Cantina Italiana en Dénia

Comida increíble, negocio familiar.

Celebramos el quincuagésimo cumpleaños de mi esposa en Cantina Italiana. Fue una experiencia realmente genial. Comida absolutamente fantástica y elección perfecta de vino. El servicio fue muy agradable y nos encantó toda la experiencia.

8 de mayo de 2025… Sigue siendo uno de los mejores. Ya ha pasado medio año desde la última vez que comimos aquí (el restaurante cierra durante los meses de invierno), pero ya no hay que lamentarse. Han vuelto a abrir, ¡y con cuánta pasión! ¡Es increíble la pasión que se puede poner en un plato! Aquí no se puede pedir nada que no esté delicioso. Cada plato (esta vez fuimos tres personas) se caracteriza por un equilibrio fantástico de deliciosos ingredientes frescos. Y si un ingrediente está en el nombre del plato, ¡se nota! Por ejemplo, el Filetto Tonnato es uno de mis favoritos. La crema de atún es magistral. Con mi amplia experiencia, he disfrutado de este plato en muchos sitios, pero esta preparación está sin duda en mi top 10. El pan casero, el jamón de Parma y la ensalada de burrata también están deliciosos. Acompañamos los entrantes con un delicioso Pinot Grigio delle Venezie. Suave como la mantequilla, maravillosamente fresco y lleno de carácter… Y como todo: servido a la temperatura perfecta. Como plato principal, nuestra comitiva prefirió la pasta. En la mesa, tres obras maestras: la Amatriciana, la Puttanesca y la divina Carbonara Trufa. Tres platos fantásticos en porciones generosas. En cuanto se sirven los platos, se percibe el aroma de la maravillosa trufa. En los tres, la combinación de ingredientes es extraordinariamente buena. Aunque estábamos llenos, no pudimos resistirnos a la Pana Cotta con Azafrán... ¡sublime! El equipo de cocina está formado por solo dos personas, pero preparan los platos con cariño y dedicación. El anfitrión es el orgulloso propietario, quien estará encantado de aconsejarles sobre los vinos italianos más fantásticos. Hemos visitado este restaurante dos veces en seis meses, y en ambas ocasiones nos ofreció un servicio de primera. Disfrutamos al máximo de la cocina italiana en un ambiente artesanal, con vinos excelentes para todos los bolsillos y una bienvenida especialmente cálida. Gracias a todo el equipo.

¡Guau! 🌟 Inmediatamente se notaba que todo estaba recién preparado. El servicio fue muy amable y la comida fue simplemente fantástica. Nos gustaría dar más de 5 estrellas y estaremos encantados de volver.

Pequeño restaurante súper agradable, auténticamente italiano. Muy buena selección de vinos, excelente primi piatti, porciones grandes y sabrosas. ¡Las diferentes pastas son todas geniales! En general, muy recomendable, servicio muy amable y cortés, cálida bienvenida y ¡todo cocinado con amor! ¡¡¡Puedes saborearlo!!! Las reservas a través de WhatsApp son absolutamente necesarias, de lo contrario no conseguirás asiento. ¡Y con razón! ¡Nos encantaría volver! ¡Grazie mille!

Un italiano auténtico en el corazón de Dénia. Local pequeño pero acogedor. Comida excelente. Trato agradable. Buena opción

La pasta increíble. Las salsas perfectas. Un sitio pequeño con un ambiente muy agradable

Muy buena comida. Ñanga. Servicio muy amable

...y nada aunque me encanta España y comer español...incluso en esta ronda, ¡la mejor cena requiere cocina italiana! 😉 Restaurante muy recomendable en pleno centro de Denia!

Han pasado algunos años desde la última vez que escribí una reseña. De hecho, ya estaba en una especie de prejubilación y había decidido no escribir más reseñas... hasta ayer. Ocurrió en Denia, según Unesco la región gastronómica más importante del mundo. Con casi más restaurantes por plaza a 100 km de los que hay iglesias construidas en el país... qué suerte que podamos estar aquí regularmente. Bueno, ayer mi esposa y yo entramos por primera vez en este famoso restaurante italiano... ahora te oigo pensar... ”¿Italiano? Denia está en la costa este española, ¿no?” ¡Exacto! Y esa fue también la razón por la que siempre elegí la deliciosa cocina española. Pero mientras recopilaba algunos consejos de viaje para amigos, seguí encontrando el nombre de este restaurante italiano en mis fuentes. Un restaurante romántico y pintoresco dirigido por una apasionada familia italiana. En el corazón de la cocina de Denia, en la calle Loreto se encuentra esta joya italiana. Es casi inevitable que Italia todavía esté de luto por el hecho de que estas personas eligieron una vez comenzar su restaurante en Denia en lugar de un pueblo italiano en las montañas. A mis ojos, este restaurante representa la verdadera definición de restaurante: súper hospitalario, asesoramiento experto, una extensa carta de vinos, un menú generoso pero no demasiado confuso, ingredientes frescos, y todos los platos perfectamente condimentados y a la temperatura adecuada. Y todo eso en un ambiente agradable y relajado. Todo con un enfoque en una experiencia gastronómica fantástica. La pequeña brigada de cocina de 2 hombres son verdaderos artistas cuando se trata de comida. Los sabores, estructuras y temperaturas de nuestros entrantes, platos principales y postres fueron perfectos! Todo servido en un ambiente artesanal. Nuestras opciones de ayer fueron el Filetto Tonnato della Cantina y la Berenjena (La Parmigiana di Teresa) como entrante, el filete ibérico (La Braciola di Iberico) y la pasta Tagliatelle al Ragu but) como plato principal. El acorde final con una deliciosa Panacotta con una cremosa salsa mascarpone y para mí un Café Crema. Como se ha dicho: el restaurante no es grande (aprox. 40 personas de capacidad máxima) , tiene baños sencillos, pero limpios. Así que nada de oro de lujo - mesas lacadas o lugares de amarre para su superyate No, aquí se trata de una deliciosa y honesta comida superior y una agradable noche preparada por personas que conocen su oficio. El restaurante ofrece numerosos platos asequibles. Y eso simplemente incluye un muy buen vino. El menú ofrece muchas opciones, pero dile al anfitrión cuáles son tus deseos (gustos y presupuesto) y te prometo, que no te decepcionará. Mi esposa y yo coincidimos: de las decenas de restaurantes visitados en Denia, este restaurante es inmediatamente uno de nuestros favoritos. Un “saludo” para terminar con una deliciosa Grappa de la casa. Bellissimo!