06/09/2017: Para mí ya es un clásico . Eddi y Lidia te reciben en su restaurante con profesionalidad fuera de toda duda. Excelentes profesionales de la restauración y el dominio de la sala hace que el resultado sea una experiencia sumamente agradable . La Cocina tradicional de cuchara es única en Valencia. Domina la legumbre y los arroces con enjundia. Respecto a los pescados y marisco el producto hay situarlo fuera de lo normal. La categoría del producto y su elaboración están fuera de toda duda, la mejor lubina a la sal de Valencia. Respecto a los vinos, por su conocimiento siempre me dejo aconsejar por ellos. La relación precio calidad es buena.En definitiva, una de mis referencias en Valencia.Enhorabuena

12/08/2017: De los mejores restaurantes de Valencia, y para mi personalmente el mejor. Muy buen marisco.

24/09/2017: Ambiente agradable. Servicio profesional. Buena comida. Recomendable.

21/09/2017: La cocina es espectacular y el servicio muy profesional. Un restaurante para repetir y recomendar.

23/09/2017: He cenado hoy esta noche con mi novio y la verdad ha sido una experiencia de lo mas agradable ...Servicio muy agradable y profesional, la cena abundante y buenísima,sin palabras de lo mas recomendable

21/09/2017: Los platos muy buenos en todos los aspectos, bien presentados, muy buenos de sabor, muy rápido el servicio y el trato de los camareros.

17/09/2017: Desde que llegas te das cuenta que es un sitio diferente. Lo conocemos hace muchos años, y cada vez que vamos, nos gusta más. El buen hacer, el excelente trato de Víctor, y una comida exquisita, crean un perfecto tándem que le otorgan a Estalvi la fama que merece. Sin duda, uno de los mejores restaurantes de los alrededores.

29/08/2017: Vimos por TripAdvisor que estaba bien situado y tenía buenas críticas, decidimos ir a probar, lo sorprendente es que al llegar 15 minutos antes de la reserva el camarero se enojo un poco se vio un poco molesto, tomamos un aperitivo en terraza, al ratito nos hizo pasar, nos dio una carta que no corresponde a un restaurante, parece ser que lo que más hacen son patatas, pizzas y algún plato fuera de carta, esperábamos algo más, platillos bien presentados pero sin sorprender.

23/09/2017: Sitio muy agradable, trató excelente y la comida muy buena, para repetir.

16/09/2017: La comida muy buena, la atención del personal de 10.

24/09/2017: Siempre nos quedamos encantados con las sugerencias del chef!!!gracias por todo,como siempre todo riquísimo

23/09/2017: El sitio esta bien, local pequeñito y acogedor el servicio excelente la chica súper atenta a todo tipo de detalles y la comida acompaña al servicio en general hacen un conjunto perfecto ,nos encanto repetiremos

24/09/2017: Un ottimo ristorante, con cucina e ambiente ricercati. Per chi vuol gustare abbinamenti nuovi. I menù proposti, dai 20 ai 30 euro (bevande escluse) sono convenienti e ben assortiti. Il posto è in centro ma fuori dalla calca. Da consigliare assolutamente

22/09/2017: Estupendo restaurante situado en el centro de Valencia. Excelente relacion calidad precio. Cocina muy cuidada y muy buen servicio

20/09/2017: Estubimos cenando mi parecia y yo. Nos ubicaron en la cueva, un lugar ultimo y acogedor. La comida sencilla pero de calidad. Lo mejor la sangria, elaborada al momento.. deliciosa. El servicio correcto.

20/09/2017: No es la primera vez que acudo a este sitio, pero si la primera desde su renovación de propuesta gastronómica, y que voy a decir, la moma cuida al cliente porque la comida entra por los ojos y la presentación es un punto que tienen muy en cuenta, sobre toda por las calidades, por el barrio, siendo vecino de la zona, he visitado garitos nuevos que si, la presentación muy buena pero la calidad no tanto. En este sitio eso no pasa, hemos ido la semana pasada con motivo del cumpleaños de mi novio, hemos pedido el nuevo menú desustancion y la verdad que ahora si la han clavado, si antes era un 8, ahora es un 10 en toda la regla, relacion calidad precio es sin duda uno de los mejores o porque no el mejor de comida valenciana a mi gusto, sin duda, como siempre digo, volveremos !!!

18/09/2017: Un lugar chulo donde tomar una cerveza diferente y comer cosas muy ricas. El postre estaba muy rico también. Volveremos!!

08/09/2017: Cibo buonissimo e particolare. Birre artigianali consigliateci dal cameriere una più buona e unica dell'altra. Rapporto qualità prezzo ottimo e location gradevole. Ci torneremo volentieri!

19/09/2017: Por fin una recomendación de TripAdvisor que no decepciona. Estaba por trabajo, me pare aquí y disfrute. Buen menú, completo y bien de precio y todo super sabroso.

18/09/2017: Me ha encantado,los entrantes buenísimos,y la comida, insuperable,y de muy buena calidad.Muy satisfecha,con todo. El nivel bastante alto, el servicio genial Enhorabuena por su cocinero Alejandro,y su buen equipo.

19/09/2017: Hemos ido a probar los acai bol y muy muy rico,un sabor un tanto raro en la primera cucharada pero luego buenísimo,diferente,sabroso y fresco!!hemos tomado un zumo natural de hierba buena también súper fresco.recomendable,no es un sabor que puedas encontrar fácilmente!!trato inmejorable!!

12/09/2017: Deliciosas hamburguesas vegetarianas en el casco antiguo de Valencia, es un dos en uno, disfrutas de un paseo por las encantadoras callejuelas de este barrio y pones la guinda con estas sabrosas y sanas hamburguesas.L@s camarer@s muy agradables!

23/09/2017: Me llevaron a cenar un@s compañer@s y me sorprendió gratamente este restaurante.Por lo que me comentaron antiguamente en este local había un cabaret, me faltó verlo reflejado un poquito en la decoración dell local.En cuanto a la cena, muy buen producto y en cantidad más que suficiente, quizás me faltó un poquito algo de innovación en la carta.El servicio estuvo atento a nosotros en todo momento, pero el motivo por el cual no le doy un excelente es que el reservado en el que cenamos tenía un grave problema de ruido... que hacía imposible mantener una conversación entre varios sin acabar gritándonos para oírnos y la iluminación daba aspecto de abandono.Salvo por estos detalles, repetiría.

16/09/2017: Fuimos a cenar y estaba todo bueno, la atención es muy buena y tienen detalles con el cliente. Calidad precio buena

18/08/2017: He visitado este restaurante en más de una ocasión, mi experiencia siempre ha sido grata, local céntrico pero separado del bullicio del mismo, lo que te permite cenar tranquilamente en una terraza en El Barrio del Carmen. Pese a ser el pulpo su plato estrella, hay que reconocer la amplitud de su carta y la calidad de la misma. La variedad de la carta de vinos es muy reducida y le falta un poquito de trabajo, tal vez el único punto en contra.Los precios son moderados y el trato siempre agradable y muy simpático.Enhorabuena...!!

07/08/2017: El oulpo excelente, muy buena relación calidad precio, y el servicio correcto. Seguramente volveremos.

17/09/2017: Un restaurante muy recomendable. Por fin un italiano en el que no existen las pizzas!

17/09/2017: Nos ha gustado mucho. Platos elaborados muy buena presentación aunque algunos platos no les quedaba en la carta. Es cierto que es un poco caro pero con el descuento qué hacéis, el precio es estupendo

09/09/2017: Bajo mi punto de vista se paga más por la autenticidad del menú y la originalidad que por el local en sí, que es un tanto cutre. Los platos son la auténtica atracción, y la manera de realizarlos, delante de los comensales en una mesa totalmente novedosa, formando un escaparate de platos muy originales nada vistos. Al entrar te sientan de manera incómoda en la entrada, donde hay unas mesitas pequeñas que incomodan para poder comer el aperitivo, a la vez que lo compartes con gente que no conoces y esto puedo chocar de entrada.Después te pasan al comedor donde el ambiente es divertido y no incomoda la relación con el resto. Lo que no menos me gustó de todo es que mi pareja no bebe alcohol y servían el maridaje en cada plato pero cualquier otra bebida llenaban la copa pero era excasa para todo un plato, y ningún camarero salía entre plato y plato a servir bebidas, por lo que se empalagaba un poco la comida, y para lo que se paga no se puede entender.

07/09/2017: Comparto las opiniones anteriores que otorgan un "Excelente" en la puntuación. Y no voy a entrar en los detalles de la cena para que quien vaya pueda sorprenderse.Únicamente he de aportar mi primera impresión; cuando llamé para reservar, Víctor me indicó que en la noche que yo deseaba asistir no había reservas (la noche siguiente), pero no había problema por su parte, si hacía falta abría exclusivamente para nosotros. Con ese detalle ganó mi primera impresión.Durante el resto de la velada acabó de impresionarnos. Finalmente fuimos cuatro los asistentes que pudimos disfrutar de esta experiencia.Volveremos con la nueva oferta.