Casa Cirana restaurante en Santander

estuvimos hace un año y nos pareció espectacular. este año hemos vuelto con buenas expectativas, y lo que suele ser malo, en este caso no lo ha sido. si ya tenía el listón alto, ahora lo ha subido aún más. genial el menú. lástima que en unos años será más caro... porque le habrán dado una estrella Michelín!. (pedid directamente el menú.).

Una experiencia magnífica en Casa Cirana. Fuimos a cenar mi mujer y yo y elegimos el menú degustación (50€, 6 platos) que resultó ser un viaje gastronómico lleno de matices. La cocina está abierta y puedes ver en todo momento cómo trabajan, lo que aporta transparencia y confianza. Nos encantó que Diego García, el chef, viniera personalmente a presentar varios de los platos, transmitiendo cercanía y pasión. La decoración está cuidada hasta el último detalle, incluso en los baños, lo que habla de la sensibilidad con la que se ha concebido el lugar. El ambiente transmite calma, energía positiva y muy buen gusto. De los platos, me quedo con una auténtica sorpresa: la sopa de remolacha con paraguayo y nata agria, un contraste de sabores fresco y refinado. Todo el menú mantiene ese nivel creativo y equilibrado. En definitiva, una propuesta de autor en Santander que merece la pena descubrir. Volveremos, sin duda.

Estuve hace una semana de vacaciones en Santander con mis padres y me guíe para venir a Casa Cirana por las excelentes reseñas de esta plataforma hacía su menú degustación. Reseñas totalmente merecidas. Diego es un genio en de los fogones. Un ejemplo de profesionalidad, cercanía y humildad. Cada plato ofrecía un contraste diferente de sabores de productos de temporada. Cada cual diferente sin perder un ápice de excelencia. Te da la opción de poder elegir los platos del menú degustación o dejarte llevar por lo que el elija. Nosotros elegimos la segunda y fue un absoluto acierto. Los tres primeros entrantes impresionantes. La picaña ahumada impresionante para abrir boca. Seguidamente la excelencia de la combinación de sabores de las verduras de temporada como los platos de zanahoria y el de remolacha, simplemente nos dejaron sin palabras. El siguiente plato de bonito se deshacía en la boca, sublime. El magret de pato de Girona (mi tierra) siguiendo la misma linea. En todo momento ves la cocina y al chef Diego trabajando con sus productos lo que da una sensación de transparencia y limpieza que todavía da un plus más de calidad al lugar. Felicitar a Diego y darle la enhorabuena por hacernos disfrutar de una cena de diez. Si alguien me aconseja para ir a probar cocina de calidad en Santander sin duda Casa Cirana será la primera opción.

Un lugar muy bonito calmado donde nadie chilla la camarera muy maja

Un restaurante con una cocina de autor delicada, fina, con tradición y fusión

Un lugar muy agradable Con una cocina excepcional, respeto por el producto sin que ello le impida elaborar platos innovadores. Un sitio que todo aficionado a la cocina, sea del tipo que sea, debe visitar.

Sin duda, para todos, “Casa Cirana” fue el mejor de este verano. Y hemos ido a más de 10 buenos restaurantes de Santander! Había un menú de 50€ que incluía 6 platos, excelentes, pero que podías elegir

Gran sitio que será un grande en la ciudad. Calidad precio brutal con algunos platos épicos, como las zanahorias o el postre de “merengue” de queso con salsa de calabaza. Ojalá que les vaya muy bien para sacar a la zona de la monotonía de las rabas. Si no… siempre os quedará Madrid, donde triunfaréis. PD: pondría funky jazz de música

Espectacular! Si hay una palabra q lo define es esta. Estuvimos ayer cenando porque nos lo habían recomendado y desde la decoración, a la atención y por supuesto la comida, todo de 10. Cuando llegas tienes opción de platos de la carta o menú degustación con platos representativos de su carta. Como nos gusta q nos sorprendan, optamos x el menú y cada plato q nos sacaron era más delicioso q el anterior. Se nota el mimo q llevan en cada cosa q hacen, desde la decoración de la mesa a los platos. Sin duda muy, muy digno de una estrella

Y hubo que cenar 🍽️ 🆒 Casa Cirana, situado en la conocida y céntrica calle Bonifaz de Santander (Cantabria), se ha consolidado como un referente de la cocina contemporánea en la capital cántabra desde su apertura en julio de 2022. La maestría del chef madrileño Diego García convierte cada visita en una experiencia que conjuga tradición local con una visión moderna y creativa. 👨‍🍳 En un espacio pequeño, funcional y acogedor, distribuido en dos alturas, destacan su impecable cocina vista y la atmósfera íntima del local. La transparencia en el proceso culinario refleja la filosofía de Diego: respeto por el producto, atención al detalle y cercanía con el comensal. 🌿 La propuesta de Casa Cirana nace directamente del entorno: productos del mar y de la montaña cántabra, seleccionados en origen mediante contacto directo con el productor y tratados con técnica, pero sin artificios. Platos que demuestran que lo esencial aún tiene mucho que contar. ✨ Los dos menús degustación (Enxebre y Amodiño), que varían con la temporalidad del producto, seducen por su ritmo, equilibrio y profundidad de sabores. Entre los platos destacados: la ya clásica picaña de Tudanca ahumada con emulsión de anchoas, guisantes con emulsión de sus vainas y papada ibérica, o un rape negro a la sartén con jugo de cocido y espinacas, entre otros. 🔝 Casa Cirana no es solo un restaurante donde se come bien: es un lugar donde se piensa y se siente la cocina cántabra desde el presente. Su propuesta estacional, precisa y honesta, lo sitúa como una de las mesas más interesantes de la región. Casa Cirana 🗺️ Bonifaz, 13 39003 Santander, Cantabria ☎️ 942 33 77 44 🌐 www.casacirana.com 📸 @casacirana #HabráQueComer #LaCucharaDeAlfonso #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #CasaCirana #Bonifaz #Santander #Cantabria #SabeANorte #GastronomíaDelNorte #CocinaCántabra #CantabriaInfinita #CantabriaMásXDescubrir