La única pega que podemos ponerle, es el corte del steak tartare, todo lo demás perfecto

Platos ricos, carta variada. Trato muy bueno. Lo mejor, la decoración y ambiente del local.

Sitio bonito que se defiere de muchos otros por el ambiente, pero la comida no fue nada de excepcional. El risotto fue la cosa más lejana que hay de un risotto de verdad. El pescado parecía congelado. La tarta absolutamente anonima.

Per la nostra seconda serata a Madrid, volevamo un posto carino, centrale, che avesse la giusta atmosfera e dove si potesse gustare un menù di livello. La scelta era importante, avevamo ospite una persona a me molto cara: la figlia di amici che si trovava a Madrid per l’Erasmus in medicina e che conosco da quando era una splendida bimba di otto anni. Volevo portare Michela in un posto dove non era stata e che avrebbe ricordato con piacere… Dopo lunghe ricerche la scelta cade su questo locale, anche grazie ad un’attenta lettura delle recensioni su TA. Non ce ne siamo pentiti. In una piccola parallela di Calle de Atocha, si varca l’ingresso, si scendono le scale e si entra in un ambiente bellissimo: il ristorante si dipana in uno spazio sotterraneo, meravigliosamente ristrutturato, dove aveva sede la più antica cantina della capitale spagnola. Le prime sale sono datate 17° Secolo, edificate dai Monaci di San Filippo Neri ed utilizzate, originariamente, per la conservazione dl vino ed, in seguito, come passaggio “clandestino” di vino e di altre merci dentro le mura della città, evitando di pagare le gabelle che erano imposte dalle guardie. Da non moto tempo queste mura storiche ospitano la Bodega de Los Secretos, che propone una cucina mediterranea creativa veramente apprezzabile. E’ possibile cenare nelle ampie sale principali se si è in gruppo oppure nelle piccole “grotte” laterali, con soffitto a volta, trasformate in vere e proprie salette per massimo quattro persone che regalano un’intimità unica. Il menù e abbastanza ampio e permette di scegliere fra carne, pesce, piatti vegetariani. Noi abbiamo gustato tre tartare di tonno rosso molto saporite ed abbiamo proseguito con un merluzzo al ragout di funghi e due baccalà confitados. Il tutto con cotture ed impiattamenti attenti. Buoni anche i dolci, yogurt con coulis di fragole ed un sorbetto lime-limone. Carta dei vini equilibrata con una proposta in grado di soddisfare la maggior parte dei commensali. Per noi una bottiglia di Ekam, un uvaggio di Riesling ed Albarino che ci ha accompagnato alla perfezione nel nostro percorso gastronomico, (32€). Servizio attento e professionale. Bello il tour finale guidato dal direttore della sala che ci ha accompagnato per le gallerie raccontandoci la storia di questo locale e mostrandoci i reperti che sono stati rinvenuti durante il lungo restauro. E’ un locale che mi sento davvero di suggerire a tutti quelli che verranno a Madrid (l’ho già fatto con un’amica di Roma che ci è stata pochi giorni fa e mi ha ringraziato tanto), sia per l’unicità della location, veramente d’impatto, ed anche per la cucina moderna ed originale che è in grado di rendere piacevole la serata, come è stato per noi e per Michela. Conto Euro 165 in tre. Bravi! Complimenti!

Un sitio con encanto y con historia. Además con buenos platos.

Un autentico lugar con encanto rodeado de tranquilidad sin cobertura móvil, donde poder hacer aquello que hacíamos antaño, charlar entre amigos en un buen ambiente y dando placer al paladar. Ubicado en una antigua bodega, habilitado con creatividad, buena decoración e iluminación que invita a sumergirse por sus galerías, conocerlo y quedarse allí. Una buena carta de platos, seguro que encuentras algo que te apetece, pero no esperes hincharte a comer ya que las cantidades son algo escuetas, eso sí, buena calidad y rico. Podras encontrar platos clásicos de la cocina mediterranea como el pulpo a la brasa, huevos rotos "cabreados" con un toque picante hasta un excelente tataki de atún rojo, con la mezcla de sabores entre la crema de ajo blanco, el mango y la mostaza... increíble al paladar! Si eres goloso, te recomiendo que no te vayas sin probar la tarta de queso con frutos rojos, hummm... deliciosa! Excelente atención con un trato personalizado, buscando la satisfacción del cliente en todo momento, escuchando y tomando nota de lo que el cliente tiene que decir, desde luego un valor añadido para fidelizar a un cliente y evolucionar.Una parada obligatoria que debes hacer.