Los mejores restaurantes en Tramacastilla

08/07/2025: Fin de semana fantástico en este paraíso rural. Dispone del único menú con estrella Michelín de Teruel, y realmente merece la pena. Como era previsible, el producto es de máxima calidad, con muchas referencias a la gastronomía local (trufa, caviar, jamón, azafrán...). Un recorrido muy coherente y completo, perfectamente explicado por el equipo de sala. Lo que más nos fascinó fue el pase "bosque" con su infusión de colmenilla y foie, patatas, setas y espuma... El wagyu mudéjar y brioche también fue de lo mejor. Entre las preparaciones más sorprendentes, sus cuatro elaboraciones de jamón y sus postres. Y aunque no precisen de una elaboración tan sofisticada, los quesos fueron extraordinarios también. Buen maridaje y un ambiente y atención acordes a las expectativas. Más allá de la experiencia gastronómica, alojarse en la Hospedería fue un acierto. Habitaciones amplias y camas comodísimas. Si buscas un entorno tranquillo y de relax en medio de la naturaleza, y además darte un homenaje culinario, es totalmente recomendable.

19/06/2025: La experiencia del menú degustación te transporta a otra dimensión. Un lugar exquisito con un trato cercano y muy profesional. Enhorabuena a la chef M. José Meda y a su esposo. Totalmente recomendable. Repetiremos.

15/07/2025: Dormí genial. Las habitaciones son silenciosas y confortables.

14/07/2025: Se preocuparon por hacernos sentir como en casa. ¡Encantadores!