Los mejores restaurantes de cocina fusión en Talavera de la Reina

17/08/2025: Muy buena experiencia. Muy recomendable. Muestra la esencia de Talavera combinando gastronomía local con ambiente y propuesta insuperable. Gracias Carlos por esa cercanía y por querer seguir mejorando. No nos olvidamos del dimsu de manitas y carabinero.

16/08/2025: Hemos ido mi mujer y yo a probar el menú raíces de Carlos. Consta de 26 elaboraciones muy variadas, ave, carne, pescados, marisco, verduras guisos, postres... Todas ellas con un nivelazo, aunque entiendo que entre tanta variedsd puede haber algo que alguien no le guste. Nuestra experiencia fue muy buena, creo que es la primera vez en 12 años que oigo a mujer decir que un plato con casquería o marisco le ha gustado mucho. Es difícil quedarse con alguno pero destacaría los helados de bienvenida, el bollito de calamar, (un clásico para los que siguen la carrera de Carlos), la perdiz ahumada, crema de ajo verde, el din sum de manitas de cerdo, la falda de cordero y los piñones con leche y queso. Quedamos un poco decepcionados con el servicio. Aunque muy amables, y con muy buena intención, la atención a la mesa fue mediocre para un restaurante de 120 euros el menú. El tener que andar buscando a los camareros para que trajesen más bebida o pan, la forma de servir el vino... Nada que amargue la experiencia, pero si llama la atención. Carlos nos despidió con su habitual cercanía y don de gentes. Un placer haberle conocido.

28/07/2025: Restaurante con platos originales y súper ricos. Nos gustó la variedad de platos y la calidad de la comida. La presentación era muy bonita y la comida muy sabrosa. Además, tiene bastantes opciones vegetarianas. Pedimos la ensaladilla, las croquetas, los huevos rotos y la panceta con setas. La ensaladilla muy rica, las croquetas nos gustaron especialmente ya que los sabores nos parecieron bastante originales (queso azul y manzana y carabineros) y la textura increíble. Los huevos rotos bastante curiosos ya que llevaban mahonesa y nunca los había probado así, pero con la mezcla de la trufa estaban muy buenos. Por último la panceta con setas, súper rica también, la mezcla de los sabores y las texturas tan distintas dentro del plato nos encantaron. Nosotros somos de Madrid pero íbamos con gente de Talavera y nos dijeron que ya saben a dónde ir cuando salgan a comer! Muy recomendable (:

21/07/2025: Un sitio agradable. La comida y el servicio excelente.

25/07/2025: Uno de mis lugares favoritos! Siempre que voy, la comida está deliciosa y el ambiente es acogedor. El personal es súper amable y atento

02/05/2025: mal, hemos tenido que cambiarnos de mesa dos veces porque no nos atendían y aún así e tenido que levantar la mano