Asador Lekeitio en Madrid

06/12/2025: Todo fenomenal pero el aperitivo si cocieseis más el garbanzo sería mejor, la chistorra un poco más de brasa y los judiones un poco más de cocción. Eso sí el cochinillo espectacular. En general bien pero hay cosas que mejorar

06/12/2025: Las expectativas fueron más altas que el resultado general de la experiencia, tanto el lo gastronómico, como en el local y su ambiente. Soy asiduo a locales con estrellas o recomendaciones Michelín, de ahí la decepción. Local pequeño al menos en la planta de calle, techos altos y bien montado. Hay sótano, que por las fotos parece mucho mejor comedor. Reservé una mesa con 37 días de antelación. Pedí que fuese bien ubicada, es decir lejos de entradas, puertas, tránsito de camareros o clientes. Nos dan una entre las dos puertas, a mi juicio: la peor; entre dos grupos; uno de ellos, con 6 adolescentes de 40 años, vociferantes , riendo a grandes y molestas carcajadas (conocidos de la casa, a juzgar por los abrazos de despedida). El otro grupo era de jóvenes educados. En fin, la incomodidad estaba servida. El servicio algo despistado, hay que demandar la carta de vinos, tras pedir la comanda de dos menús degustación de 85€ . Pan a voluntad, un cuenco con 9 aceitunas aliñadas y una crema de castañas, como detalles de la casa, en una ticket final de 219.80 € para dos comensales. En el menú algún pase sorprende por la calidad (chistorra y el de morro/manita); el de merluza suspende por exceso de sal en la salsa. Cambian, de lo anunciado, arroz con leche por una galleta con una cama de natillas. El plato más decepcionante fue el cochinillo, siendo el emblema de la casa los asados castellanos. Una tajada generosa para un menú degustación, pero sin ningún aspecto destacable. Más próximo de un menú de fin de semana en cualquier asador segoviano, que a un restaurante con mención Michelín. El vino, en línea con la costumbre de triplicar precios. Recomendaron un vino blanco fuera de carta. Ciertamente rico. Neno, un godello con DO Valdeorras, de bodegas Somoza. A 36 euros. En el lineal de supermercados sobre 13.