Los mejores restaurantes de cocina fusión en Toledo

08/06/2025: Un gran futuro para un excelente presente. Sin duda, Raíces es un magnífico restaurante en el que sumergirse en su mundo de sabores resulta una experiencia imborrable. Degustamos el menú largo, compuesto de 26 pases, y nos sorprendió cómo la sencillez del producto se funde con una cuidada e imaginativa elaboración. El precio de los dos menús hace de este pequeño gran restaurante en uno de los más competitivos de los galardonados con una estrella MICHELIN. Carlos Maldonado es en sí una estrella en ciernes y su progresión lo llevará a lo más alto. No tenemos ninguna duda. Excelente.

31/05/2025: Hemos estado comiendo el menú de 26 pases aunque la mayoría son snacks para tomar de un solo bocado. Ha sido un disfrute gastronomico. Esa presentación sobre piezas de cerámica.....Pero Raíces no es solo la comida es Carlos Maldonado, su cercanía desde el minuto uno, su sencillez. Todo buenísimo. Algunos muy sorprendentes. Muy recomendable.

07/06/2025: Hemos comido unos amigos en este local y la verdad que hemos salido encantados. Nos atendió un camarero super majo (Carlos), y toenen buena relación calidad precio. Son gente joven que se lo curran y eso se nota frente a otros sitios donde tienen peor servicio. Lo mejor las tartas caseras de diferentes sabores. Repetiré ya q tengo familia y siempre voy buscando locales nuevos q probar pero este es de mis fans.

17/05/2025: La comida muy buena y el personal muy agradable. Repetiremos sin duda

08/06/2025: Parada obligatoria en Consuegra. Si pasas por esta localidad de la provincia de Toledo, no dudes en degustar sus sabrosos platos, muy cuidados, en los que el producto de proximidad es el gran protagonista. Probamos su alcachofa en flor, acompañada de triguero, su tomate con atún en un espectacular escabeche y el solomillo impregnado de salsa de ajoblanco. A nosotros nos gusta menos hecho, pero eso va, precisamente, en gustos. Todo elaborado luciendo una gran maestría. La relación calidad precio es interesante y todo esto hace que Gaudy sea un restaurante muy recomendable. No os lo perdáis.

08/06/2025: Restaurante en el centro de Consuegra, buen servicio y muy buena comida, dispone de una terraza para las noches de verano , RECOMENDABLE

07/06/2025: Después de tiempo, he ido nuevamente a probar este sitio por las reseñas. Realmente yo voy mucho a comer fuera, por lo que mi exigencia es muy alta, la experiencia fue buena, pero para mí, no excelente. Tomamos menú desgustacion corto, pero fue muuuy abundante. Platos elaborados y cuidados. Vino a precios totalmente razonable.

29/05/2025: Solo se puede comer el menú de degustación, que a mi gusto, es un poco caro y a ese precio hay cosas mejores, pero hay que probarlo. Lo que no me ha gustado nada es que incluyen 6€ por persona en pan y agua del grifo filtrada. Yo solo tomé cerveza y aún así me lo cobraron.

02/05/2025: mal, hemos tenido que cambiarnos de mesa dos veces porque no nos atendían y aún así e tenido que levantar la mano

09/04/2025: Hoy me atendió un camarero muy amable y atento a diferencia de otras veces que he venido, un chico joven muy simpático con el pelo rizado, un buen servicio