El restaurante se encuentra en unos subterráneos con historia. Como madrileña me parece muy interesante descubrir lo que allí ha sucedido durante siglos. Solo por eso merece la pena visitarlo y le pongo esta puntuación ya que en lo que a la comida se refiere no me convenció.

Per la nostra seconda serata a Madrid, volevamo un posto carino, centrale, che avesse la giusta atmosfera e dove si potesse gustare un menù di livello. La scelta era importante, avevamo ospite una persona a me molto cara: la figlia di amici che si trovava a Madrid per l’Erasmus in medicina e che conosco da quando era una splendida bimba di otto anni. Volevo portare Michela in un posto dove non era stata e che avrebbe ricordato con piacere… Dopo lunghe ricerche la scelta cade su questo locale, anche grazie ad un’attenta lettura delle recensioni su TA. Non ce ne siamo pentiti. In una piccola parallela di Calle de Atocha, si varca l’ingresso, si scendono le scale e si entra in un ambiente bellissimo: il ristorante si dipana in uno spazio sotterraneo, meravigliosamente ristrutturato, dove aveva sede la più antica cantina della capitale spagnola. Le prime sale sono datate 17° Secolo, edificate dai Monaci di San Filippo Neri ed utilizzate, originariamente, per la conservazione dl vino ed, in seguito, come passaggio “clandestino” di vino e di altre merci dentro le mura della città, evitando di pagare le gabelle che erano imposte dalle guardie. Da non moto tempo queste mura storiche ospitano la Bodega de Los Secretos, che propone una cucina mediterranea creativa veramente apprezzabile. E’ possibile cenare nelle ampie sale principali se si è in gruppo oppure nelle piccole “grotte” laterali, con soffitto a volta, trasformate in vere e proprie salette per massimo quattro persone che regalano un’intimità unica. Il menù e abbastanza ampio e permette di scegliere fra carne, pesce, piatti vegetariani. Noi abbiamo gustato tre tartare di tonno rosso molto saporite ed abbiamo proseguito con un merluzzo al ragout di funghi e due baccalà confitados. Il tutto con cotture ed impiattamenti attenti. Buoni anche i dolci, yogurt con coulis di fragole ed un sorbetto lime-limone. Carta dei vini equilibrata con una proposta in grado di soddisfare la maggior parte dei commensali. Per noi una bottiglia di Ekam, un uvaggio di Riesling ed Albarino che ci ha accompagnato alla perfezione nel nostro percorso gastronomico, (32€). Servizio attento e professionale. Bello il tour finale guidato dal direttore della sala che ci ha accompagnato per le gallerie raccontandoci la storia di questo locale e mostrandoci i reperti che sono stati rinvenuti durante il lungo restauro. E’ un locale che mi sento davvero di suggerire a tutti quelli che verranno a Madrid (l’ho già fatto con un’amica di Roma che ci è stata pochi giorni fa e mi ha ringraziato tanto), sia per l’unicità della location, veramente d’impatto, ed anche per la cucina moderna ed originale che è in grado di rendere piacevole la serata, come è stato per noi e per Michela. Conto Euro 165 in tre. Bravi! Complimenti!

Un sitio increible para perderse, todo muy cuidado en un entorno especial.Comida elaborada, pero sin la parafernalia del momento actual..., absolutamente recomendable el sorbete de gin tonic.

Un sitio ideal para disfrutar una velada romántica. Tiene salas grandes y "mini-espacios" que dan un toque de intimidad especial. El ambiente espectacular. Aunque muy poco accesible (sin rampa ni ascensor y 2 tramos de escaleras largos).

En un marco incomparable con tanta historia es fácil dejarse llevar. La cocina es correcta, pero sin perder el sentido. Buen servicio amable y correcto. El precio algo elevado para la calidad de lo servido, pero es recomendable conocer el lugar.

El sitio está muy chulo, una bodega, con mesas separas en pequeños reservados... La comida está bastante bien, pero el precio es desorbitado, no es espectacular, 60€ por cabeza por primero, segundo un vino y postre compartido me parece mucho, si ponen alguna promoción puede ser para pensárselo, sino es excesivo.