Bichopalo en Madrid

Experiencia gastronómica excelente. Elegimos el menú corto, cada plato estaba cuidado al detalle, con sabores equilibrados y una presentación impecable. El servicio fue atento y profesional en todo momento. Sin duda, un restaurante que merece su recomendación en la Guía Michelin. Muy recomendable🌟

Lindo ambiente, superlativa atención al detalle, la comida bien, tengo que reconocer que esperaba más aunque me sorprendieron algunos platos. Combinaciones de sabores que no me esperaba. Me dejó un sabor agridulce porque el concepto, la atención y el lugar me encantaron y la comida bien tal vez yo esperaba que me sorprendieran todos los platos. De precio muy bien.

La comida era colorida, llena de sabor y deliciosa 😋.. disfrutamos la cena, el postre fue extremadamente bueno.

Tuvimos una muy buena experiencia, local muy acogedor y servicio espectacular, muy atentos y cuidan todos los detalles. Optamos por el menú corto y quedamos muy satisfechos por la calidad, originalidad, cantidad y sabores.

Cocina muy seleccionada con alto nivel de preparación, esmerada presentación y servicio muy profesional, atento y pendiente de que disfrutes de una buena velada, muy recomendable felicitaciones

Sitio acogedor, servicio muy bueno platos elaborados con mucho sabor. Todos lo platos muy ricos, destaca el pichón y el helado de sésamo.

Mi experiencia en Bicho Palo ha sido correcta, aunque sinceramente creo que está algo sobrevalorado en relación calidad-precio. Antes de nada, quiero destacar que el servicio es excelente. La amabilidad y cercanía de los dos hermanos que lo llevan es realmente exquisita. Te hacen sentir cómodo y bien atendido en todo momento, y eso sin duda suma mucho a la experiencia. Sin embargo, a nivel gastronómico creo que la propuesta se queda algo corta para el precio que tiene. Por un importe similar (incluso por unos 10€ más), he estado en restaurantes con una elaboración bastante más sofisticada y una experiencia más redonda. Me parece un error que no se informe claramente al hacer la reserva de que existen dos menús (uno corto y uno largo). Solo aparecen según la hora que elijas, cuando lo lógico sería explicar primero las opciones disponibles y después indicar en qué franjas horarias se ofrece cada una. No es una cuestión de precio (40€ vs 75€), sino de cantidad y de gestión de expectativas. En cuanto a los platos, destacaría el caldito inicial y el taco de quisquilla que fueron lo más interesante. Sin embargo, algunos entrantes, como un huevo muy cocido con hojas de kale, no me parecieron especialmente elaborados para un restaurante de esta categoría. Los principales estaban correctos, pero sin nada que realmente sorprendiera. En conjunto, la experiencia no fue mala, pero no es un sitio al que volvería. Creo que el nivel gastronómico no termina de estar a la altura de la expectativa que genera.

Comida muy rica excepto las patatas a la importancia que estaban bastante duras, local muy acogedor con poquitas mesas y muy atentos en el servicio. Muy recomendable.

Hemos ido en pareja a comer el menú corto. Toda la comida estaba buenísima pero el huevo me pareció espectacular.

Menú degustación de temporada de fusión sorpresa y atrevida (español/japonés). El plato de resistencia era una pechuga de paloma y pata, con la pata cocinada al estilo tempura, acompañada de un poco de puré de zanahoria. La cocción de la pechuga de paloma gamosa fue perfecta y bien maridada con una copa de Ribera del Duero. Algunos platos eran inventivos pero de alguna manera carecían de cierto equilibrio (el chu - toro servido en patatas relativamente sosas necesita un poco de condimento - tal vez podrías raspar el atún) . Mención especial para el postre, combinando un poco de crema con sabor a seta y un helado terroso pero refrescante, nos encantó. El comedor es sencillo, con poca decoración, y ahí para recordarnos que el punto focal de la velada claramente es la comida. El servicio fue diligente, ambos camareros podían hablar bien inglés y explicaron los platos con buenos detalles. Tuvimos una gran noche!