Castilla en Sigüenza

04/09/2025: Entorno natural increíble. Vistas espectaculares. Buen servicio y buen “yantar”.

02/09/2025: Todo excelente como siempre en paradores en cuanto a lugar, calidad y precio. El servicio del restaurante y de la terraza dejó algo que desear, no se si era por que fue Agosto, pero no se puede dejar un parador como el de Sigüenza solo con gente de prácticas. Es entendible que haya tanto en sala o cocina a una persona de prácticas... pero a excepción del metre y otro chico las otras dos chicas no solo estaban en prácticas si no que no tenían ni idea de como efectuar un servicio... sin reposición de pan, (y dió la casualidad que estaba allí comiendo Carlos Moreno de Espelta, una eminencia para los que amamos el pan y la panadería...!!) no cambiaron los cubiertos, sin aperitivo de cortesía como en otros paradores, nos echaron sin posibilidad de tomar café... Un desastre. Creo que la solución puede pasar en intentar abarcar menos. Conozco a Ricardo y se que lleva el parador lo mejor posible, pero espero que vean que ko se puede bajar la calidad del servicio en un lugar emblemático como es el parador de Sigüenza