Vinyam en Granollers

Fuimos a este pequeño local por las buenas críticas leídas en Tripadvisor y por su primera posición en el ranking de restaurantes de Granollers. Todo un acierto. "Vinyam" -cuyo nombre viene de una crasis o contracción de la palabra catalana "vi" (vino) y la onomatopeya "nyam" (ñam ñam)- es un pequeño y acogedor restaurante con una excelente cocina y una amplia y cuidada selección de vinos, lo que es la esencia de la gastronomía. Muy buen servicio y muy atento explicando composición y preparación alguno de los platos ofrecidos sobre el que se puede tener alguna duda. La carta es entregada mediante una tablet donde, junto al nombre, aparece la fotografía del plato; al igual que la carta de vinos. Elegimos, como siempre, unos entrantes a compartir: twister de langostinos, setas de temporada, alcachofas con jamón y unos sorprendentes y recomendables "cruixents de pollastre". Los segundos, solomillo de "rubia gallega" (imprescindible para los "carnívoros"), filete de canguro (inesperado ver este plato en la carta) y magret de pato. Como acompañamiento a estos platos, la primera botella de vino elegida fue un estupendo Loidana (Priorat); para la segunda, nos dejamos aconsejar por el metre ofreciéndonos un consistente D3 Enölegs (Calatayud). Por cierto, que dicho metre resultó ser el propietario. De nombre Imar, nos explicó -breve y educadamente, sin querer molestar- que es somelier titulado y de su anterior etapa en el Hotel Ciutat de Granollers. Acabamos con los postres compartiendo unas texturas de chocolate y un, quizás, mejorable tiramisú. En resumen, una cena en un restaurante muy agradable, con una cocina muy cuidada en cuanto a calidad, presentación y sabor. Local que recomendamos dirigido por éste joven emprendedor que lleva 3 años al frente del mismo y al que deseamos toda la suerte y la continuidad que merece. Lo mejor: - Excepcional relación calidad-precio. - Sabor y presentación de los platos cocinados. - Conocimientos y explicaciones del propietario sobre la carta de vinos. En buenas manos si te dejas aconsejar por él. - Personal muy educado y siempre atento. A mejorar: - No me acaba de convencer el predominante tono violeta del local pero, evidentemente, es un percepción muy personal. Supongo que se ha buscado el color de la uva negra por el protagonismo que tiene el vino en este restaurante pero quizás yo hubiera ido a buscar un color burdeos, el del vino acabado. De cualquier manera, ya sabemos que "para gustos, los colores" y no tiene ninguna importancia en la valoración del restaurante. - No sabemos si fue el tiramisú de ese día pero si siempre se elabora igual convendría darle una vuelta. *** Reseña original de feb 2020

Fuimos con la familia, el chico que nos atendió se mostró muy atento con nosotros en todo momento y el trato fue muy bueno. La carta con opciones muy variadas incluso cuesta realizar una definición de los platos que ofrecen. En cuanto al ambiente al llegar estábamos prácticamente solos y estaba muy bien, pero poco a poco a medida que se fue llenando la sala con grupos más grandes para mi gusto había demasiado ruido incluso costaba poder mantener conversación con tu mesa sin subir el tono de voz. El precio por mi gusto algo elevado. Sin embargo es una buena opción de lugar donde ir a cenar!

Espectacular muy bueno. Gran carta de vinos. Excelente servicio. Platos bien elaborados. Si vienes a Granollers no dudes en venir.

Es un restaurante para repetir. La camarera y el dueño son muy atentos. La comida es de calidad y la carta muy original, con combinaciones poco convencionales. El Rodavallo al horno está exquisito. Volveremos sin duda. Era nuestro aniversario y nos felicitaron por ello, también nos regalaron unas copas de Cava, muy majos. También recomendar los xuxosde postre, están buenissimos.

Local muy acogedor y agradable, servicio atento en todo momento y rápido si ser estresante. La comida con buen producto bien ejecutada y presentación ideal. Una extensa carta de vinos (aunque este día no los hemos probado). Sin duda volveremos con mas tiempo para disfrutar de todo

Me tocó ir a la terraza por no haber reservado con antelación y si bien se puede estar con las estufas, no es el escenario ideal. La comida está bastante bien y el servicio es estupendo.

Lugar idóneo para los amantes del buen vino y cocina de nivel. No deja insatisfecho a nadie.

Excelente calidad, exquisito trato y servicio y, muy buen precio. Destacar la cerveza, creo que es la mejor cerveza tirada que he probado nunca.

Un restaurante con buen producto, muy acogedor y con buen trato

buscábamos un sitio para celebrar nuestro aniversario y mirando las reseñas nos decidimos a probar tengo que decir que son muy merecidas a sido espectacular tanto la comida como el servicio, sin duda volveremos