Casas Colgadas en Murcia

Restaurante totalmente recomendable, hace meterte en la historia gastronómica típica de la región de Cuenca. Un gran equipo de personas pendientes de que todo esté perfecto. Si vas a Cuenca tienes que visitar el restaurante por la comida y también por sus estupendas vistas. Eso si, tenéis que reservar con antelación.

Hemos comido hoy allí, calidad precio inmejorable, un trabajo y un menú con mucho amor, estamos muy agradecidos con el trato que es exquisito y con la comida que es deliciosa, divertida y muy original. La maravillosa ubicación hace que subir esa cuesta merezca la pena, gracias por un rato mágico y siempre agradecemos el detalle de que el cocinero salga a saludar es acogedor.

En mi opinión, ¡este es el mejor restaurante de Cuenca en general! Top 1/Una estrella Michelin, dos soles en la mesa Repsol. Está ubicado dentro de la Casa Colgada. Las ventanas colgantes prácticamente se tocan, ofreciendo vistas impresionantes y un ambiente fantástico. Reservamos con antelación y fuimos a comer. No había cola. Probamos el menú corto (Volver). El servicio fue muy profesional y amable. El chef estuvo prácticamente presente en todo momento y es considerado uno de los embajadores culturales de Cuenca. (Su carrera comenzó en 1999 con unas prácticas en Casas Colgadas (¡un capricho del destino!). Después, autofinanció su "viaje de estudios" por 36 restaurantes de toda España, alojándose en cada uno de ellos entre semanas y meses, especializándose en diferentes técnicas. Finalmente, se instaló en su ciudad natal, dedicándose a promover la gastronomía y la cultura de Cuenca). Lo que más me impresionó fue el postre final, Postre de miel y queso, con forma de máscara de mago. Encarnó los recuerdos de infancia del chef: ligero y complejo, dulce al principio, luego sabroso, con un final floral persistente. Además, la combinación de "ver", "recordar" y "saborear" es perfecta. ¡Comerlo sentado al borde de un acantilado te pondrá la piel de gallina! 🍯🧀 Sentado junto a un ventanal al borde del acantilado, saboreando estos platos hechos con la tierra y los recuerdos de Cuenca… no se trata solo de comer; se trata de saborear y reflexionar sobre la historia y el alma de una ciudad. 🍽️

Comida imaginativa con mucho sabor. Una maravilla para los sentidos. Servicio excepcional

Muy muy bueno, me ha encantado. La comida, el servicio el sitio... todo perfecto... merece la pena.

Fuimos desde Madrid el sábado 24 un grupo de 10 personas y, aunque no pudimos comer todos juntos, la solución que nos ofrecieron fue excelente: 3 en el salón principal y 7 en un salón reservado, perfecto para celebraciones. (Fundamental reservar). No era nuestra primera visita; ya habíamos venido unos días antes de le concedieran la estrella Michelin en 2024, y es impresionante cómo el restaurante ha seguido evolucionando, respetando siempre el producto conquense. El chef Jesús Segura fue cercano y atento, y la responsable de sala, pese a su juventud, estuvo impecable. Cada plato, lleno de sabor y perfectamente ejecutado, hizo que la experiencia fuera memorable.Además, el ritmo del servicio es perfecto: sin prisas, pero sin esperas innecesarias, permitiendo disfrutar tanto de la comida como de las vistas, que son simplemente espectaculares. Sin ninguna duda, es el mejor restaurante de la provincia y una verdadera suerte para la región contar con un proyecto así. Volveremos 100 %.

Comida, ambiente y servicios espectaculares. El trato ha sido fantástico y el concepto y enfoque me parecen todo un acierto. ¡100% recomendable!

Celebramos nuestra boda en Las Casas Colgadas y no podríamos estar más satisfechos con la elección. El menú fue espectacular, cuidado al detalle y con una calidad extraordinaria. Queremos agradecer especialmente a Jesús Segura su profesionalidad, su atención y el gran trabajo realizado. Todo salió perfecto. Destacamos también el trato impecable de Andrea, de Aris y de todo el equipo, que nos hicieron sentir acompañados y tranquilos en todo momento. Un detalle muy importante para nosotros fue la atención a la única invitada celíaca: pudo comer exactamente lo mismo que el resto y nos felicitó por ello. Todo estuvo fantástico. Sin duda acertamos de pleno al elegir este lugar para nuestro enlace. Repetiríamos sin dudarlo.

Magnifico restaurante en el edificio más emblemático de Cuenca. Muy bonito decorado, con una iluminación perfecta y ambiente muy relajado. Un poco complicado el acceso a base de descargar códigos... pero bueno, una vez acomodados, todo muy bien. Estuvimos en una mesa muy amplia y con unas preciosas vistas. Degustamos un menú corto, de 6 platos muy bien presentados y perfectamente descritos. El servicio muy profesional y muy amable. En cuanto a los platos, lógicamente unos nos gustaron más que otros pero en líneas generales mereció la pena.

Cocina de proximidad en un entorno envidiable. El local está decorado con estilo y presenta un comedor con pocas mesas, lo que facilita una cena tranquila e íntima. Los platos bien ejecutados incluyendo varias sorpresas, con empleo de hierbas y productos locales maridados con vinos de la región, que acertadamente fueron recomendados por el personal. El Staff atento y profesional facilitan el disfrute de la experiencia.