Los mejores restaurantes de cocina fusión en el distrito Casco Antiguo de Sevilla

30/05/2025: La carta está basada en compartir, por lo que en lugar de un menú clásico con entrantes – primer plato – segundo plato, hay platos más pequeños y más grandes que se pueden compartir. Los platos son muy originales y sobre todo muy buenos, hay muchos vínculos con las tradiciones locales pero también interesantes reinterpretaciones. En cuanto a vinos y cervezas, la oferta de productos locales es muy amplia. El servicio es muy amable y agradable, los dueños y camareros hablan con fluidez inglés y francés además de español (algo que no encuentras en todas partes en Sevilla). Si seguís dietas concretas encontraréis opciones vegetarianas, pero también sin gluten o sin lactosa (estas dos incluso juntas). Una pequeña nota para aquellos que como yo tenemos síndrome del intestino irritable y nos cuesta encontrar opciones que encajen en la dieta, aquí encontré dos platos y un postre que son 90% compatibles. ¡Precio muy justo! Un plato pequeño, dos platos grandes, dos postres, cerveza y agua 78€ para dos. ¡Absolutamente recomendable!

30/05/2025: La mejor comida que tuvimos en Sevilla. Todos los platos, incluido el postre, estaban excelentes. Aunque el venado fue probablemente el plato más flojo. El arroz con pato fue el mejor. Comimos 5 platos y 2 postres entre 3 personas. Lo compartimos todo. Nos lo trajeron uno a uno, lo cual fue una excelente manera de comer. El postre también estaba muy bueno: tarta de queso y su versión de tiramisú. Lo llaman un restaurante de "comida lenta". Prepárense para disfrutar de esta cena durante toda la noche; no se arrepentirán. (Estuvimos allí más de 3 horas).

01/06/2025: Sever fue sumamente amable y el cocinero fue increíble; me brindó una conversación muy agradable. Lo recomiendo totalmente.

31/05/2025: Vengan aquí. Por favor. El ceviche de lubina es una maravillosa inspiración para el ceviche, con una espuma suave y agradable. El tartar de ternera es justo lo que se espera de un tartar de ternera, aunque yo añadiría más toques de tostado. Las croquetas tenían una textura cremosa y ligera, pero crujientes por fuera. Finalmente pedimos el risotto de champiñones con gambas, con un toque de aceite de trufa, un "beso del chef". Muchos de los restaurantes que encontramos en España eran muy similares, pero este destacaba. Jesús fue nuestro camarero; estaba muy ocupado, pero hizo un buen trabajo sirviéndonos la comida.

03/06/2025: Un lugar donde la pasta con tinta de calamar estaba riquísima :) Pedí ensalada y Clara con pasta, y ambas estaban deliciosas ㅎㅎ Probé Clara por primera vez, y es una cerveza de limón española, así que les recomiendo que la prueben al menos una vez. No recuerdo el nombre de la ensalada, pero esta también está muy rica con la combinación de manzana, queso, ensalada y salsa :) Descubrí el ingrediente llamado rágula por primera vez durante mi visita, y combinaba de maravilla con la pasta con aceite ㅎㅎ Cuando te aburras un poco después de comer solo fideos, ¡la pasta con tinta es una experiencia diferente si la comes con el pesto de albahaca que la acompaña! El dueño y el personal fueron muy amables, así que fue una experiencia divertida :)

01/06/2025: No esperes un sitio donde sepan de vinos. O donde vayan locales, o donde haya buena comida. Bastante regular

31/05/2025: 6 € por el pan 2€ por aceitunas servidas como aperitivo Arroz negro mediano Servicio promedio

28/05/2025: Las bebidas y la comida estaban deliciosas.

18/05/2025: Excelente sitio en el que almorzamos ayer domingo. Bastante buena toda la comida y muy bueno el servicio.

23/04/2025: Cenamos muy bien, muy buen servicio y ambiente. Destacar el bao de calamares con salsa tártara y qué rica la torrija de brioche!!

27/02/2025: ¿Quieres ser sorprendido o por el contrario elegir de la carta? En cualquiera de las dos opciones el Chef Daniel o su Sous-Chef Carmen, os sorprenderán. Volveré.

27/12/2024: Este lugar fue genial! El personal fue muy amable y servicial. La comida fue increíble!!!!! Y recomiendo encarecidamente la "Carne guisada". Lo bueno fue que algunas mesas estaban reservadas, pero aún así nos dejaron sentarnos en la mesa reservada. ¡Y para una ciudad increíble como esta, fue genial! Cuando comes al aire libre tienes una vista increíble de la ciudad. Y espero que la mayoría de la gente lo disfrute como lo hicimos nosotros.

05/10/2024: Cocina de fusión mitad asiática, mitad latina. Ceviche fresco y bueno. Precio más que justo. ¡¡Lo apruebo!!

30/09/2024: Sitio con variedad de tapas de estilo Nikkei para probar y combinaciones nuevas. El ceviche estaba buenísimo. Atención y un ambiente muy agradable.