Bodegas Jiménez en Madrid

Vermú perfecto. Muy buen trato. Recomendable en horas no críticas

Los mejores boquerones de Madrid! Taberna de barrio de toda la vida con unos platos riquísimos y una atención maravillosa. Los boquerones son un delirio, las gildas y las gambas al ajillo increíbles. Lo hacen todo con muchísimo mimo y el trato al cliente es inmejorable. Tienes que probar su vermú casero. De mis rincones favoritos de Madrid sin duda

Un Vermut de toda la vida, con un ambiente joven. No te pierdas los típicos pinchos Gilda de Madrid. Para más consejos de actividades y lugares ve a Instagram Aviajarlibre, en historias destacadas/Madrid.

El mejor lugar para tomar vermouth en Madrid. Vermouth caseros, ricos y a muy buen precio. La carta es pequeña y son platillos. Muy recomendables los boquerones.

Los boquerón, la carrilleras, la ensaladilla y el vermut todo espectacular y encima una buena atención

Buenisimo el vermut y la atención. También comimos las gildas (vienen con una salsa que parece de naranja, súper fresca) y los boquerones estilo Jiménez, muy bueno todo. Nos quedamos con ganas de probar más :)

Bar que sorprende por la calidad que tiene. Boquerones estilo Jiménez: boquerones en vinagre especiados con algo de picante y un toque dulzón de cebolla confitada. Ensaladilla: muy suave con ingredientes frescos con mucho sabor. Hummus de garbanzo y zanahoria: aceptable pero nada especial. Provolone. No le noté el cheddar pero si el parmesano, el queso muy bien derretido. Albóndigas caseras, muy tiernas y la salsa con mucho sabor menos mal que te ponen mucho pan para mojar en la salsa. Carrilleras estofadas: Esta muy rico pero no lo recomiendo para compartir. Muy tiernas y con mucho sabor Tarta de queso con helado: tiene un ligero sabor a queso azul pero sin ser muy predominante. Recomiendo pedirlo con bola de helado que está buenísimo. Aunque alguna raciones me parecieron pequeñas eso te da pie a poder probar varias cosas. Todos los platos tienen mucha calidad.

Bodega de las de antes, dónde menos es más, fuera de modas y tendencias que buscan la ganancia fácil descuidando al cliente de toda la vida. Personal atento y profesional, cerveza bien tirada, uno de los mejores vermut de Madrid y alguna cosita rica de picoteo. No cambieís nunca.

Comida excelente y buen trato del servicio, el local fenomenal, mantiene la esencia de lo antiguo.

Sitio de barrio de los que hacen falta. Tercios fríos, embutiditos de los ricos y gente maja para estar como en casa. Las anchoas son para llorar...