Bodega de los Secretos en Madrid

03/09/2025: Conocí el Tres por Cuatro cuando era un minúsculo local en un mercado. No había ido a su nuevo emplazamiento pero ha ganado muchísimo en el nuevo espacio. Además el equipo de sala es encantador y realmente agradables. El local es pequeño y no tiene manteles. Lo recomiendo para encuentros informales con amigos y si quieres sorprender positivamente alguien que le guste mucho la comida. La carta varía porque es producto de estación, pero me ha gustado mucho que las propuestas pueden pedirse por unidad, cada uno puede pedir varias cosas sin tener que verse forzado a compartir con nadie, y muchas medias raciones que vienen generosas. Tienen muy buen producto de casquería y todo buenísimo. En mi caso probé una croqueta excelente, unos garbanzos con oreja riquísimos y una media de molleja extraordinaria. También los poses pueden ser en medias raciones y tienen una de las mejores tartas de chocolate de Madrid. Un descubrimiento buenísimo, al que voy a volver seguro

20/08/2025: 🍽️CRÍTICA🍽️ - Si lo tendría que resumir en una frase seria: Una propuesta gastronómica diferente a lo habitual en un local muy acogedor. - Era la primera vez que íbamos ya que nos lo habían recomendado y ha sido toda una experiencia, aconsejable reservar ya que el local es pequeño y se llena con mucha facilidad. - De aperitivo nos trajeron gazpacho con un toque picante, lo que le da un regusto diferente. - De entrantes para compartir pedimos: su torrezno a baja temperatura que estaba espectacular, podría pedir 20 más. Continuamos con su croqueta de jamón de Joselito que estaba muy cremosa, además la presentación nos sorprendió. - Como principales pedimos su oda al tomate que fue uno de los platos que más nos gustó ya que tenía mucho sabor además de presentar tomate en diferentes texturas. Continuamos con su sándwich de cabeza de jabalí en su pan de croissant su relleno se deshacía en la boca que contrastaba con su pan crujiente y su regusto a picante muy sutil. También pedimos su taco de osobuco y garbanzos con oreja para terminar con su presa de cerdo ibérico que destacó el punto de la carne además de su salsa dulce con chalotas. - Y para terminar como buenos gordos a pesar ya no poder comer más pedimos su tarta de queso que estaba tan cremosa que se deshacía en el plato. ✅A destacar: - Sus camareras que nos hicieron sentir como en casa, siempre pendientes de nuestra mesa. - ⁠La calidad de su producto y como lo elaboran en cocina. - ⁠Su local tan acogedor ❌A mejorar: - Nada chicos seguid así que lo estáis haciendo genial!