Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Tabernas

03/04/2024: Fuimos con recomendación a este restaurante de Tabernas que a primera vista, daba la impresión de ser, mas un salón de comidas y menús diarios poco glamuroso, que un lugar gastronómico de la zona con reputación y solera con la decoración de la entrada reproduciendo el arco ojival y muralla del castillo de esta localidad. La carta al estilo antiguo repleta de opciones de menús y posibilidades gastronómicas, no daban lugar a una comanda acorde a mis gustos y encima que yo soy muy especialito, me habían colocado en la mesa más del medio posible a escasos metros de la puerta. Seguidamente y sin preguntar nos llegó ensalada de menú para cada comensal, lo que me terminó de descolocar. Pero, de repente todo cambió, fue como ver a Clint Eastwood o a Charles Bronson o a Claudia Cardinale en persona, pues a dos mesas vista, se acercaba nuestra salvación. Antonio Gazquez, Chef y empresario de tabernas, buen conocedor de la gastronomía almeriense , nos deleitó con manjares de la zona y con mucho gusto por las lindezas de las verduras y huerta de tierra hermana como la murciana. De hecho uno de los guisos que probamos, cocinado a base de judías verdes, acelga, pimentón y otros ingredientes propios de la olla gitana, acompañaba calabaza de nuestra comarca. También, supo con la maestría de alguien con experiencia, redirigirnos el festival culinario y nos puso cantidades para que los cuatro huéspedes comiésemos de todo, sin hartazgo. Migas de tabernas, al estilo de la zona con pimientos, lomo de cabezada fusionadas con bienmesabe en adobo, no aceitosas y con el jugo a parte y croquetas caseras cuadradas siguieron despertando nuestros sentidos . Terminamos con una carne de cerdo ibérico a la plancha y huevos de corral fritos en un alarde de que lo sencillo también debe estar bien cocinado y basado en una materia prima excelente. El postre con torrija y una natilla al estilo crema catalana terminó de estimular agradablemente nuestras papilas gustativas. Además, nuestro chef, dado que éramos forasteros al este de éste oeste, nos amenizó sin petulancia con historias reales de los actores que había conocido de la época dorada del cine de Hollywood en Almería. Muchas gracias por el trato y recibimiento en tu casa. Volveremos. PD: gracias también por presentarnos a nuestro querido y carismático "especialista" y erudito del cine, que nos acompañó en la sobremesa y aparece en la foto que adjunto.

31/03/2024: Ensalada con diferentes texturas , con mucho sabor . El pan con dos texturas crujiente por fuera y muy blando por dentro.

19/03/2024: Excelente servicio, platos muy bien presentados y muy buen precio.

17/03/2024: Raciones muy elaboradas con cada consumición. Hemos pedido también huevos rotos con jamón y la ración es abundante .Nos ha encantado el sitio y el trato de los camareros . Repetiremos sin duda cuando volvamos a Tabernas

24/03/2024: Magnifico lugar para desayunar y comer, excelente trato personal el de los empleados.

14/03/2024: Buena atención, muy majos, las tapillas salen rápido, nada más que pedir.