Bibo Madrid en Madrid

Hay que quitar los intestines de gambas antes de servir.

Hermoso restaurante con excelente servicio y platos creativos. El menú degustación tenía un precio razonable y fue una excelente manera de explorar las creaciones clásicas de Dani.

Me encantó ! Deliciosa la comida y el servicio y atención de Alejandro genial ! Súper recomendado

Restaurante de la cadena de Dani García, quizás el “más mítico”. Su guacamole hecho al momento y su brioche de rabo de toro no fallan. Hamburguesa buena pero es algo mas normal. Pediría cosas diferentes la próxima vez. Pero el sitio y el servicio merecen la pena.

El postre de Nutella francamente malo, si hubieran dejado el helado, pase pero todo lo demás, no hay quien lo coma.

Restaurante impresionante en todos los sentidos, comida, decoración, atención... de 10. La carta es magnífica, con platos para todos los gustos y los menús especiales merecen la pena. Que tenga aparcacoches es de agradecer.

El menú degustación está bien. Sin embargo el servicio es lento, pésimo y desatento y hay un ruido excesivo debido al volumen de la música.

El servicio fue excelente, pero la comida estaba sobrevalorada y demasiado cara. El menú del día costó 70 € y el único plato digno de mención fue la pluma de cerdo ibérico. Las raciones eran pequeñas, las gambas no estaban limpias y nos comieron demasiado rápido. Pedimos dos platos a la vez y nos sentimos presionados a comer más rápido, a pesar de que la reserva dura dos horas y no había prisa.

El ambiente bien, el sitio es bonito. El servicio bastante bien digamos aunque con sus inconvenientes. La comida y sobretodo la relación calidad/precio pues decepciona porque por 42€/pax un brunch que te incluye lo básico normal de cualquier brunch de menos d 20€, pues te esperas mayor calidad sobretodo por ser un restaurante de Dani Garcia, pero no. Los cafés que nos pedimos pues no buenos, los entrantes, díganse el guacamole con nachos ok, el rabo de todo sí muy bien fue lo mejor por mucho y los langostinos rebozados bien me ha dicho mi pareja pero, aquí llega la primera gran decepción: yo expliqué en la reserva que era el cumpleaños de mi novio y que yo era alérgica al marisco por si podían preveer alguna opcional para mi, al llegar antes de pedir las bebidas lo recordamos nosotros a lo que nos dijo la chica que nos atendía, sí sí lo tenemos así que no te preocupes. Los platos los empezó a traer otro camarero y nos ponen langostinos para dos, le comentamos sobre mi y lo fue a preguntar, pues terminamos los 2 entrantes, mi novio su tercero, y ya junto al plato principal nos han dejado una ensaladilla rusa en el centro de la media sin ni siquiera comentar que era el sustituto a los langostinos rebozados para mi… lo hemos asumido nosotros, así que muy mal, dimos muchos preavisos y no entiendo que en un restaurante de tal nivel, no manejen mejor estas cosas tan importantes. Luego los principales fueron huevos benedictinos que no nos sorprendieron nada, muy básicos, con una minidosis de pan y lechugas quemadas por los bordes del frío o pasadas ya… mal again. El postre era una sola opción y al centro de mesa para compartir… Entonces de comida de mediocre a mal, de servicio pues mal preparados y de precio 42€/pax por eso? Me parece un timo sin más. Overpriced and overrated por mucho! Bastante decepcionante…

No me sorprendió ninguno de los platos en especial, los brioche estaban muy ricos. Y lo que está muy mal es cobran por una copa de cerveza 7,5…para no repetir