Los mejores restaurantes de cocina asador en San Sebastián

13/09/2025: Eskerrik asko a todo el equipo! Se come genial y te atienden aún mejor. Mención especial a Urko, es el mejor!!

31/08/2025: Hemos estado para comer el menú de fin de semana y la verdad es que nos ha encantado. Comida riquísima y raciones más que generosas. Las niñas pidieron menú infantil, (se agradece cosas así con los enanos para simplificar las cosas) y también riquísimo todo. Eso sí, las pobres no han podido con las raciones, así que una de las camareras nos ha ofrecido llevarlo en un tupper para casa. ¡¡Ya tenemos cena!!! 😁 Si la comida estaba riquísima, ¿Qué puedo decir de los postres? Todo casero y un placer para el paladar. Tendré que volver para seguir degustando otras opciones. Todos los camareros maravillosos, alegres, atentos. No puedo decir nada malo. Obligado repetir.

28/09/2025: El pescado estaba normalito y carísimo, 100 €. Los calamares los trajeron muy simples, nada del otro mundo. La ensalada estaba normalita.

26/09/2025: Magnífico como en cada visita. La chuleta es como para comerlas de rodillas haciendo una ofrenda a los dioses.

14/09/2025: ​A pesar de ser un sábado a las 14:15, el restaurante Bugati Erretegia en Donostia tenía un ambiente muy animado. No tuvimos que esperar mucho para sentarnos, ya que tienen tres áreas de mesas muy bien organizadas. Además, pudimos pedir online desde la mesa, lo que hizo todo el proceso mucho más rápido y cómodo. ​Probamos el pollo, la ensalada y las croquetas ricas, y todo estaba delicioso. El pollo, jugoso y sabroso; la ensalada y las croquetas, ricas, un acierto. Un buen lugar para una comida informal, rápida y de calidad.

13/09/2025: Creo que ha sido el mejor pollo he he probado en toda mi vida, con la salsa Ali Oli es un 10, o pedimos un pollo y otro y medio y la verdad salimos super bien, el pollo no venía mucho pero nos alcanzó con la ensalada mixta y rusa pimiento verde. La verdad la comida nos la cojimos y no tardaron ni 8 minutos, 100 por ciento Recomendado

27/09/2025: ¡Portero grosero! ¡Sobrevalorado! ¡Nos dijo que volviéramos a la cola mañana a las 18:30 para comer pinxos!

27/09/2025: El Bar Nestor merece ser llamado la "meca de la carne" en San Sebastián. Nuestro grupo de cinco personas lo visitó, y a las 17:45 había una fila de más de 30 personas. Nos registraron a las 18:30, y nos sentaron a las 20:45. Si hubiéramos sido solo dos o tres, quizás nos habrían sentado antes, pero incluso esta "espera" forma parte del ritual de este restaurante. Nos sentamos en una mesa de pie en el exterior. A través de la ventana, podíamos ver la cocina con claridad y experimentar directamente los enérgicos movimientos del personal y el sonido de la carne asándose. En lugar de acomodarnos, la experiencia inmersiva se sentía más como estar en primera fila de un teatro, lo que realzaba aún más el encanto del restaurante. El menú consistía en su ensalada de tomate de autor, pimientos shishito y txuleta (filete con hueso). La ensalada de tomate era sencilla, solo con sal y aceite, pero los ingredientes estaban excelentes. El dulzor y la acidez concentrados de los tomates maduros hicieron que fuera fácil terminar una ración abundante. El pimiento es espeso y se sirve bien caliente, con un excelente equilibrio entre el amargor y el salado. La txuleta es el plato estrella del restaurante. Se presenta a los clientes un gran bloque de carne y se les pide que elijan el corte y el tamaño. La txuleta se cocina hasta obtener una corteza crujiente y un interior más crudo. La carne utilizada aquí no es simplemente vaca joven, sino "vaca lechera vieja, como la raza Rubia Gallega de Galicia". El cerdo New Guyú se caracteriza por su carne roja intensa y su rica grasa, lograda mediante una maduración lenta. El sabor es completamente diferente al de un filete de vaca joven, con una riqueza que recuerda a la maduración que se extiende con cada bocado. Los medios gastronómicos internacionales incluso han hablado del "aroma único y el regusto persistente que solo se puede lograr con la carne vieja", y experimentarlo en primera persona lo confirmó. El método de asado es casi "negro y azul", con la superficie sellada a fuego alto mientras el interior permanece casi crudo. Además, parecía como si la carne hubiera sido precalentada en un horno, creando un contraste sorprendente entre el aroma exterior y el jugoso interior. De bebidas, pedí vino tinto, txakoli y cerveza. La carta era sencilla, pero realmente realzaba lo mejor de la carne. Los demás clientes también hacían combinaciones similares, y parecía haber un consenso: "este lugar no necesita florituras innecesarias". En general, aunque el Bar Nestor pueda parecer un "bar", en realidad es una "carnicería donde se puede experimentar la cultura de la carne curada". Incluso la espera y la incomodidad de tener que estar de pie forman parte de esta experiencia teatral. Si estás en San Sebastián, definitivamente vale la pena experimentar el delicioso sabor de esta carne curada.

25/09/2025: El martes 23/09/25 sobre las 15:15h de la tarde, estaba tomándome un café cuando entra una señora pidiendo un café solo con hielo. Después de preguntarle la camarera hasta en 3 ocasiones, que quería? Con leche?, la cliente le dice " no solo, con hielos, gracias". La camarera se lo ha servido con leche. La Clienta le ha dicho que no se lo tomaba, que no lo quería. La Clienta ha recibido insultos por parte de la camarera (IDIOTA, MAL EDUCADA,..). Y no ha querido servirle nada, ignorando a la Clienta. La Señora al pedir la hoja de reclamaciones, la respuesta de la CAMARERA a sido: "TU NO ERES CLIENTA Y NO TE VOY A DAR NADA". De la cocina a salido una SEÑORA que con respeto y buen tono, pregunta , que quería tomar y que le atendía ella. Al pedírselo a su compañera "CAMARERAAja" que estaba en la cafetera que lo hiciera. De nuevo a empezado de malas formas y en tono alto a faltar. Ha Sido muy bochornoso esa situación, mientras esta camarera siga , no volveré. Para la camarera: Todos tenemos un mal día, pero si el problema es tu BOSS háblalo y solucionarlo "BONITA". Sino coje otro oficio, lo tuyo no es cara al Público. Gracias

19/09/2025: Es difícil lograr que las máquinas expendedoras de carnets y billetes acepten tarjeta bancaria siempre hay una dificultad.Tambien es difícil contactar en español parecería que las pantallas o están sucias con muchas huellas o solo se dirigen en Euskera Suerte que yo entiendo lo básico sino se pierde el topo.Solamente hay una que se puede en varios idiomas Los acentos del topo muy sucios con manchas que parecerían ser de orina u otra cosa indeseable.A la mañana solo pasa esto pero.por la tarde hay Una suciedad general en los asientos y en el suelo.Hablo del ramal Hendaya No se del de Bilbao paro afirmo que es una una verdadera aventura viajar en Topo