Descubre el mejor restaurante de otras cocinas españolas en Albaida

13/03/2025: Un buen sitio tanto para comer y cenar. Muy recomendable los menús entre semana. Recomiende que si desea ir, lo mejor que podría hacer es reservar mesa, ya que, aparte de asegurar mesa, para ellos es mejor organizarse.

02/03/2025: Un restaurante que cumple de forma excelente todos los requisitos de un espacio gastronómico de alta calidad. La combinación de texturas y sabores es muy acertada y evidencia el bagaje culinario de los propietarios. Hemos probado diferentes platos y prácticamente no se han repetido ingredientes, un detalle que demuestra cuidado en la planificación de la carta. Las cantidades son correctas, la presentación está muy cuidada y ofrecer una vajilla adecuada para cada plato refuerza la experiencia. Destacaría la pericana con burrata y el panipurio clásico de la gastronomía india. También cabe destacar como productos muy bien trabajados las vieiras y el solomillo de angus argentino. Pocos restaurantes de la comarca ofrecen un equipo humano con conocimiento y formación previa al servicio como el de PUR. Desde la explicación detallada de los platos hasta los vinos dulces, demuestran una sólida formación y un compromiso con el proyecto, una cuestión muy importante que fideliza al cliente. La vajilla y la selección de cubiertos encajan muy bien en el espacio. También las copas Stölzle para el vino dulce y los licores (creo que las 🍷Lausitz) muestran una voluntad clara de jugar en una liga que los sitúa como un punto de referencia muy destacado en la Vall d'Albaida. Una buena muestra de la importancia del trabajo bien hecho en silencio, alejado de la mantelería clásica y centrado en lo importante: atención y gastronomía.