24/07/2019: Nuestra familia ( un matrimonio y dos nos de 5 años y 12 años) fuimos a conocer la zona de Teruel. Nos acercamos a Albarracin y vimos que estamos cerca de este restaurante con estrella Michelin (aprox. 35-45 minutos).

13/07/2019: He dejado pasar tiempo para ver si persistía la buena impresión que me causó este establecimiento en la sierra de Albarracín. Y a pesar de los 4 meses transcurridos persiste un muy buen recuerdo. En pleno campo, fácil de localizar, con aparcamiento amplio y entorno muy agradable y tranquilo. Local elegante, decorado con gusto y terraza acristalada relajante. El menú degustación, con maridaje ambos recomendables. dividido por cápitulos muy bien elegidos. Y las explicaciones tanto de los platos como de los vinos apropiadas, entretenidas y con intención de agradar e incluso divertir y pasarlo bien. No sabría destacar cual de los platos me pareció mejor, pero todavía recuerdo el aroma de la trufa. el trato excelente y el precio muy ajustado. Para volver y para recomendar.