Bar Sobrado en Madrid

28/01/2024: Entraba una consumición con el espectáculo y eso nos sirvieron, pero ni unas patatas ni cacahuetes, a palo seco. Lo pedimos al camarero y nos dijo que no había. ¿? El espectáculo muy bien.

21/01/2024: Hace honor a su fama. Si estás dispuesto a gastarte en torno a 125-150 euros por persona por un menú bastante bueno y un buen espectáculo flamenco este es tu sitio. Ahora bien es bueno que sepas a donde vas: 1. Atencion muy buena de todo el personal 2. Servicio muy rápido para la cantidad enorme de clientes que atienden. 3. Comida muy buena. No frecuento restaurantes de estrella michelin pero aunque a mi me gusto mucho los platos quizá no sea lo que yo esperaría de un restaurante así premiado 4 el carpaccio de viera buenísimo, el salmón correcto y la carne de ternera excepcional. La torrija maravillosa. 5 el espectáculo a mi me encantó pero tampoco soy un entendido igual un purista diría que es para extranjeros. 6 tengo entendido que la guía Michelin no sólo atiende a la comida. Si es así no entiendo como se puede dar una estrella a un local donde te encuentras apretujadas las mesas. En mi caso nos encontrábamos pegados a un lugar de paso donde camareros y artistas constantemente me golpeaban la mesa o el cuerpo (muy ligeramente y no fue algo que me molestara en si pero si estás pagando lo que pagas no parece que guarde relación con la categoría del local) 7 el postre de arroz con leche es absolutamente infumable. Es incomprensible que un postre así se encuentre presente en un restaurante de categoría. Eran dos cucharadas de algo sin mucho interés, diría que un postre casi infantil. La torrija por ejemplo es un postre contundente y muy generoso. En fin. Espero que lo mejoren. Conclusión: un lugar que yo creo que en Madrid nadie se debería perder al menos una vez. Y si encima te encuentras algún famoso como nosotros pues mira: Julianne Moore, Tilda Swinton y Pedro Almodóvar. Curioso: la noticia que se puede leer en internet es que va a rodar próximamente en NY en inglés con tres actrices sin confirmar. Pues ya sabemos dos.