Bibo Madrid en Madrid

Solo diré una cosa... tienen que ir! Menudo espectáculo ♥️♥️

EXPERIENCIA DE 🔟 Fuimos a probar el brunch del fin de semana y no pudimos quedar más encantados. Materias primas de primera calidad, todo perfectamente cocinado, los platos salían en el tempo perfecto, atención de 10 y un ambiente super agradable. Mención especial al trato recibido por parte de los camareros y a los brioches de rabo de toro, que literalmente estaban para babear. Enhorabuena a todo el equipo humano que lo hace posible y un millón de gracias por ponerlo al servicio 🙏🏽😊 Con muchas ganas de volver para probar más cositas 😋

Espectacular restaurante en el centro de Madrid, toda la carta es de una calidad inmejorable.

El servicio fue muy amable, pero lento en atendernos, tanto al llegar como para pedir la comida. Nos ofrecieron un coctel de bienvenida que (suponemos) no era gratuito (no lo comentaron) y no aceptamos. No nos ofrecieron carta de cócteles pero supimos que había más por una mesa que pidió uno. Nos ofrecieron como "destacado y tapa" unas gildas. Dichas gildas (tampoco lo comentó el camarero) no eran cortesía de la casa. Cuando llegó la cuenta descubrimos que éstas costaban a razón de 3euros cada una (un boquerón o una anchoa, 2 aceitunas y una gindilla, precio desorbitado en mi opinión, es un producto que no lleva elaboración). El servicio individual de pan con mantequeilla 4 euros, es cierto que el pan estaba muy bueno, crujiente y bien cocinado. El plato de verduras adobadas tenía un sabor soberbio, pero el precio respecto a las 4 minúsculas verduras (literal, 2 pedazos mini de coliflor y otros 2 de brócoli) que había en el plato nos pareció un despropósito. De segundo plato pedimos dos tipos de atún, ambos muy ricos, uno de ellos, la ventresca, servida aceptable en cantidad. El tataki de atún, muy escaso en cantidad. Deliciosos ambos, precios poco ajustado para la cantidad que ofrecían. Postres, no tomamos, el postre de menor precio eran 12 euros y las raciones (que vimos en mesas aledañas) eran pequeñas. Sinceramente, un poco decepcionante la experiencia. No tenemos problemas en pagar dinero por una comida de calidad, bien cocina y rica, (en este caso entendemos que lo es) pero me siento engañada por el tamaño de las raciones en comparación con el precio que estas tenían.

Sitio de moda, muy de instagram con su decoración con tantas bombillas y el globo saliendo de la barra. Yo no tengo mucha suerte con los negocios de Dani Martín y no sé porque repito, me dejo llevar por las redes sociales, pero no suelo comer bien y no me atienden bien. También me pregunto si no puedes tener más de 40 años para trabajar en uno de sus restaurantes, sino fijarse si vais a alguno. Ya he dicho que el local es muy bonito, pero la música está muy alta y hace mucha calor, ¿nadie se preocupa del confort del local? esto es importante para estar a gusto en un sitio,, mi pareja se quito la chaqueta y el comensal de la mesa de al lado estaba con las mangas de la camisa subidas. Recepción correcta, yo me pedí un cóctel recomendado, que luego lo encontré demasiado caro y mientras yo tenia el cóctel en la mesa, mi pareja miraba el vaso con agua, a mi entender se sirve a la vez a todos los comensales de una mesa, esto es básico en hosteleria. Servicio lento, demasiado lento en todo, en tomar nota, he tenido que reclamar el servicio de pan por comer algo cuando llevaba 30 minutos ya sentada en la mesa, los primeros han tardado y 25 minutos de espera con los segundos y estaban levemente fríos, ¿en serio? ¿me tiene que pasar esto en un Restaurante de renombre? La comida se me ha hecho larga y pesada, hubiese valorado pasar menos calor, no tener que levantar la voz para hablar con mi pareja, mesas menos juntas y sobre todo un mejor servicio. La comida bien, un poco salada, (mucha sed durante las horas posteriores), pero nada especial creo que le envuelve una fama exagerada y Madrid con su amplia oferta ofrece muchos más restaurante donde la comida estará mejor elaborada, y el local puede ser igual de bonito y el servicio tanto de cocina ,como el de sala más profesional, no hace falta dejarse guiar por las bombillas del BiBoM.

Sitio pintoresco. Comida muy buena y atención de 10.

La cena de cumpleaños ha sido maravillosa y con una atención personalizada espectacular. Sobre todo por parte de Alejandro y Martiño. Un 10 de servicio y atención. Volveremos seguro!

Hemos ido con la gold experience y todo genial. Comida muy buena y en cantidad abundante. Nos han atendido Alejandro y Lucía y el trato la atención de ambos ha sido perfecto

Buen servicio y buen ambiente, el local es precioso, y la comida que de ir buenísima, lo que más nos gustó el ceviche y la pluma ibérica, aunque el bacalao estaba espectacular. Volvería sin duda a probar más platos.

Alejandro en todo momento trato increíble, muy profesional. Con muy buenas recomendaciones , mil gracias por lo rico que todo estaba y hacer una noche tan especial.