A'Barra en Madrid

Muy buena experiencia, pedimos el menú degustación y fue extenso, variado, bien diseñado y con platos deliciosos. Restaurante en el Viso, muy fácil de aparcar.

Lo disfruté. Considerando que en Madrid era difícil encontrar verduras y cualquier carne que no fuera jamón ibérico (aunque no tengo quejas sobre este último), me pareció refrescante ver platos con predominio de verduras y una fuerte influencia del marisco. Algunos mariscos también eran nuevos para mí, así que aprecié ese toque de aventura en la cocina local. En cuanto al sabor, tenía mucha sal, humo y crema. Todo extremadamente reconfortante y con mucha esencia española. Creo que la experiencia de los platos en general fue muy positiva, aunque el comentario de alguien sobre el diminuendo con mucha sal también me llamó la atención; supongo que la sal distrajo un poco el paladar tan pronto. Al principio habría estado de acuerdo en que los platos no eran suficientes en cuanto a comida, pero terminé la noche muy satisfecho. Había muchos platos ricos en proteínas. El plato de yema con anguila me llamó la atención, al igual que la ternura del cerdo ahumado, y algunos otros. La única pega para mí fue que esperaba ver otra carne de tierra en la carta; una codorniz habría estado deliciosa, por ejemplo. Un poco más de equilibrio entre tierra y mar le habría dado un 5 estrellas. Aun así, volvería. Gracias por una cena deliciosa.

Excelente ambiente, esmerada atencio n y platos unicos

Para nosotros, lamentamos decir que la experiencia fue decepcionante. En comparación con otros restaurantes con estrella michelin, el menú degustacion me pareció muy normalito. No dudo de qué el producto es bueno ( sobre todo la quisquilla y la cigala) pero, en general, los platos eran poco innovadores y algunos, como la borraja, insípidos o faltos de potencia. Ademas, las cantidades eran muy pequeñas. Si no llega a ser por el pan con mantequilla y aceite (que estaba muy bueno) nos hubiésemos quedado con hambre. Aparte, el servicio nos pareció que estaba algo descoordinado. Eso si. Tuvieron un detalle y sacaron un dulce con una vela ya que era el cumpleaños de mi pareja

Increíble experiencia,trato inmejorable y locura para los sentidos

Una delicia todo...riquísimo. Para ocasiones especiales es perfecto

Sitio excepcional y exclusivo, genial

Es elegante y acogedor a la vez. El personal es muy atento, e incluso pude acompañar al sumiller a la sala de vinos para elegir mi botella favorita, un buen tinto. 👍🍷 Me encantaría volver.

La comida es sin duda una experiencia inolvidable, en especial con buen maridaje y platos singulares, que en la zona del ventanal, es muy recomendable comer. La barra es una experiencia muy buena por no hablar el detalle con el que preparan esos zumos de tomate. Alfredo hace de tu llegada algo exclusivo y dejar en sus manos las llaves es garantía de tranquilidad. Del resto, desde Marta a José el equipo es una unidad completamente sincronizada en atención al cliente y su mejor experiencia… volveré a la mesa del chef.

Comida extraordinaria, chef creativo, lugar en el servicio. Tomamos el menú degustación y cada plato era delicioso, elaborado maravillosamente y presentado bien.