tanto de sala como de cocina. Volveremos….

Tuve el placer de visitar el restaurante Clos Madrid y puedo decir con seguridad que fue una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Desde el instante en que cruzamos la puerta, el ambiente acogedor y la decoración cuidada nos hicieron sentir bienvenidos. La atención fue sobresaliente; el personal no solo fue cordial, sino que se tomó el tiempo para explicarnos el menú y recomendarnos opciones según nuestros gustos, muy atentos también si teníamos alguna alergia o intolerancia. Se notaba que estaban genuinamente interesados en que disfrutáramos nuestra comida. Pasando a la comida, cada plato fue una obra maestra. Probamos el menú degustación de diez pases, y cada bocado estaba lleno de sabor y creatividad. La frescura de los ingredientes se notaba en cada preparación, y la presentación era simplemente hermosa y para mí una obra de arte. Sin pasar por alto la atención de la sumiller y la armonía de cada vino con cada plato fueron acertadas. Además, el chef ha salido a explicarnos un plato (Lubina con algas) y los demás cocineros también lo hicieron con otros platos, como uno de los entrantes, el termine de los platos salados y el pastelero con el postre final, vamos, una pasada. Sin duda, Clos ha logrado un equilibrio perfecto entre calidad y calidez. Es un lugar al que definitivamente regresaré y que recomendaré a amigos y familiares. ¡Una experiencia inolvidable!

Vinimos a almorzar y elegimos un menú de 7 platos. La comida era muy sabrosa y en nuestra opinión tres platos brillaron por encima del resto: el plato de pescado, el plato de paloma y el postre de chocolate. Le siguieron de cerca las croquetas y el consomé. El servicio fue excelente como corresponde a un restaurante de este nivel.

¡Maravillosa experiencia! Recomendaría el menú degustación. El sumiller también estaba muy bien informado.

Debido a que terminamos de visitar las atracciones anteriores temprano, llegamos temprano al restaurante. Originalmente hicimos una reserva a las 14:30, pero a pesar de que llegamos una hora antes, ingresamos al restaurante sin problemas. Todos los camareros son muy amables. Al principio elegí el menú clásico cuando hice la reserva. Hay 7 platos en total. Me gustan todos, especialmente el venado. Está mejor preparado que otro restaurante con una estrella Michelin. en los Países Bajos. Un pequeño inconveniente es que no hay rollo de papel higiénico en el baño de mujeres, lo cual es un poco exagerado. Un restaurante de este calibre debería haberlo inspeccionado previamente.

Conviene il “percorso” fatto da una decina di portate di cui due dolci. Inizi con un bicchierino che sembra un cappuccino ma a me ha ricordato un piatto di carne. Continui con coreografiche minuscole porzioni di cibi spesso strani (piccione?) abbinati spesso in maniera ardita. Concludi fuori programma con 5 ottimi cioccolatini.

Una stella michelin dal 2024. Cucina a vista. Ben arredato e ovviamente pulito. Consiglio il menù degustazione, formato da una decina di portate, due delle quali dolci. Tutto ottimo, in particolare la tartare e i gamberi. Ma non voglio rovinare la sorpresa. Il servizio è abbastanza veloce, ma si sta sempre sulle 3 ore circa. Abbinamenti arditi e sperimentali non sempre azzeccati, ma sicuramente interessanti. Prezzi in linea con la qualità e con il locale.