Bibo Madrid en Madrid

Esperaba algo más, fuimos a comer esperando que el menú nos sorprendiese y nada fuera de lo que no hayamos probado, nos pareció un menú degustación bastante normalito, calidad vs precio hace que baje la valoración ya que por ese precio puedes comer en restaurantes TOP, el servicio fue de 10, amabilidad del personal y todo lo que envuelve a la experiencia hace subir algo la nota, Pero el eje central que debe ser la comida, realidad vs expectativas nos hace salir con un sabor agridulce. Este menú hace 15 años sería TOP pero ahora que casi todo el mundo tiene cocina de autor, la competencia sube.

Hemos elegido Bibo Madrid esta noche para celebrar una noche súper especial el cumple de mi querido Elio y Nuestro Aniversario de Boda : 25 años Ha sido PERFECTA!! Sencillamente perfecta El ambiente, la comida y muy especialmente La atención Alejandro , Lucia y Judith súper Queremos agradecer de corazón a Alejandro, Judith y Lucía por la atención impecable, la cercanía y el cariño con el que hicieron de esta noche algo verdaderamente especial. Gracias por cuidar cada detalle, por vuestra profesionalidad y por hacernos sentir tan bien atendidos en una velada tan importante para nosotros. Sin duda, vuestra dedicación marca la diferencia y convierte la experiencia en un recuerdo inolvidable. ¡Gracias por TODO! Enhorabuena Dani y equipo sois fantásticos !! Volveremos y lo recomendáramos Hoy hemos probado el Ceviche de corvina , el guacamoles con gambas y el lenguado Wellington El vino albariño Val Albariño El café y el Postre en fin todo de 10. Nos queda pendiente el brooch de rabo de toro y el steak tartar de atún son platos estrellas pero nos decantamos por nuestra intuición y no nos equivocamos Pero nos queda pendiente porsupuesto De nuevo GRACIAS

Gracias a Sandra y Francesco por la atención. Volveremos

Excelente servicio todo muy organizado y sabores espectaculares

BiBo de Dani García en Madrid es una apuesta segura si te gusta la cocina mediterránea con un toque creativo. Precio medio por persona: unos 100€, bien justificados por la calidad y la experiencia. El mejor plato, sin duda, el pan brioche de rabo de toro: espectacular. Servicio muy atento y profesional. Los cócteles son de 10 y merece la pena probar varios. El local tiene bastante ruido, pero el ambiente es animado. Repetiría sin dudar.

Muy muy bueno el menú premium experience

Una cena deliciosa, diseñada para ser divertida e informal, a pesar de ser un restaurante de primera categoría. Los platos eran sencillos pero realmente deliciosos y estaban impecablemente presentados. El local también es muy refinado, pero con un toque marcadamente ecléctico. Las únicas pegas fueron la música un poco alta y algunas dificultades con la organización del guardarropa.

Buena experiencia. Aunque no innovamos demasiado en los platos que elegimos, la comida era muy sabrosa, en un buen ambiente acompañado por un buen servicio. El plus añadido, que cuenta con aparcacoches de un par de horas, quitando preocupaciones y gasto de parking.

Íbamos con menú experiencia cerrado y nos ha resultado todo muy bueno y muy bien cocinado. El personal muy joven, explicando y preguntando por los platos, atención excelente.

Fuimos a comer el menú Fast Good por 38€pp Empezamos con un gazpacho muy bueno. Y seguido el entrante a elegir. El ceviche estaba espectacular, equilibrado y fresquísimo. El brioche de rabo de toro estaba muy tierno. De principal, yo tomé la Bibo burger y estaba muy buena, pero nada especial. Mis acompañantes pidieron el bacalao asado y la pluma de cerdo eberico, se quedaron muy contentos. De postre probamos el arroz con leche que estaba muy cremoso, la Nutella para morir que son palomitas con helado de Nutella muy muy bueno y las perlas de Japón con una especie de piña. Estaban los tres muy buenos.