Los mejores restaurantes de cocina fusión en Muro

26/08/2025: ¡Una velada perfecta con comida increíble y un personal estupendo!

21/08/2025: Como entusiasta de la restauración y asiduo a restaurantes con estrellas Michelin, esperaba una experiencia a la altura de su reputación. En realidad, mi velada fue, cuanto menos, decepcionante. Parece que el objetivo principal aquí es lucrar, no ofrecer calidad. La carta está oculta desde el principio, bajo la apariencia de un menú "sorpresa" de diez platos, pero el efecto, al menos para nosotros, fue confundirnos. Los tres primeros platos eran tan escasos que parecían un simple aperitivo: entre ellos, una falsa aceituna rellena de hígado que a todos nos pareció realmente desagradable. Tras unos cuantos platos salados, la experiencia terminó casi por completo con el postre (cuatro de diez), dejándonos con la sensación de no haber comido. La gestión del servicio empeoró las cosas: cambiaron el agua sin previo aviso y aparecieron cinco botellas en la cuenta por un total de 50 €, una cantidad que ni siquiera pudimos confirmar haber consumido, ya que habría sido una botella por persona. Incluso los quesos, presentados y ofrecidos con una pregunta ambigua: "¿Le gustaría probar la selección de quesos antes o después del postre?". Como para dar a entender que formaban parte del menú, se cobraron aparte, a pesar de que se sabía que un cliente tenía una intolerancia. El resultado final fue una factura de 1060 € para cinco personas y la desagradable sensación de haber sido estafados. El único aspecto positivo es la apasionada narración de los ingredientes y la conexión con la región, pero esto no deja de ser pura farsa: los platos no reflejan fielmente lo que se describe. Para completar el cuadro, un maître con una actitud visiblemente "alterada". Una experiencia para olvidar: salimos insatisfechos, hambrientos y con la sensación de haber sido estafados. Personalmente, estoy muy decepcionado, considerando que este restaurante presume de una estrella Michelin.