Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Murcia

21/04/2025: Muy buen producto y servicio, un local pequeño pero con una gran atención por parte de sus camareros. Los platos son muy adorables a los gustos de los comensales, cosa que se agradece, y se nota que tienen conocimiento sobre la carta a la hora de hace recomendaciones sobre los platos. Destacar también la opción take away, con un 10% de descuento. Volveremos!

20/04/2025: Sitio acogedor tranquilo con un servicio de 10!!

27/04/2025: Hace unos días fuimos a comer al Restaurante Kappou Makoto un grupo de 15 personas. Desde ese día llevo pensando varios temas respecto al restaurante que más expectación crea en la ciudad e Murcia, con listas de espera de hasta tres años. Además hoy ha aparecido la crítica de José Carlos Capel en Gastroactitud, donde le otorga sobre un máximo de 10/6,5 y acaba su comentario con: “Tradición japonesa con productos de la Región de Murcia. Todo con un nivel medio satisfactorio”. El grupo con que disfruté la comida son muy buenos amantes del vino y pertenecen a un etéreo club de vinos que está a la sombra de las propuestas que bimensualemente envía el distribuidor Blas Cerón. Así que los vinos que fuimos bebiendo superaron en número lo que normalmente la gente bebe en un espacio como este. Creo que entre Champagnes, Jereces, Blancos, y Sakes bebimos 13 vinos distintos, unas 20 botellas. Es decir, se bebió con bastante moderación. Los pases del menú fueron 14. Pues se trataba de un menú especial que propuso el cocinero. Entre los primeros platos se encontraban los que me más me interesaron. Un bacalao fresco rebozado y frito, sobre un pilpil de cococha del mismo pescado, guisantes a la brasa y huevas de pez. Donde la untuosidad hacía que hubiera una línea que movía hacia el placer la pequeña creación. Esa humedad en boca es la que iba notando que era ausente en otras producciones que fueron apareciendo. Y es la que iba lastrando el grado de placer. La destreza y desenvoltura del cocinero Makoto es notable. Sobresaliente. Pero el resultado final de esa comida se me ha quedado como una espina. No me interesa mucho el mundo del niguiri, ni del tataki, ni en general sus variantes. Sí toda la suerte de técnicas que los cocineros japoneses emplean para tratar el pescado. Así que aprecio su parte técnica pero siempre se me queda corto si no hay algo más. Recuerdo comidas en Koy Sunka, Kabuki y algunos grandes restaruantes japones, pero no son mi línea preferida de cocina. Me gusta la literatura, sí, pero no leo mucha novela romántica. Voy a locales que me llaman la atención y sobre los que he leído cosas interesantes, y como cada vez hay más ideas y jóvenes que han aprendido con grandes maestros, la línea de horizonte es muy amplia, y desgraciadamente ni soy rico ni mi salud me permite llegar a todos los que me gustaría. Por ello el viaje a Kappou Makoto me ha parecido desigual, correcta, pero sin más. En estos momentos me emociona un buen guiso, de manitas, fabes o de alcachofas, una construcción de verduras que amplifique sabores que la sutil atención que espera que se le preste la cocina japonesa. Un gran cocinero, desde luego, pero que el martes pasado, 22 de Abril, se me quedó corto. La sala funciona como una bomba, gentil, atenta y educada.

16/04/2025: Restaurante Japonés magnífico, es un verdadero lujo tener algo así en Murcia. Merece la pena al 100% la espera para que te den mesa. Trato de 10 de Silvia, una gran profesional que en todo momento está pendiente de que salga una velada perfecta. Totalmente recomendable.

21/04/2025: Excelente sushi. Bien hecho muy buenos productos y materia prima de calidad. Tallarines muy ricos, muy recomendables .vale tempura muy muy bien hecha. El surtido muy rico. Me habían hablado de él pero se habían quedado cortos. Está mucho mejor de lo q me esperaba. Marina la camarera muy profesional. Volveremos.

18/04/2025: Estaba todo delicioso Recomiendo los niguiris especiales de salmon, pez mantequilla y Vieira, la Vieira en concreto está deliciosa Los uramakis están también particularmente buenos

07/05/2025: Marta, quien me atendió, muy agradable y un servicio muy rápido, seguiré yendo

07/05/2025: Muy bien atendidos por Marta, el ambiente tranquilo la comida muy buena quizá los trozos del sashimi para mi gusto son grandes quizá más pequeños son más cómodos de comer.

11/04/2025: Precio excesivo para la calidad que dan

08/04/2025: amo el lugar, el menú es muy lindo, totalmente excepcional, ojalá esté sushi llegue a grandes negocios.

20/04/2025: No he probado algo tan rico en mi vida, y no sé si lo probaré. El sitio es lo que tiene que ser, una taberna (de inspiración) japonesa, chiquitina, pero no por ello poco funcional. El trato fue ideal, la recomendación justa para tener la cantidad necesaria sin que supusiera encarecer la cuenta y muy atentos con preferencias, etc. Sin duda, a dia de hoy, mi sitio preferido de Murcia.

19/04/2025: El mejor sitio donde he comido nunca en mi vida. La unica pega es que todo lo que coma a posteriori va a ser comparado con esto y ya nada me va a parecer tan bueno... Es increíble como con sabores que te otorga la naturaleza puedes hacer algo tan sobrenatural

20/10/2024: La camarera muy atenta y agradable. El local bonito y la comida muy rica

13/10/2024: 100% recomendable, la comida espectacular. El servicio rápido y agradable,el ambiente tranquilo, perfecto para pasar un buen rato... Volveré muchas veces,me ha encantado

04/05/2025: Una comida original, picante y muy rica, el local está ambientado de película y sin duda el camarero Jean Carlos de lo más simpático y amable. 🦆

04/05/2025: Muy buena comida y un ambiente muy chulo, el camarero Jean Carlos ha sido súper atento en todo momento ! Sin duda volveré a por otra rica sangria y unos tacos

24/04/2025: Restaurante muy recomendable, la comida genial, el ambiente inmejorable y el servicio de primera, el tartar lo mejor

24/04/2025: Fuimos a cenar el lunes, fue una experiencia gastronómica fantástica. El local y su decoración inmejorable. Los platos preparados con mucho cariño y dedicación, riquísimos. El personal fue muy amable y nos hicieron pasar una cena espectacular. Volveremos pronto!!!! Muy recomendado!!

30/04/2025: Muy loco. Primer sushi que no uso la soja. Sabores brutales. Muy bien servicio. Local acogedor. Camareros amables y los tiempos de cocina muy acordes, a pesar de estar lleno.

21/04/2025: Comimos allí el otro día, ya que el restaurante me encantaba, y digo “me encantaba” porque hace un par de años comimos allí y tocamos a 40€/persona. Este año, pidiendo lo mismo, 60€/persona. Demasiado caro!

30/03/2025: Comida casera muy rica. Los camareros estuvieron muy atentos a pesar de que uno de los platos principales vino con retraso, estuvieron pendientes de nosotros y con muy buena aptitud. También había una comunión por lo que entendemos que tenían más aforo de lo esperado. Sin duda repetiría.

21/03/2025: Sitio de 10! La comida casera y riquísima y además a un precio estupendo! Nosotras pedimos arroz con pollo, solomillo con setas y bacalao con pisto. A destacar su tarta de la abuela con un sabor y una textura espectacular! Repetiremos! Gracias❤️