Casona Del Judío en Santander

Celebramos nuestro aniversario en La Casona del Judío y la experiencia fue sencillamente inolvidable. Este restaurante, con una estrella de la Guía Michelin y dos soles de la Guía Repsol, combina una preciosa casona montañesa con una propuesta gastronómica contemporánea de altísimo nivel. Disfrutamos del menú “La mesa del Chef”, donde Sergio Bastard nos llevó por un recorrido brillante: desde el evocador “Costa Quebrada”, con sabores marinos intensos y elegantes, hasta platos memorables como la anchoa con mantequilla de café, la quisquilla con guiños andaluces, las verdinas con gamba roja o el espectacular pichón. Los postres, creativos y equilibrados, pusieron un broche perfecto. Todo ello acompañado de un maridaje excelente, perfectamente armonizado. Más allá de la cocina, destacamos el servicio, impecable y cercano, y la propia presencia del chef, que aporta calidez y hace la experiencia aún más especial. Además, tuvimos la suerte de compartir mesa con otra pareja encantadora (padre e hijo) que desde Requejo habían querido probar también la magia del Chef Sergio Bastard, lo que hizo la velada aún más entrañable. Una experiencia gastronómica de primer nivel, totalmente recomendable y, sin duda, para repetir en nuestra próxima visita a Santander.

Un lugar de ensueño, trato excelente, el chef atento con todos los comensales. No habíamos avisado del cumpleaños de mi pareja y lo dijimos por casualidad cuando nos preguntaron que tal el día, y al final del menú nos invitaron a una pequeña tarta de cumple, y dulces adicionales. Que más se puede pedir.

Nos ha encantado!! Riquísimo todo. Cada plato, una experiencia! El personal súper atentos y amables.

Menu degustacion de boda. Todo buenisimo, buenisima atencion

Sin lugar a dudas es un sitio al que merece ir, no sólo por la cocina, sino por la casona, la decoración y el servicio. El conjunto, que para mí es lo importante, es de sobresaliente. Muy acertado que los aperitivos los prepare el chef y un ayudante en tu presencia y en una zona distinta a la sala en la que vas a comer, con lo que puedes comentar e interactuar. Los distintos pases sorprenden, evidentemente no todos tienen el mismo nivel, pero en ellos se transmite el buen hacer en cocina y el cariño que ponen en la elaboración. Me ha encantado. Volveremos.

Nos an puesto mollejas y tienen demasiada grasa, solo aprovechas dos cachines de carne y lo demás a la basura, les dices que no les agustado y te ofrecen una tabla de quesos, el cuál contiene 8 trozos de queso 🧀 de diferentes sabores y por ello te cobran 15€ pensando que era porque no te a gustado las mollejas, total te cobran sin decirte naa, y al final tienes que pagarlo, menudo robo puaaaggg y encima con exceso para darle de gluten, que mi pareja termino en urgencias y les llamas para comentarle lo sucedido, y solo te dicen que si eso te dejan la cantidad de gluten añadida a la comida para que te la des al médico 😷, nunca jamás volveré allí, poca comida y mucho que pagar, no os lo recomiendo para nada por vuestra salud y la del bolsillo....

Han respetado el nombre original de la casona. Grandes profesionales. Los sabores intensos y exquisitos. Recordar que Santander es Castilla, el incendio de Santander y el orden de lo anárquico. ¡Inmejorable! El mejor restaurante que he estado en mi vida. Y un recuerdo a su abuela que seguro que puso la semilla de sabiduría a aquél pequeño chef. Y no han tardado nada entre plato y plato.

Comida Menú Degustación FESTIVAL, con 16 elementos diferentes, cada uno con sus elementos complementarios, en cantidades de degustación que, en su conjunto, te llenan de una cantidad de sabores novedosos y sorprendentes. Aparte, la tabla de quesos de 8 tipos de quesos, muy buena. El servicio y la ateción, muy acertada y agradable. Muy buena experiencia gastronómica.

Increíble desde la entrada. Primero te recibe Sergio Bastard que te prepara los entrantes con amplias explicaciones, de lujo. Todos los platos exquisitos, el personal de 10, el local….no puedo explicarlo mucho mejor, hay que visitarlo. Probablemente el mejor restaurante al que he ido en mi vida . Imaginación desbordante y gusto exquisito

Realmente un estrellas disfrazado de una. Por el lugar -un palacio más que ina casona-. El servicio -impecable-, pero, sobretodo por la magia que Sergio consigue en cada plato. Hay que ir