Casa Cirana restaurante en Santander

De diez, superó con creces las expectativas. Un servicio excelente, su cocina abierta te permite curiosear mientras esperas cómo se desenvuelve el chef…y es digno de admirar, un crack vaya. Productos de temporada super bien elaborados con mimo, fusiones diferentes que no defraudan. Volveremos seguro!! Mis más sinceras felicitaciones por el trabajo que hacen, tanto al chef como las chicas que sirven en mesa. Muy recomendable!

Un pequeño local muy céntrico para apenas 25 comensales, llevado personalmente por un joven pero experimentado cocinero y ayudado en sala por una única camarera. Servicio muy atento y profesional. Carta algo corta pero muy sugerente. Se oferta un menú degustación con tres entrantes, un pescado, una carne y un postre por 50€ tomados de la propia carta (te ofrecen la posibilidad de cambiar platos). Escogimos para tres personas esa última opción: - Terrina de cerdo ibérico con chutney de pera y pepinillo - Zanahoria agridulce, crema de su escabeche y queso de vaca - Remolacha con paraguayo, nata agria, estragón y anchoa - Bonito con pimientos rojos y jugo de manitas - Steak tartar de lomo de Tudanca sobre hojas de cogollo - Cremoso de queso de nata, calabaza, naranja y cítricos Se completó el menú con una ración de bocartes curados 48h en alga kombú y rábano y una panna cotta de leche fresca ahumada con miel de brezo y lavanda. Todos los platos bien elaborados y presentados. Destacaron la terrina, la remolacha y el steak tartar. No llegaron a convencer los bocartes (tamaño reducido) y la panna cotta (la miel de brezo demasiado potente para un postre tan delicado). Para beber: vino chenin blanc del Loira Touche Mitaine 2020 (29€) (oferta de vinos corta pero muy bien seleccionada a buenos precios), una cerveza, un palo cortado Don Zoilo y una botella de agua. Total: 200,50€. En resumen, apuesta muy aconsejable que merece la pena conocer. Lo del joven cocinero es para quitarse el sombrero por su valiente apuesta gastronómica y su predisposición para hacerte pasar una gran velada. Nota: la baja puntuación del ambiente se debe al nivel de ruido molesto percibido en las mesas del nivel superior procedentes del nivel inferior cuando se llena (difícil de resolver).

El menú degustación fue excepcional. Quizás uno de los mejores restaurantes de la ciudad, si no el mejor.

Cocina de temporada y local con una propuesta moderna y super bien elaborada. Muy recomendable. Gran atención por parte del cocinero y su ayudante. Sitio top en Santander.

Casa Cirana es una visita obligada en Santander. Cada detalle del restaurante está cuidado al detalle, desde la comida y el servicio hasta la decoración. La comida es deliciosa. El chef es muy amable y nos asesoró de maravilla, adaptó los platos a la perfección a nuestra dieta y cumplió todos nuestros deseos. Nunca antes había recibido un servicio como este. El chef Diego García se aseguró de que recordáramos esta sensacional experiencia gastronómica para toda la vida. ¡Gracias de nuevo por su esfuerzo!

En primer lugar, quiero agradecer al chef del restaurante, Diego García, por ofrecernos una mesa en la barra, lo que hizo posible esta increíble velada y experiencia. Ambiente: Casa Cirana tiene un estilo fascinante, armonioso y tranquilo. El interior, el mobiliario, la vajilla, los accesorios y todos los detalles están en perfecta armonía. El ambiente del lugar es encantador y la experiencia como comensal comienza desde el principio. Inmediatamente se percibe la atención al detalle y el trabajo creativo de una artista. Servicio: El servicio fue amable, profesional y muy agradable. Siempre sonriente, dispuesta a responder preguntas y deseos. Justo como debe ser. Fue una parte importante de esta velada inolvidable. Gracias. Cocina/Chef: Las comidas fueron excelentes en todos los aspectos. La cocina abierta, junto con un chef (Diego García), que se acerca a la mesa para explicar el concepto, los ingredientes y ayudar a encontrar la mejor selección según el gusto del comensal, fue increíble e hizo que la velada fuera especial. Los entrantes fueron obra de una artista. En total armonía con el concepto. Tuvimos colores, especias, frescura y un sabor perfecto en los 5 platos. Lo que vimos, olimos, saboreamos y tocamos fue hermoso e inolvidable. Los platos principales también estaban muy buenos y se podía apreciar el sabor de la región y sus ingredientes frescos. El vino de la región maridaba a la perfección con los platos que probamos. Por último, pero no menos importante, el chef fue muy amable, apasionado y totalmente abierto a ideas y a nuestra forma de comer, lo que lo hace muy auténtico. ¡Gracias! En resumen, recomendamos Casa Cirana. Es una visita obligada si visitas Santander. Br, ÖA

Un local distinto en la ciudad con una atención fabulosa y una música bastante agradable. Respecto a la comida y, más concretamente el menú de 50€, es no demasiado largo pero suficiente y la carne de ciervo, merluza y los entrantes de verduras un acierto. El postre está de escándalo. Muchas gracias y enhorabuena!

Restaurante fantástico. La comida espectacular y el servicio acorde a la calidad de la comida. Todas las personas que nos trataron lo hicieron de manera impecable. Explicaron cada plato y nos atendieron de manera muy amable en todo momento. Sitio que seguro volveremos a visitar. MUY RECOMENDABLE.

Espectacular! Si hay una palabra q lo define es esta. Estuvimos ayer cenando porque nos lo habían recomendado y desde la decoración, a la atención y por supuesto la comida, todo de 10. Cuando llegas tienes opción de platos de la carta o menú degustación con platos representativos de su carta. Como nos gusta q nos sorprendan, optamos x el menú y cada plato q nos sacaron era más delicioso q el anterior. Se nota el mimo q llevan en cada cosa q hacen, desde la decoración de la mesa a los platos. Sin duda muy, muy digno de una estrella

Y hubo que cenar 🍽️ 🆒 Casa Cirana, situado en la conocida y céntrica calle Bonifaz de Santander (Cantabria), se ha consolidado como un referente de la cocina contemporánea en la capital cántabra desde su apertura en julio de 2022. La maestría del chef madrileño Diego García convierte cada visita en una experiencia que conjuga tradición local con una visión moderna y creativa. 👨‍🍳 En un espacio pequeño, funcional y acogedor, distribuido en dos alturas, destacan su impecable cocina vista y la atmósfera íntima del local. La transparencia en el proceso culinario refleja la filosofía de Diego: respeto por el producto, atención al detalle y cercanía con el comensal. 🌿 La propuesta de Casa Cirana nace directamente del entorno: productos del mar y de la montaña cántabra, seleccionados en origen mediante contacto directo con el productor y tratados con técnica, pero sin artificios. Platos que demuestran que lo esencial aún tiene mucho que contar. ✨ Los dos menús degustación (Enxebre y Amodiño), que varían con la temporalidad del producto, seducen por su ritmo, equilibrio y profundidad de sabores. Entre los platos destacados: la ya clásica picaña de Tudanca ahumada con emulsión de anchoas, guisantes con emulsión de sus vainas y papada ibérica, o un rape negro a la sartén con jugo de cocido y espinacas, entre otros. 🔝 Casa Cirana no es solo un restaurante donde se come bien: es un lugar donde se piensa y se siente la cocina cántabra desde el presente. Su propuesta estacional, precisa y honesta, lo sitúa como una de las mesas más interesantes de la región. Casa Cirana 🗺️ Bonifaz, 13 39003 Santander, Cantabria ☎️ 942 33 77 44 🌐 www.casacirana.com 📸 @casacirana #HabráQueComer #LaCucharaDeAlfonso #Foodie #FoodPorn #FoodLovers #CasaCirana #Bonifaz #Santander #Cantabria #SabeANorte #GastronomíaDelNorte #CocinaCántabra #CantabriaInfinita #CantabriaMásXDescubrir