Los mejores restaurantes de cocina vietnamita en Barcelona

12/05/2025: Pedí un phở y en general estuvo bien. El caldo estaba bien, pero un poco tímido para mi gusto, carecía de ese lado rico y fragante que realmente esperamos. Un pequeño inconveniente también en la cantidad de carne, que me pareció un poco ligera. Dicho esto, el plato sigue siendo agradable de comer. No es una mala experiencia, pero se puede mejorar para impresionar realmente.

08/05/2025: Increíble lugar, excelente comida, excelente servicio, bonita terraza.

02/06/2025: Fuimos a cenar el viernes y sinceramente esperaba mucho más de este sitio. Está genial que el menú sea sin lactosa, como intolerante lo agradezco, pero creo que es muy caro para lo que ofrece (128€ 2 menús y una botella de verdejo). El local es muy bonito pero está un poco dejado, como si hubiera vivido etapas mejores, estaba vacío y hacía mucho calor. No había aire, hasta los camareros se abanicaban con las cartas. Nuestro camarero fue simpático pero la camarera que nos sirvió las bebidas fue algo borde, se notaba que no tenía ganas de trabajar, es más, a la que pudo se quedó sentada mirando el móvil. Como experiencia esperaba mucho más de un sitio tan famoso en Barcelona.

24/05/2025: Fui a Indochine Ly Leap con mucha ilusión y con ganas de compartir una experiencia especial, pero la verdad es que fue bastante decepcionante. El espacio en sí es bonito y original, con un concepto diferente, pero lo que más se nota es la dejadez general del local. Hace calor, el agua del estanque donde nadan las carpas está baja y se ve claramente la marca en los laterales de hasta dónde llegaba antes. Da la sensación de que en su día fue un sitio muy especial, pero ahora está algo abandonado. El hombre de la entrada no fue especialmente amable, y sinceramente, no parecía la persona más adecuada para estar en recepción. En cambio, los camareros fueron atentos y amables durante el servicio. El restaurante solo ofrece menú degustación, lo cual puede estar bien si se cuida el ritmo y los detalles. En nuestro caso, no fue así. Estábamos a mitad de un plato y ya nos trajeron el siguiente, dejándolo en la mesa sin comprobar si habíamos terminado. Si te dedicas exclusivamente a servir un menú cerrado, lo mínimo sería controlar los tiempos para que la experiencia tenga sentido. La comida en sí no me pareció de gran calidad. Muchos platos llevaban los mismos pétalos que, sinceramente, tenían mal sabor y no aportaban nada. No te vas con hambre, pero más bien porque hay varios platos caldosos o con mucha agua, lo que da una falsa sensación de saciedad. El postre fue lo que menos me gustó: una mezcla de calabaza con crumble, sin una buena presentación ni un sabor que destacara. Creo que el restaurante juega mucho con el reclamo visual de las carpas y el entorno, que en fotos se ve muy atractivo, pero al llegar, la realidad no está a la altura. Es una pena, porque el concepto tiene potencial, pero necesita una puesta a punto urgente. Sobre las mesas hundidas, no me parece justo quejarse, porque ya sabes que forman parte de la experiencia. Eso sí, estaría bien tener algún lugar donde dejar las cosas, porque con el nivel del agua tan cerca, hay una sensación constante de que algo puede caer. En resumen: esperaba más, tanto por el precio como por lo que prometía el sitio. No fue una mala atención, pero sí una experiencia descuidada. Ojalá lo recuperen, porque la idea es bonita, pero ahora mismo no lo recomendaría.