99 Sushi Bar Hermosilla en Madrid

7,8

Basado en 1.939 opiniones encontradas en 8 webs


tendencia

3.048
De 13.199
en Madrid
99
De 259
de cocina Japonesa en Madrid

El restaurante

Ven a este restaurante después de ver Madrid, el restaurante está próximo de Recoletos, todos los clientes alaban su muy buena ubicación.

En su menú encontrarás platos de japonesa, los chef siempre se esfuerzan muchísimo a la hora de elaborar comida japonesa, sus clientes hablan maravillas de su sushi.

Los usuarios de Gastroranking lo han puntuado con un 8.17, consideramos que sus precios son los justos para sus platos, sus precios no son elevados y su comida lo merece, el restaurante te pone facilidades para pagar, tanto en efectivo como en tarjeta o tickets restaurante.

Durante las cenas de los fines de semana se suele llenar, así que reserva si no quieres quedarte sin mesa.

Su excepcional decoración hará que la comida sea aún más agradable, es el restaurante de moda de las familias, al salir te sentirás satisfecho por tu elección.

La puntuación global de este restaurante es de 8.17, lo que indica que pasarás un rato agradable disfrutando de una buena comida, tienen muy buenas fotos de sus platos en sus redes sociales.

Horario
  • lunes: 13:30-15:30, 20:30-23:15
  • martes: 13:30-15:30, 20:30-23:15
  • miércoles: 13:30-15:30, 20:30-23:00
  • jueves: 13:30-15:30, 20:30-23:15
  • viernes: 13:30-15:30, 20:30-23:15
  • sábado: 13:30-15:30, 20:30-23:15
  • domingo: 13:30-15:30

Puntuación y opiniones

Somos cliente asiduos a Sushi99 en Moraleja y en Eurobuilding. Cuando no hemos podido reservar con tiempo y nos quedamos sin mesa, solemos ir a Ponzano, pero en esta ocasión sólo quedaba para Hermosilla y como no habíamos estado allí, decidimos probar. Nuestra opinión se basa en la comparación de las vivencias entre los locales de esta cadena y, por ende, eso no debe mermar al lector respecto de la opinión sobre que la calidad de los productos, en niveles generales, siempre es excepcional y que, sin duda alguna, ofrecen unos de los mejores productos en su campo, en Madrid. Dicho esto y, a tenor de la decepción a mi entendimiento, sorprendente, que tuve al ir a este local, he querido hacer esta reseña pensando más en que la dirección tome nota y que, si como nosotros, eres usuario de los sushi99 que mencioné al principio, sepas que no vas a encontrar lo mismo. En primer lugar cabe destacar que, la iluminación y ambientación por dentro es diferente, no me refiero a que las mesas sean diferentes etc, sino que el ambiente calmado/elegante/privado/selecto y refinado, no tiene nada que ver: con una enorme diferencia de iluminación, encontramos un local que dispone de materiales que resaltan una iluminación que, para los que estamos acostumbrados a la baja intensidad de los otros locales, hace un choque que a nuestro parecer, resulta desagradable. Los detalles no se cuidan como en los demás locales, por ejemplo: el mantel estaba manchado, los edamames que ofrecen al inicio, extremadamente salados, la colocación de los platos no se hace correcta y te sirven/cambian, dejando los platos doblados, rellenan el agua tocando el vaso, el servicio va acelerado tanto en atención como en servicio, etc. Entiendo que estas apreciaciones para muchos será una banalidad, pero en Sushi99 no sólo estás pagando el producto, sino el tipo y etiqueta del servicio, la ambientación y todo aquello que define la experiencia. Los camareros tienen un lenguaje corporal que deja muchísimo que desear, no cuidan las formas y se relacionan con el cliente de una forma invasiva y demasiado coloquial, incluso su propia vestimenta no se aprecia tan cuidada. Vimos incluso cómo, lo que entendimos como un jefe de sala, le llamaba la atención a un camarero por su falta de diligencia, sin tener en cuenta de que estás rodeado por clientes y debes cuidar esos gestos y comunicarte de una forma más privativa con el trabajador; una de las camareras se desplazaba por el local a casi ir dando saltitos....No voy a entrar en el perfil del cliente que allí vimos entrar porque eso no es culpa completamente del local, pero sí advertir que, de lo que haces, así te rodeas. Respecto a la comida, nos sorprendió que el cocinero que debió estar en nuestro día, tenía tendencia a elaborar los platos con toques más intensos, por ejemplo: los langostinos en tempura que siempre los pedimos, no fuimos capaces de terminarnos las hojas de verdura que vienen y que, tanto nos gustan, porque estaban muy fuerte de aliño. Mismamente ocurrió con una ensalada de algas que tomamos. Respecto a las piezas de sushi, entendemos que existan diferencias, pero no lo que vimos: en los niguiris, la cobertura de pescado es muy gruesa (esto deben cuidarlo, se convierte en producto tosco), y en las variantes calientes, se deja la superficie demasiado cruda, incluso en el de panceta que es un común nuestro, la panceta estaba completamente gomosa, cosa que nunca nos había ocurrido. Creo que el personal de sala debería aprender a mantener un estándar formal adecuado, indistintamente que tengan clientes que actúen de forma más cercana y muy coloquial; hay momentos que parece que estás en un sitio común. Nuestra conclusión es que Sushi99 Hermosilla sólo llama al cliente por su producto pero no por su experiencia y que, comparativamente a los demás, está a la cola y con distancias. El personal debería aprender a mantener un estándar de formalismo, adecuado, indistintamente de clientes que actúen de forma excesivamente cercana y coloquial. Nosotros entendíamos que Sushi99 estandarizaba sus formas en todos sus locales.
Más comentarios
en Google
.
27 Septiembre 2025
6,0
Muy bien producto y agradable el ambiente.
Más comentarios
en Google
.
26 Septiembre 2025
10,0
Comida espectacular, digna de premios, y ambiente un poco formal - business para ir en familia, pero nos trataron genial.
Más comentarios
en Google
.
16 Septiembre 2025
8,0
Comimos muy bien, algo caro, pero acorde a la calidad y el servicio. Es una lástima que el café no estuviera q la altura. Después de una comida de casi 100€ no es de recibo servir un café de cápsulas.
Más comentarios
en Google
.
30 Julio 2025
8,0
Un gran restaurante que sigue haciendo un buen trabajo a lo largo de los años. Mi punto fuerte favorito es la calidad de su atún. Sus nigiris de pez mantequilla también son fantásticos. Todo está acompañado de un servicio de alta calidad, atento y clásico (me encanta, la verdad). Los precios son altos, pero considerando la ubicación, la calidad de la comida y el servicio, lo considero una buena opción. Te ofrecen un aperitivo y una trufa gratis al final. ¡Muy bien hecho, equipo 99 Sushi Bar!
Más comentarios
en Google
.
06 Julio 2025
10,0
Un placer ir a este sitio que se come muy bien y se puede hablar sin problemas. Probamos el arroz con wagyu que está espectacular y los langostinos en tempura!!! Gran sitio!
Más comentarios
en Google
.
26 Junio 2025
10,0
Siempre un acierto!!! Lugar muy agradable, comida exquisita y el servicio impecable. Siempre vuelvo y siempre lo recomiendo! ❤️
Más comentarios
en Google
.
11 Junio 2025
10,0
Yo AMO el sushi, y particularmente los de aquí me pareció que tienen sabores muy fuertes, sin embargo los nigiris deliciosos, porque se ve que se utilizan ingredientes de EXCELENTE calidad, el lugar está muy bonito, aunque me pareció encerrado. Tristemente no volvería.
Más comentarios
en Google
.
10 Junio 2025
8,0
La atención fue magnifica, la comida todo un espectaculo de sabores y texturas. El camarero muy atento. Y el vino que nos dio a elegir brutal. Para reperir.
Más comentarios
en Tripadvisor
.
18 Abril 2025
10,0
Nunca defrauda : calidad ,atención , producto … El mejor de España para mí, sin duda…… El Sashimi es único, y los nigiris de una calidad y variedad excepcional.
Más comentarios
en Tripadvisor
.
18 Abril 2025
10,0

Restaurantes similares en Madrid

7,8
1453
Opiniones

Livin'Japan

26/05/2024: Fuimos a este lugar por las buenas reseñas que tenía. Nos pasó una cosa curiosa pq al llegar la camarera tenía un ojo malo y tenía que irse al hospital..Dijimos de irnos pero la camarera nos dijo que nos preocupáramos que nos tomaba ella nota y que había llamado a un amigo que le cubría..Decir que dada la situación tanto la camarera como Larby (el amigo) nos atendieron de maravilla y disfrutamos muchísimo tanto de la comida como del ambiente super acogedor, me sentí como en casa....Acabamos hablando con el chef que fue también encantador.. Experiencia 10 tanto en el trato como en la comida estaba todo riquísimo y diferente al sushi 🍣, es cocina fusión. Volveré seguro.
22/05/2024: La comida y el sitio chulísimo! La atención genial y el local , precioso 🩷
7,8
3010
Opiniones

Art & Sushi

06/03/2025: Se nota la calidad del producto, estaba todo buenísimo. El personal muy atento. Recomendable

Descubre la gastronomía de Madrid

los mejores restaurantes de Malasaña

Restaurantes en el barrio de Malasaña

los mejores restaurantes de Madrid

Restaurantes de moda en Madrid

los mejores restaurantes de Madrid con encanto

Restaurantes en Madrid con encanto

Cómo llegar al restaurante

Su navegador no esta funcionalidad