Babudes en Madrid

Una auténtica joya gastronómica. En Babudes he tenido el placer de probar uno de los mejores jamones que he degustado hasta ahora: sabor intenso, curación perfecta y una calidad que se nota desde el primer bocado. Pero no solo el jamón —todo lo que ofrecen está cuidado al detalle, desde los entrantes hasta los platos principales, todo con productos de primera y una presentación impecable. El trato del personal es otro punto fuerte: atentos, profesionales y con una calidez que te hace sentir realmente bienvenido. Se nota cuando hay pasión por lo que se hace, y en Babudes esa pasión se respira en cada rincón. Te quedas con un sabor de boca inmejorable, tanto por la comida como por la experiencia general. Sin duda, un sitio al que volveré. Recomendadísimo.

Jamón de Córdoba extraordinario. Comida de menú muy rica.

Creo que con la de ayer he ido en tres o cuatro ocasiones, y sinceramente no sabría decir en cuál de todas el solomillo a la plancha ha estado más bueno y más rico: no exagero cuando digo que es de las carnes más ricas que he probado. Y yo que soy de patatas en la guarnición, apaga y vámonos: caseras, crujientes, doradas… que me entierren en ellas 🤣. El trato por parte del personal y del dueño siempre es excelente. Y yo que además soy celíaca, cuidan hasta el más mínimo detalle para que no tenga problemas con la contaminación cruzada. También recuerdo con muy buen sabor de boca la morcilla a la plancha. ¡Que rica por favor! Bueno, y el jamón ibérico . Lo dicho: un sitio super recomendado.

El mejor sitio de la zona sin duda, todos los platos que hemos probado están buenísimos, se nota que el producto es de calidad y el cariño y dedicación que pone Juan en su negocio. Tanto César como Alex están siempre atentos y son muy profesionales, y qué decir de Anita….Lo recomiendo 100%.

Uno de los mejores sitios para tapear por la zona de Corazón de María. Ricos y generosos aperitivos y carta con producto de excelente calidad. Dispone de terraza al aire libre y de opción cubierta con calefactores para el invierno. Es muy agradable. Dentro del local hay mesas altas y aire acondicionado. Siempre nos hemos sentido muy bien acogidos y atendidos.

Restaurante Babudes es sin duda el mejor sitio para tapear y disfrutar de una comida de calidad en la zona. Cada visita es un acierto. Las tapas son espectaculares: la ración de boquerones, las anchoas, las yemas de espárragos blancos... ¡una delicia! Probamos también el rabo de toro y los dados de merluza, ambos platos increíbles, cocinados con mimo y con producto de primera. Todo acompañado con un buen vino Ramón Bilbao que maridó a la perfección. El ambiente es muy agradable, y el servicio excelente. Gracias en especial a César por su atención y amabilidad, siempre pendiente de que todo esté perfecto. Sin duda, un sitio para repetir una y otra vez. Muy recomendable.

experiencia excepcional en Babudes. Desde que llegamos, el ambiente fue cálido y acogedor. Quiero destacar la atención de César, el camarero, siempre atento, amable y con una sonrisa que te hace sentir como en casa. El servicio fue impecable. La comida, simplemente espectacular. Probamos el jamón 100% ibérico, de una calidad insuperable; el lomo de Angus, jugoso y perfectamente cocinado; y un solomillo al ajillo que estaba para repetir. Todo acompañado de una presentación cuidada y un sabor que deja huella. También agradecer al dueño del restaurante, que tuvo el detalle de acercarse a saludarnos y asegurarse de que todo estuviera a nuestro gusto. Se nota el cariño y la dedicación que pone en cada detalle del local. Sin duda, un sitio al que volveremos y recomendaremos. ¡Gracias Babudes por una velada perfecta!

Ideal para tomar algo con las amigas. Camareros muy atentos y comida riquísima!

Trato inmejorable. Los camareros súper amables, sobre todo uno moreno con barba. La cocina excelente. Para mí, el mejor restaurante de la zona.

Un buen sitio para comer o tomar algo.Buen ambiente,tapas buenas y trato excelente.Mi sitio de confianza.