Blauet Restaurante en Valencia

17/11/2024: Restaurante japonés con platos muy originales y con ingredientes de calidad.

10/11/2024: Puede que la mesa en barra junto a la salida de cocina no fuese la mejor elección, pero no conocíamos el restaurante y nos lo propusieron y nos pareció buena idea. Mucho ruido en toda la sala, se juntaba las conversaciones entre los cocineros, camareros con cocineros, camareros con camareros. Insisto, creo que en otro sitio no hubiese sido igual. Aun así, las conversaciones entre los diferentes equipos lo deberían mejorar bastante. Quizá fuese por las expectativas que teníamos, que eran altas. Pero excepto la ensalada de bacalao, el resto de lo que pedimos no nos sorprendió, ni si quiera nos encantó . El arroz de los nigiris, demasiado cremoso. La calidad de los pescados, muy buena. y en general bien, pero no como para entrar en el top 3 de los japoneses de valencia