Los mejores restaurantes de cocina fusión en Toledo

24/07/2025: De esos sitios que te dejan sin palabras. No hace falta decir más.

24/07/2025: Cuando vas a un sitio con alma, se nota. Ya conocíamos Raices, estuvimos incluso antes de la pandemia. Grandes fans de Carlos Maldonado, estábamos deseando volver después de recibir su primera estrella Michelin. Estaba muy emocionada por volver. La decoración, en honor a la cerámica de Talavera, el ambiente, la música canalla...todo representaba la idea del chef. Y te obliga a disfrutar. No quiero "spoilear" la experiencia...o la aventura, porque creo que todos deberían vivir esta aventura culinaria manteniendo en secreto las sorpresas. Pero no puedo evitar hablar de esos sabores tan intensos. Que comas cada bocado cerrando los ojos para poder disfrutar al máximo de todo... Y que te de pena terminarte un plato porque te encantaría repetirlo una y otra vez. La lógica del menú, lo bien explicado e hilado que está todo. Que sientas la libertad de comer disfrutándolo con las manos y mojando pan. Desde el Salmorejo, el bollo de calamares, trucha, sardina,dim sum, anguila, bacalao, Méjico, el Gamo y esos postres que no se acaban... Delicioso, precioso e inolvidable. Atención excepcional, siempre pendientes de que todo esté perfecto y respondiendo a nuestras preguntas sin problema. Carlos, el chef, salió a saludar, algo que ya hizo la primera vez que fuimos y me alegra ver que sigue haciéndolo y que sigue siendo igual de cercano. Y hay que tener en cuenta que Raices es la punta de todo un proyecto social y cultural. Detrás hay muchísimo trabajo y muchas oportunidades para gente que realmente lo necesita. Volveremos, y esta vez no dejaré que pase tanto tiempo...

28/07/2025: Restaurante con platos originales y súper ricos. Nos gustó la variedad de platos y la calidad de la comida. La presentación era muy bonita y la comida muy sabrosa. Además, tiene bastantes opciones vegetarianas. Pedimos la ensaladilla, las croquetas, los huevos rotos y la panceta con setas. La ensaladilla muy rica, las croquetas nos gustaron especialmente ya que los sabores nos parecieron bastante originales (queso azul y manzana y carabineros) y la textura increíble. Los huevos rotos bastante curiosos ya que llevaban mahonesa y nunca los había probado así, pero con la mezcla de la trufa estaban muy buenos. Por último la panceta con setas, súper rica también, la mezcla de los sabores y las texturas tan distintas dentro del plato nos encantaron. Nosotros somos de Madrid pero íbamos con gente de Talavera y nos dijeron que ya saben a dónde ir cuando salgan a comer! Muy recomendable (:

21/07/2025: Un sitio agradable. La comida y el servicio excelente.

28/07/2025: Fuimos con otro buen chef de consuegra y nos atendieron genial (Miguel Angel y su esposa ) Excelente presentación de los platos, muy bueno todo lo que pedimos y las recomendaciones. El servicio muy amables y profesionales. Al igualmente que la decoración . Lo recomiendo

27/07/2025: Ha sido la primera vez que veníamos a consuegra y por recomendación de nuestro casero que nos hizo el gran favor de reservarnos una mesa, pudimos disfrutar de una comida exquisita. Agradecer en especial a Sandra, Pepe y a otro camarero que aunque no supimos su nombre, fue muy amable y nos atendió con muchísima profesionalidad. Si volvemos a consuegra sin duda repetiremos porque hemos salido fascinados.

26/07/2025: Desde el momento en que llegamos, el servicio y ambiente fue impecable. La comida, sencillamente espectacular. Cada plato estaba perfectamente presentado, con sabores bien equilibrados y productos de primera calidad. Se nota el esmero en la cocina y la pasión por lo que hacen. Definitivamente, un lugar al que volveremos y que recomendamos sin dudar. Una joya gastronómica que merece ser descubierta.

25/07/2025: Una experiencia excepcional!!!!

25/07/2025: Uno de mis lugares favoritos! Siempre que voy, la comida está deliciosa y el ambiente es acogedor. El personal es súper amable y atento

02/05/2025: mal, hemos tenido que cambiarnos de mesa dos veces porque no nos atendían y aún así e tenido que levantar la mano