Ayestaran en Lekunberri

29/11/2025: Impecable experiencia gourmet !!! Vale la pena el viaje. Llegamos a un restaurant de pocas mesas, creo que 10. Servicio impecable, claramente atendido por la familia y una camarera o que es muy cercana a la familia o ama mucho lo que hace o ambas. Disponen de dos menús, uno más amplio de entrantes y otro con entrantes para compartir. El menú no incluye bebidas. De los entrantes destaco dos, por su originalidad y su acierto. Uno el de papada caliente con pimientos, creí tocar el cielo con las manos. El otro el de panceta cocida a baja temperatura con tomate. Un estallido de sabores en la boca que no os vais a imaginar. Gran acierto. Felicitaciones Chef !!! El gorrín tenía un punto de cocción impecable, absoluta y sinceramente, inmejorable. También impresiona que hubiera sido sometido a cocción a baja temperatura, en una primera etapa, para luego finalizarlo en la parrilla, pero me puedo confundir. Es ESPECTACULAR. Si tuviera que recomendar algo, sería poner una ración más generosa de gorrín, me impresionó escasa. No tengo ninguna duda, se convertirán en lugar de referencia para todo aquel que quiera comer un gorrín asado, de los que se pillan pocas veces en la vida. Volveré todas las veces que pueda. Felicitaciones equipo !!!

15/11/2025: Restaurante pintoresco, ubicado en una zona industrial, en una nave, la cual hace las veces de tienda y de restaurante. Personal amable y atento. Comida centrada y concentrada en el cerdo que ellos mismos crían.