Bar Bukavu en Madrid

26/08/2025: Un magnífico restaurante. El ceviche y el atún estaban espectaculares. No me gusto el rebozado de los langostinos. Volveremos para probar los postres porque quedamos llenos

26/08/2025: Visitamos este restaurante ayer y, en general, tuvimos una buena experiencia, aunque con algunos altibajos. El sumiller fue excelente: nos recomendó un xarel·lo del Penedès, que nos encantó. El camarero también nos ayudó mucho con la elección de la comida. Los bollos de brioche estaban deliciosos, y disfrutamos mucho del cojonudo y el rabo de toro. El dúo de salmón y atún también estaba muy bueno. El cóctel de ginebra de mi amigo estaba excelente, mientras que mi Cosmopolitan me pareció un poco demasiado dulce. La gran decepción fue el steak tartar. Cuando lo pedimos, nadie mencionó que su versión no es un steak tartar tradicional. Lo que nos sirvieron fue básicamente carne cortada con patata encima, que absorbió todo el sabor. Estaba seco, le faltaba sazón y no tenía la frescura ni el picante que se espera de un steak tartar como es debido. Al final, pedimos mostaza aparte, lo que lo mejoró un poco, pero seguía sin estar bueno. Ni siquiera lo terminamos, lo cual fue una verdadera decepción. Si no fuera por el steak tartar, le habría dado una calificación más alta. Pero dado lo mucho que nos decepcionó, no puedo darle más de 3 estrellas.