99 Sushi Bar Padre Damian en Madrid

El producto es bueno, pero las cantidades son simbólicas y el precio es excesivo: 84€ por comer 1 ensalada de wakame, 2 nigiris, 1 maki (8 piezas), 1 gunkan (2 piezas) y 1 temaki (2 piezas), bebida agua mineral. Se nos va...

Inapelable en todos los aspectos a tener en cuenta; cocina, producto y servicio. Al igual que el resto de restaurantes del grupo, destacaríamos por encima de todo la innegable calidad de su materia prima. En todos los platos que pudimos degustar apreciamos una técnica culinaria ejecutada a la perfección: Ostras en tempura con Caviar Caspian Pearl, eneldo y micro hoja de shiso ; Bogavante en tempura acompañado de una crema ligera de wasabi ; Tartar de atún macerado al momento con soja, aceite de oliva, wasabi y cebolleta ; Nigiri Sushi de pez mantequilla con trufa; Nigiris templados de huevo de codorniz con trufa; de hamburguesa de Wagyu con patatas paja; de toro flambeado con tomate ; y de postre su excepcional Tiramisú Matcha. Sin duda alguna uno de los mejores restaurantes de alta cocina nipona.

Con mi familia llevamos años viniendo a este restaurante pero esta noche el servicio a sido sumamente decepcionante. El maitre con corbata roja tardó 35 minutos en tomarnos nota, ni siquiera se disculpó por la espera. Después de tomarnos nota tuvimos que esperar 10 minutos a que nos sirvieran una copa de vino -otra vez sin pedir disculpas. La comida estuvo excepcional como siempre, pero por una cuenta de más de €500, me pareció terrible el actitud del maitre y al final ni siquiera se despidió. Espero sinceramente que esto no sea común, pero de verdad no tengo ganas de volver si nos van a tratar así.

Restaurante buenísimo, y muy de lujo. Tiene comida clásica japonesa y china. Recomiendo mucho ir si te gusta el sushi / comida oriental y / o decoración lujosa. De postre recomiendo los mochis de 3 sabores, exquisitos.

Un gran restaurante de sushi en el centro de la ciudad. El pescado de una calidad impresionante, como los mejores de japon

Acudimos a comer el viernes 7 a las 14:30, nos sentamos en la barra y pedimos el menú degustación de 120€ por persona, la calidad del producto es muy buena y recomiendo ir a probarlo. Por otro lado, el servicio no es adecuado para un restaurante con estás dotes culinarias ni para el precio final que paga el cliente. Cuando pides un menú degustación te tienen que explicar lo que comes no preguntarlo uno mismo. Camareros y Metre riñendo con cocina delante de nosotros por a saber que. Camareros diferentes sirviendo los distintos pases.. en definitiva una falta de profesionalidad importante durante todo el servicio. Por último, si pides una botella te tienen que poner esa botella y a ese precio no equivocarse porque es un sake y tiene el mismo nombre pero diferente numeración porque el cliente tampoco se da cuenta, habiendo dicho explícitamente de las dos la barata, claro, no se sabe si se cobro la cara h nos bebimos la barata o nos bebimos la cara y se cobro la cara, esto es una evidente falta de concentración durante el servicio y falta de respeto hacia el comensal. La reseña esta redactada con el máximo respeto y pretende informar objetivamente de la experiencia . Un saludo

Maravilloso todo, Destacaría todo lo que lleve Toro( ventresca de atún) El trato fabuloso

Siempre que venimos a Madrid... Un imprescindible es la ensalada de langostinos en tempura. Todas las mesas de alrededor dejaron casi intactas las lechugas, que son excelentes 😔. Usuzukuri de lubina, excelente. Atún toro con cangrejo en pan de cristal, lo mismo. Nigiri de vieira, impresionante. Lástima (mínima) que no hayan trabajado un poquito más los postres, muy buenos pero no excelentes. No dejen de ir. Se paga lo que vale. Sin duda. El trato, el servicio y el ambiente, a la altura de la comida.

Una velada increíble con una comida exquisita y un personal muy amable y atento .En especial Maira que nos ha atendido y aconsejado de maravilla . Sin duda un sitio para repetir y celebrar ocasiones especiales .

Platos elaborados y con una buena presentación, diferentes en cuanto a los típicos restaurantes japoneses. Lo único que nos decepcionó un poco fue la ensalada wakame que la sepia parecía cortada con laser jeje.. el resto bien en cantidad, sabor y textura de los platos. Recomendable el postre roche 99 muy rico si te gusta el chocolate.