Araldo en Madrid

02/11/2025: ¡Increíble! El chef de otro restaurante muy interesante (Musgo) nos lo recomendó, le hicimos caso y fue una experiencia fantástica. Uno de los mejores restaurantes que hemos encontrado viajando por el mundo. Sirve cocina italiana con influencias sicilianas, con pistachos y sabores a marisco, pero también explora con audacia otros sabores. El restaurante es elegante, refinado y con clase, pero a la vez acogedor y confortable. El personal es amable y muy atento. Una de las mejores carbonaras veganas —fuera de Italia, por cierto— que hemos probado. Absurdo. Se arriesgaron con los espaguetis, lo cual siempre conlleva cierto riesgo, y estaban un poco pasados ​​de cocción, pero la pasta y el sabor eran realmente excepcionales. ¡Menuda decepción con tantos chefs italianos pretenciosos! Los arancini eran de otro mundo. Una ración generosa, desde los clásicos supplì hasta arancini con trufa, pesto y ahumados... ¡Nos emocionaron! El filete de "pescado" estaba absolutamente delicioso; incluso al principio pensé que era simplemente pescado, por su sabor. Sin duda, es un plato que hay que probar sí o sí, y tendremos que pedirlo una y otra vez para probar toda la carta (lo habríamos hecho si lo hubiéramos descubierto el primer día), y seguro que satisface a todos los paladares.

26/10/2025: Maravilloso restaurante italiano vegan 🌱🩷 Nos ha encantado todo lo que hemos probado. Las pizzas espectaculares. La masa buenísima, el sabor también. ¡El personal muy amable! Lo recomiendo 100%