Descubre el mejor restaurante de otras cocinas españolas en Xerta

14/12/2025: Una experiencia gastronómica emocionante Disfrutar del menú degustación de Villa Retiro es mucho más que una comida: es un viaje sensorial por las Terres de l'Ebre, su memoria y su producto. Desde el primer momento, el servicio es sencillamente excepcional: elegante, cercano y atento al por menor, con un ritmo perfecto que permite saborear cada plato con calma. El menú que degustamos, estructurado como un relato de tradiciones y territorio, ofrece una sucesión de platos que juegan con la técnica, producto y memoria gustativa. Todo nos gustó, pero existen dos creaciones que merecen una mención especial. Por un lado, el crujiente de arroz y setas con berberechos de la Rápita, trufa y codium, un plato de un equilibrio extraordinario entre mar y montaña, con texturas contrastadas y una profundidad aromática notable. Por otro lado, el agua de tomate envejecido con coliflor, piñones y aceituna Manzanilla, una propuesta sorprendente, delicada ya la vez intensa, que destaca por su pureza y elegancia. La experiencia la acompañamos con un magnífico vino blanco Gamberro 2019, fresco, expresivo y muy bien integrado con la propuesta gastronómica. Sin desmerecer el resto de platos, todos ellos de alto nivel técnico y gustativo, Villa Retiro consolida una cocina de autor arraigada en el territorio, con identidad propia y sensibilidad contemporánea.

09/12/2025: Menú degustación excelente variado. Con un servicio inmejorable y un ambiente adecuado