Los mejores restaurantes de otras cocinas europeas en Soria

11/02/2025: Estuve en Otoño en el Parador de Soria y lo considero de contrastes: - El edificio es sobresaliente en general, todo muy nuevo por fuera y por dentro (habitación sobresaliente). Hotel limpio, acogedor, bien insonorizado y con buenas vistas. El parking es gratuito al aire libre. Aunque se echa de menos una opción de pago bajo cubierta en garaje para clientes con coches de gama alta. - Los accesos al hotel son muy mejorables. La carretera de subida no estaba iluminada y resulta peligrosa al haber gente paseando por la noche. Culpa del Ayuntamiento. - Lo peor del hotel a mi entender es sin duda alguna el desayuno. Muy poca variedad general, muy medido, muy escaso, mal para un hotel que en general está tan bien. Muy por detrás de otros hoteles de igual categoría. (Además no tenía ningún tipo de lógica la puerta de entrada al comedor del desayuno. Había una mesa fuera con un cartelito de "espere aquí". Tu si haces caso, esperas fuera y no te atienden. Cuando te cansas, asomas la cabeza y te dice el camarero que "aunque pone eso hay que entrar y quedar junto a la puerta, pero dentro". Pues un sin sentido, un absurdo. No hay quien lo entienda).

04/02/2025: Muy bien, lugar muy agradable con unas vistas espectaculares. Servicio correcto y muy amable. La comida a nivel paradores, todo estupendo. En general muy contentos con la experiencia.

15/02/2025: Sinceramente, está entre las 3 mejores comidas de restaurante de mi vida. Fue durante el festival de Soria Trufa en 2017. También desayuné y me alojé en el Hotel Fray Tomas. Fue una degustación de 10 platos artísticos, cada uno con trufas negras/trufas. Si el chef Carlos de Pablo o su talentosa hija siguen al frente de la cocina, reserve porque son artistas (muchos premios al mejor restaurante y plato del festival). Sí, el servicio está por debajo de la estrella Michelin, pero es el comedor de un hotel que sirve desayuno, almuerzo y cena, tiene un menú fijo y desayuno económico. La comida es innovadora como sólo lo es la comida española (estás muy mimado), el barman es un puntazo (gran tipo) y no sabe lo que es un single. Los fines de semana ocupados y durante el festival, esta es una verdadera joya. Quería traer a este equipo a Australia en su verano, nuestro invierno (temporada de Trufa) para prepararnos un festín mágico, pero ¿covid arruinó muchas cosas? Lo recomiendo y volvería allí en un abrir y cerrar de ojos, ¡los lugareños son muy afortunados y mimados! ¡Artistas absolutos! Hola desde Australia Pete. 😉

09/02/2025: Algo ha cambiado a peor, de un sitio de culto hemos pasado a un restaurante mediocre. Los platos de carne han bajado ostensiblemente en su elaboración, mantienen una bodega decente y aunque la presentación de los platos sea adecuada, la calidad ha bajado.