Los mejores restaurantes de cocina asador en Pedraza

27/08/2025: Llevo años viniendo a este restaurante y ninguna de las anteriores he tenido ningún problema. Hoy por la mañana hemos venido a reservar una nena para comer en la terraza, gran parte del atractivo de este restaurante. La chica que no ha atendido no ha comentado que no habían montado mesas fuera porque ayer les llovió mucho y hoy tenían miedo de que pasara lo mismo, pese a que en varias apps metereológicas no había más de un 2% de precipitaciones (en todas a partir de las 17:00). Aún así nos ha ASEGURADO que nos podía montar una mesa para comer en la terraza si así lo deseábamos. Tras darnos una vuelta y ver Pedraza hemos vuelto a la hora de nuestra reserva y nos han dicho que no había mesa fuera, pese habernoslo asegurado. En el momento de esta crítica aún no ha llovido, aunque según la chica que nos ha atendido iba a llove segurísimo. Luego, la comida (el cordero estaba bueno) no ha sabido mejorar la situación. Los platos de cuchara estaban sosos y les faltaba tiempo de cocción y el caldo estaba aguado. Los postres, aunque aparecían como caseros, o no lo eran (ponche segoviano y tarta de manzana) o estaban mal ejecutados (leche frita). Los camareros no han sido agradables en ningún momento, sin agradecer ninguna cosa, y tenían bastante falta de profesionalidad. En su defensa, eran dos para una sala enorme. Tras muchos años viniendo a este sitio me da pena haber vivido un día como este.

24/08/2025: Si vas a comer cordero asado, este no es el sitio. Habíamos reservado dos cuartos de cordero para cuatro personas. Nos pusieron el peor cordero que he probado en muchos años: seco como el esparto, salsa grasosa, arrebatado. Los cuartos venían ya troceados y mezclados en la tartera, no nos los mostraron antes de cortarlos, lo cual nos creó cierto recelo y desconfianza a que fueran realmente dos cuartos. Fuimos allí por las buenas reseñas del sitio y nos sentimos completamente defraudados. No deseo esta experiencia a nadie y por eso escribo esta reseña tan dura. Más, cuando en la provincia de Segovia hay muchos sitios donde se come un cordero excelente y un restaurante así no debe empañar el prestigio de la gastronomía de la zona. Una pena.