Los mejores restaurantes de cocina fusión en Santander

22/03/2026: Muy, muy recomendable el restaurante Cadelo. Una experiencia gastronómica diferente, con una propuesta de fusión que nos encantó. Lo que más nos gustó fue, sin duda, la lasaña koreana, uno de sus platos más conocidos, con muchísimo sabor y una combinación muy original. En segundo lugar, destacaría el arroz, perfectamente cocinado y con mucho sabor. También probamos las mollejas con una salsa de inspiración asiática, con leche de coco y toques cítricos, que estaban realmente buenísimas. Aunque no somos especialmente fans de las mollejas, nos sorprendieron y nos encantaron. Nos faltó probar los postres, pero ya tenemos la excusa perfecta para volver. Lo recomendaría al 100%. Precio calidad nos pareció mas que razonable. Nada caro.

22/03/2026: Fuimos a cenar. Un ambiente muy agradable. Decoración cálida. Cómodo, espacioso, no hay sensación de ruido. Atención constante, muy profesional. Sabores innovadores. Los platos son abundantes. La relación calidad precio muy buena. Está muy de moda. Es difícil encontrar mesa.