Cafeteria Alfe en Madrid

26/11/2023: Clásico de Madrid que no falla nunca.

23/11/2023: Buena cocina y producto (las gambas poco hechas a propósito pero demasiado crudas para mi gusto, percebes pequeños y filloas especiadas excesivamente, casi a estilo árabe), precios altos (como es lógico). El maitre aconseja bien -en platos y cantidades- sin aprovechar el descocimiento del cliente novel. Decoración mínima y mesas con escasa separación entre ellas; conversaciones (somos españoles) en alto, por lo que el lugar se convierte en algo ruidoso. En la cena, clientes variopintos con vestimenta informal (jerseys, vaqueros y deportivas pero también con traje y corbata); es decir, cada uno puede ir como quiera (supongo que con un mínimo de decoro apropiado), lo que me parece positivo. Buen servicio de camareros (profesionales auténticos que ahora escasean), guardarropa y excelente conserje atento para abrir la puerta, solicitar taxi o lo que se necesite. Los reservados tienen buen aspecto, aunque comimos en el salón principal. Resumen: restaurante para conocer y, si se lo puede permitir, volver; recomendable, por supuesto.