Bienmesabe - Príncipe de Vergara en Madrid

7,7

Basado en 1.809 opiniones encontradas en 3 webs


tendencia

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en Madrid
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Otras cocinas españolas en Madrid

El restaurante

La Taberna Andaluza del siglo XXI con la auténtica esencia de las tabernas de pueblo, inspiradas por el alma y el sabor del sur. Combinamos las recetas tradicionales andaluzas con el carácter castizo de la capital, ofreciendo lo mejor de la cocina mediterránea: desde fritos gaditanos, cazón en adobo y salmorejo, hasta unos deliciosos callos madrileños y una amplia selección de platos que reflejan nuestra pasión por la gastronomía. Un ambiente acogedor perfecto para disfrutar de una comida informal, un tapeo rápido o una celebración especial. Con barra, platos llenos de sabor y tardeos de flamenquito en alguno de nuestros locales. Esta es una de las nueve tabernas que tenemos repartidas por la ciudad. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Puntuación y opiniones

Un clásico de la cocina andaluza en pleno barrio de Salamanca que nunca defrauda. Las tapas son generosas y de gran calidad, especialmente los boquerones en vinagre y las croquetas caseras, que son de las mejores que he probado en Madrid. El ambiente es animado y muy agradable, con una terraza estupenda para disfrutar en los meses de buen tiempo. El servicio es rápido y amable a pesar del gran volumen de clientes. La carta de vinos es extensa y a buen precio. Una opción excelente para tapear en la zona.
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08 Abril 2026
10,0
Me encanta este lugar. Tanto para ir con amigos como con familia o en pareja. La comida es muy rica, calidad precio muy bien. La atención es buena, y tienen una buena terraza y el salón es acogedor. Lo que siempre pedimos: Coquinas (foto) Bienmesabe Bravas de langostino (foto) El otro día por cambiar pedimos chipirones a langostino plancha (foto) y estaban muy buenos. El postre de espuma de arroz con leche me encanta, es diferente y livianito! Los recomiendo todos!!
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17 Marzo 2026
10,0
Comida de porciones pequeñas pero buen sabor. Iba lento el servicio
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01 Marzo 2026
10,0
Riquísimos todo, tapas muy buenas. Croquetas buenísimas. Relación calidad precio genial.
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24 Febrero 2026
10,0
Celebre mi cumpleaños y de lo mejor que pude hacer. Jordan el mejor camarero que he visto en mi vida, todo el tiempo atento a nosotros. Un crack. Súbanle el sueldo.
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20 Febrero 2026
10,0
me encantó todo lo que comimos me encantó que las cosas han cambiado muchísimo hay 2 chica encargada super amables super atenta en todos hay buen rollo cosas que no se veía hace tiempo volveremos pronto todos super ricoooooo un 10
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18 Febrero 2026
10,0
¡Qué noche tan maravillosa! ¡Gracias a Karina! ¡Volveremos!
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17 Febrero 2026
10,0
Excelente servicio. Felicitaciones a Katrina por su amabilidad y simpatía.
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17 Febrero 2026
10,0
Karina fue una camarera fantástica. Probamos muchísimos platos típicos locales. El vino estaba increíble. ¡Qué noche tan especial!
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17 Febrero 2026
10,0
Es un buen restaurante español. Me gusta la comida y el ambiente. Me impresionó del arroz con mariscos.
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16 Febrero 2026
8,0

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7,7
1796
Opiniones

Compostela

12/04/2026: El mejor desayuno, también buenas tapas y comida.
04/04/2026: Comida muy promedia menos los mariscos Servicio que mejorar, siempre perdidos Relación calidad precio debajo del promedio
7,7
3461
Opiniones

El Tendido 2

05/04/2026: Servicio excelente. Luis,alma mater,siempre pendiente. Los camareros constantemente en el punto no molestan ni te rozan al pasar aunque el lugar esté lleno,señal del buen hacer,con un gesto se acercan,recomiendan y estás siempre atendido de maravilla. La cocina es castiza madrileña del Foro,unas manitas con salsa de boletus,de firma,unos callos untosos, espesos muy sabrosos y gelatinosos,por decir dos de los platos que tiene la carta. Aparte de los vinos tienen un orujo de Colmenar de la Oreja muy bueno,casero y seco. Es de esos lugares de Chamberí que no hay que dejar de visitar en donde el disfrute y el ambiente taurino y la típica comida española y madrileña es el estandarte de éste magnífico restaurante taberna íntimo recogido con luz baja con las paredes llenas de fotos de grandes toreros en plena faena,que después de conocerlo, aunque sea para probar el rabo de toro, hay que volver.
27/02/2026: Espectacular restaurante ESPAÑOL TAURINO Y OLE ( su comida y decoración)

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