Bienmesabe - Trafalgar en Madrid

Recomendado 100% la comida excelente y el servicio de los camareros 10/10. Es un ambiente muy ameno, creo que es el encargado un chico con americana, moreno, alto. Súper, pero súper amable, empatico, agradable y humilde. Volveremos! 💪🏻

Hace años que cada vez que llego a Madrid voy directo a Bienmesabe; la calidad y dedicación en sus platos, la atención y el ambiente me hacen saber que he llegado a casa.

Sitio espectacular pero sobre todo por Marvin !!! Excelente persona que es lo más importante cuando trabajas de cara al público de verdad que por personas como él volvería a este lugar gracias por tu magia !!!

Llevo muchos años conociendo esta cadena ,sobre todo Trafalgar. La comida esta muy buena y en general el servicio bueno. Hoy que tenía mesa reservada en terraza y con sombrilla ,todo por escrito,me dice el señor que adjudica las mesas que la nuestra esta a pleno sol, me dice con muy poca educación que si quiero sombra me meta dentro le indico que lea la reserva y entonces se da cuenta de lo que pone y nos dice que volvamos más tarde que estará la mesa puesta ,completamente titicoja. Gracias a Enrique, camarero y profesional pone la mesa bien y nos atiende de forma excelente. De todas formas ha bajado mucho el servicio, no la calidad. Tardaremos mucho en volver.

Primero quiero disculparme por no haber escrito esta reseña antes. Es larguísima, ¡pero vale la pena leerla! Visité este restaurante por casualidad mientras pasaba por allí con mi pareja durante unos días explorando Madrid. Entramos a media tarde del 24 de septiembre, nos recibieron cálidamente y solicitamos (en mi mejor español de restaurante) una mesa dentro. Nuestro camarero, Henrique, fue sin duda la mejor persona, la más paciente y servicial que nos ha atendido, y nos ayudó con nuestro español, ya que queremos aprenderlo además de comer. (Como pareja, no esperamos que todos hablen inglés por nuestra culpa). La primera noche pedimos rabo de toro, secreto ibérico y tiburón especial Bienmesabe. ¡Los tres, absolutamente deliciosos, llenos de sabor y cocinados a la perfección! La selección de vinos también es amplia y se adapta a todos los gustos. Al final de la noche, le preguntamos a nuestro camarero Henrique dónde creía que estaba el mejor sitio para comer paella en Madrid, ya que queríamos una de conejo. Consultó con Sergio, el chef, y por supuesto (siendo chef, esperaba esta respuesta) dijo que cocinaba la mejor paella de Madrid y que, si se lo pedíamos, nos prepararía una con conejo a su gusto. Reservamos mesa para el día 25 enseguida. La paella consistía en mariscos mixtos con el conejo sellado aparte en salsa. Nos recomendaron mezclarlo con la paella en la mesa, y le hicimos caso. ¡Guau! ¡Menudo plato! No solo es la mejor paella que he probado (la he comido en Valencia y la preparo habitualmente en casa, ya que me he formado con un chef valenciano), sino que es el mejor arroz que he probado en mi vida. Para mí, debería estar en la carta. Cada bocado era una gama completa de sabores equilibrados, con un sazón exquisito y un arroz cocinado a la perfección. ¡Todavía puedo saborearlo! De parte de mi pareja, Henrique, y de mí, Sergio: ¡Gracias por hacer que nuestra experiencia fuera memorable, agradable, deliciosa e increíblemente acogedora! ¡Ambos son un gran activo y un gran crédito para Bienmesabe y nos volverán a ver! 😁

Lugar muy concurrido, excelente atención buenas tapas y su comida, pedimos alitas e pollo al limón y estaban muy ricas

Muy buena experiencia. Buen ambiente, buena comida y el servicio TOP. Los camareros y el encargado son muy educados

Se está genial, se come genial y un trato muy cercano y familiar, especialmente Iñaki que han sido genial sus recomendaciones y es un máquina

Sitio muy bueno para pedir cosas para compartir. Muy bueno ambiente en la sala que no es muy grande. Comida super rica y típica. Recomiendo el pescaito 😍

Regular, había mucha gente. Se demoraban en tomar el pedido