Adolfo Restaurante en Toledo

¡Una joya escondida en uno de los rincones de Toledo! La experiencia gastronómica comienza incluso antes de sentarse a la mesa.  Miguel te acompaña a su bodega para hacer un recorrido.  Lo único de este recorrido no son sólo los vinos de sus viñedos sino también el edificio en sí.  Como turista, aprecié estar dentro de una bodega/casa del siglo IX.  Aprendí sobre la estructura de las paredes, la belleza de los pisos, cómo los residentes obtenían y almacenaban el agua, dónde colocaban su cocina... No consumo alcohol y aún así encontré esta experiencia esclarecedora. El restaurante en sí es un espectáculo digno de contemplar.  El comedor, que probablemente era un patio de esta casa antes de la renovación, está adornado con hermosas obras de arte en las paredes y barandillas de madera en los pisos superiores. Todo el espacio es un testimonio de la belleza del pasado y del presente, lo que lo convierte en el escenario perfecto para una experiencia gastronómica memorable. El restaurante preguntó sobre cualquier alergia/restricción alimentaria, y agradecí que el Chef Javier se adaptara a mis restricciones alimentarias a pesar de que era un menú de degustación. A pesar de mis limitaciones, la comida era tan deliciosa como hermosa.  Cada vez que Cecilia sacaba un plato, parecía una obra de arte. Ella indicaría los ingredientes utilizados, dónde fueron cosechados y cómo se complementaban entre sí en el plato. Incluso recomendó cómo comerlo para conseguir el mejor sabor.  Cada plato era un manjar y disfruté cada bocado. Cuando la comida concluyó con deliciosos postres, el propio Chef adornó nuestras mesas y preguntó sobre nuestra experiencia. Su calidez, cortesía y humildad agregaron un toque personal a la ya maravillosa comida, haciéndonos sentir verdaderamente valorados y apreciados.

Verdaderamente una experiencia especial, una joya culinaria en el corazón del Toledo histórico. Qué gran interpretación de la cocina tradicional castellana pero con un toque elevado y refinado.

Hoy hemos estado comiendo y la comida muy buena, y el servicio de Cecilia y Miguel insuperable Gracias

Una experiencia increíble, un lugar muy recomendable, lo recomiendo al 100 por 100. Cecilia y Miguel Angel encantadores, volveremos!!! Gracias

Buen sitio para comer. El menú buenísimo. Cecilia y Miguel Ángel nos atendieron súper bien. Enhorabuena por el trabajo que hacéis. Así da gusto comer. Saludos.

Miguel Angel y Cecilia encantadores, la experiencia fue espectacular. Gracias por el trato y la atención

Comida increíble. Servicio exquisito. Hermoso ambiente. Incluso me dieron un recorrido privado por su amplia bodega de vinos al final de mi comida. ¡Muy recomendado para los amantes de la comida en Toledo!

El menu degustación estuvo delicioso, los platos muy variados, realmente recomiendo venir a este restaurante y dejarse deleitar por los sabores tradicionales y de la inigualable gastronomia Toledana.

Un restaurante acogedor y muy bien decorado. El trato muy cercano. De 10. La comida buenísima con ingredientes que se notan que son de gran calidad.

Fundado por Adolfo Muñoz y su esposa Julita García han compartido con miles de clientes-amigos más de 35 años.  El restaurante está situado sobre dos casas, una mudejar del siglo IX y otra posterior del siglo XII (1158). Justo al lado de la Catedral de Santa María, Primada de España, en el corazón del Casco Histórico de Toledo. La casa del siglo XII mantiene unos artesonados policromados del siglo XIII-XIV y la del siglo IX mantiene las bóvedas de la época.  Al lado del restaurante encontramos una cava de vinos, del siglo IX con unas 35.000 botellas de vino y más de 2800 referencias. Vinos de todo el mundo: franceses, australianos, americanos, sudafricanos, italianos, alemanes, chilenos, argentinos, y por supuesto, de todas las regiones de España.  Su cocina es consecuencia de su vivencia en la niñez, como hijo de agricultores, Adolfo ha recogido y sabe transmitir la esencia primaria de los productos, el conocimiento de la caza, de las legumbres y de los dulces tradicionales, como el mazapán. Sin embargo el mar ha tenido también una importante influencia siempre en la personalidad de Adolfo y en su cocina, pues los orígenes del restaurante encuentran sentido en las grandes elaboraciones del besugo asado a la parrilla.  El objetivo de todos es hacerles felices desde que entran en el establecimiento.  En Restaurante Adolfo, tanto Adolfo, Verónica, Adolfo y Javier, junto a sus colaboradores intentan que la perfección sea el elemento presente constante. El respeto a las materias primas, la tradición de la cocina española y la pasión en cada detalle son sus mayores prioridades.