2 Estaciones en Valencia

La comida era buena. No tenía nada de malo, pero no nos cautivó. Todo estuvo bien. Gran selección de vinos y ambiente divertido.

Menú degustación estupendo, el pescado está para morirse. Disfrutamos el maridaje de vinos, un poco caro, pero no nos arrepentimos: algunos sabores y texturas originales, pero no todas las combinaciones coincidían. (La patata brava deconstruida es una broma triste, puedes olvidarla con todos los demás buenos platos, pero como se sirve primero estropea un poco el caldo). Servicio correcto, pero parte del personal parecía abrumado, perdido o ambas cosas. En general, lo pasamos bien, pero esperábamos más, especialmente teniendo en cuenta el precio.

Razonamiento muy vacilante. Acabo de conocer el menú degustación con elaboración de vino. 1 aperitivo, 3 platos, 1 x pescado, 1 x carne y cena. Dazu 7 x Pomelo. Desafortunadamente, la lista de vinos era bastante confusa y ofensiva porque el restaurante carecía de un evaluador de vinos profesional, no debe estar calificado para ser un sommelier Michelin Bib Gourmand. El memorable Oberkellner prefirió a sus colegas marroquíes, aunque hicieron un trabajo mucho mejor que él. Las pandillas estaban en orden, pero nada fuera de lo común, se diría, no volvió a ser así. De todos modos, hoy la cocina sowohl así como el servicio del Espíritu. ¡Demasiado! Por 95 € ya hay mucho más disponible. Revisión muy difícil. Hoy disfruté del menú degustación con maridaje de vinos. 1 entrante, 3 entrantes, 1 pescado, 1 carne y postre. Más 7 acompañamientos de vino. Desafortunadamente, el maridaje de vinos era bastante confuso y era obvio que el restaurante carecía de un asesor de vinos profesional; Un Bib Michelin Gourmand no requiere necesariamente un somiller. El jefe de camareros que acompañaba a su colega marroquí la reprendió varias veces a pesar de que ella había hecho un trabajo mucho mejor que él. Los cursos estuvieron bien, pero nada excepcional que hiciera que valiera la pena volver. De alguna manera, hoy tanto la cocina como el servicio carecían de espíritu. ¡Qué lástima! Por 95€ podrás experimentar mucho más.

Una experiencia absolutamente maravillosa. Comida bien ejecutada y de gran calidad en el menú degustación y un servicio excepcional. ¿Cómo es posible que este restaurante no tenga una estrella Michelin?

Cena elegante a la hora del almuerzo: servicio muy amable y comida de gran calidad.

Cenamos muy bien y muy bien preparado, Alberto es un buen huésped, si volvemos a Valencia 2 estaciones será nuestra primera opción.

Un festival de sabores, arte, alta cocina, experimentación e innovación… de buen servicio y extraordinaria atención. Ahí va el resultado de la experiencia gastronómica. Después de un magnífico aperitivo, tres entrantes: lubina a la sal, algas y apio bola; Pollo de corral relleno de mostaza y aceituna negra; Alcachofas, cecina, judía de ibeas y piparras. Continuamos con dos principales: primer pescado, merluza con patata aplastada y zumo de pimientos en salmuera, segundo carne, hombro de cordero, berenjena, menta y harisa. Y finalizamos con un postre aún más sorprendente, elaborado e inusual: Naranja, jengibre y canela; Mango, remolacha y café. Todo maridado con un vino del Montsant de garnacha blanca y gris, Comunica “La Pua”, de la masía de Cosme-Barboixos de Falset. Todo en 2Estaciones y con dos chefs excelentes (Mar Soler de Gandia y Alberto Alonso de Burgos) que cuentan con los reconocimientos de 2024 de la Guía Michelin y de la Guía Repsol. Ah, y con el valor añadido que te atienden en valenciano, además de castellano e inglés. Y eso, pese a ser de Burgos.

Los platos buenísimos así como la atención, te quedas con ganas de más asique volveremos

Experiencia muy satisfactoria, con todos los platos del menú degustación a un nivel sobresaliente. Relación calidad precio excelente en un local con ambiente muy agradable y limpio.

Fuimos allí para una degustación de menú con maridaje de vinos. Tuvimos un buen tiempo: la comida era genial, el personal servicial y agradable y el restaurador es acogedor.