BAR X by Ricard Camarena en Valencia

17/03/2025: La comida no estaba mal, aunque las bravas por ejemplo estaban un poco pasadas de fuego, por lo que varios tacos estaban casi vacíos de patata y solo había piel bastante frita. Aún así estaban buenas. El pan no era del día me temo.. estaba semi tostado, pero no demasiado y resultó algo correoso. El alioli lo hacen con lácteos y aunque de sabor estaba aceptable le faltaba consistencia. De hecho encontramos dentro del mismo un ajo entero. Pedimos un arroz negro con pulpo y estaba correcto. Quizá demasiado aceitoso y de hecho el contorno del arroz estaba “frito” y algo duro. De sabor estupenda pero la textura me hace bajar la nota. La torrija de postre estaba realmente buena. El servicio es amable y rápido y probablemente esto arregle un poco la experiencia, aunque ciertamente por las críticas esperaba una cocina sin los errores que vimos, porque sin ser excesivamente caro, no es un sitio barato.

16/03/2025: La primeras veces quedé impresionado con la calidad del producto pero al volver unos meses después note un descuido notable en la higiene de las instalaciones.muchos locales padecen plagas de pequeños insectos difíciles de erradicar pero un cliente no puede encontrarse nunca uno (cocinado)dentro de un bocadillo.aun así en el futuro me gustaría volver a darle otra oportunidad por el servicio de sala.