99 Sushi Bar Padre Damian en Madrid

Espectacular experiencia! El menú espectacular y muy recomendable. Volveré sin duda!

99 Sushi Bar, ubicado en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding. es un de los restaurantes más importantes de cocina japonesa en Madrid. Yo diría que es un referente absoluto. Platos muy creativos y muy diferentes a lo que estamos acostumbrados, con su toque español. Las elaboraciones son absolutamente increíbles. Materia prima excepcional y de primera calidad. Cuidada decoración, en un local muy espacioso y que te permite tener privacidad pues las mesas están muy razonablemente separadas. Como todo lo rico y especial, el restaurante no es barato, pero en ti está la de decisión, tú decides sí te merece la pena pagar esta experiencia. Yo lo recomiendo mucho

Estaba bien, pero nos pareció un poco caro. Por ese precio o inferior hemos comido en sitios que nos han dejado mucho mejor recuerdo.

99 SHUSHI BAR EUROBUILDING Agradable sitio para cenar. Precio elevado. Lugar muy acogedor y agradable y bonito. Atención inmejorable. Comida de buena calidad. 🍽️PLATOS: •Tempura de langostino tigre •Dragón maki •Costilla de buey Wagyu en saikyo miso •Rollo templado de anguila crujiente •Rocher 99 ✅RECOMENDACIÓN: •Tempura de langostino tigre (9/10) •Dragón maki (7.5-8/10) •Costilla de buey Wagyu en saikyo miso (10/10) El Rocher 99 fueron 12€ por ambos bombones. Que no nos encantaron, simple chocolate negro y sin llegar a conseguir ese sabor único de un Ferrero. 💸 PRECIO: •El precio muy elevado para lo que realmente es. En mi opinión es para ir a probarlo, pero no para ir de continuo, ni aún teniendo precios más bajos. •El total fue 160€ 🔍 OBSERVACIONES: Lo recomiendo para ir en una ocasión especial. No obstante, la atención de los camareros un 10, han estado muy atentos y súper amables. Hay un ambiente tranquilo en el que poder conversar. Y ubicación perfecta. ⭐️ PUNTUACIÓN: - 8.5/10 - 4.5⭐️

El mejor restaurante de sushi de Madrid comparable e los mejores de NY

El 99 Sushi Bar de Padre Damián siempre ha sido uno de los grandes referentes en cuanto a restaurantes japoneses en Madrid, con una extraordinaria materia prima, calidad de servicio y elaboraciones perfectas. Hacía mucho tiempo que no íbamos a comer allí y nos hemos encontrado un restaurante, que considero que ha bajado un escalón y en el cual la RCP ha empeorado bastante. El local y la ubicación siguen siendo extraordinarios y eso hace que, pese a la gran competencia actual, siga siendo un éxito seguro. En relación con los platos, empezamos con una tempura de langostinos tigre, buenísima, la tempura espectacular y la crema que baña el plato, maravillosa y acompaña perfectamente unos langostinos de una calidad espectacular. Sin embargo, la parte más floja vino a continuación, los nigiris, con buena materia prima, pero mal resueltos, el arroz un poco suelto y los cortes del pescado no muy acertados, con distintos grosores e irregulares. Les pedimos que nos trajeran la selección que consideraran y nos presentaron anguila, hamachi, hamburguesa de wagyu, toro con trufa, salmonete, huevo de codorniz, salmón flambeado, pez mantequilla y toro flambeado. Algunos, pese a la presentación, de muy buena calidad y sabor, sobre todo los de toro y el salmonete, lo que no es lógico es que en un restaurante del nivel del 99 Sushi bar te pongan un nigiri bastante sencillo de un pescado de tan baja calidad cómo el pez mantequilla o directamente un nigiri de huevo de codorniz, que podemos hacer cualquiera en casa. Sin embargo, los gunkan (de cangrejo real y de lubina), excelentes y con un gran producto. Para beber, agua y una botella de André Clouet, tanto el agua como el champagne, bien de precio (2,50 y 57,40 €). En lo que deben tener un poco más de cuidado es en el servicio de mesa, no es algo agradable tener que solicitar que, por favor, rellenaran las copas (por cierto, de la marca Spigelau y perfectas para el André Clouet) y que a los cafés se llegará con un tercio de la botella. En resumen, el 99 Sushi Bar de Padre Damián sigue siendo un restaurante con una ubicación perfecta, un local cómodo y elegante, con una gran materia prima, pero que en mi opinión ha bajado el nivel en las preparaciones y el servicio, hace unos años era referente, pero ahora cada vez hay más competencia y por 250 € la factura para 2 personas, hay muchas opciones que creo que tienen más nivel y mucha mejor RCP.

Es de los pocos Japoneses de Madrid que nunca falla y no sales con hambre o arruinado. 70€ sin vino ni postre, no es barato pero por lo menos no necesitas llevar la lupa para localizar los nigiris, como en la mayoría de la competencia…

Aunque no somos muy asiduos a los restaurantes japoneses, Hugo Chan y Sushi 99 de Padre Damián son nuestros favoritos. Hemos tenido una cena perfecta.

La experiencia en 99 Sushi no ha sido lo que esperabamos. Optamos por el menú degustación y nos pareció excesivamente contundente (cantidades demasiado grandes) y difícil de terminar. Aunque el sushi (niguiris) y la carrillera nos gustaron mucho, el resto de los platos fue bastante mediocre. En especial, los langostinos tigre —uno de los platos más esperados— estaban secos y no cumplieron con las expectativas. Con la fama que tiene el lugar, esperábamos mucho más. Solo volvería por el sushi, pero en mi opinión el menú degustación no está bien planteado y no merece la pena.

Buena preparación y producto de muy buena calidad. La carta es muy amplia, cuesta decidirse. Además de los makis pedimos gyozas, tacos y arroz, todo muy bueno. También se puede optar por el menú degustación. Es importante reservar con anticipación. Se puede hacer online.