Vinyam en Granollers

Muy interesante restaurante situado a pocos metros del centro, con una cuidada, atractiva y amplia carta y, presentada con tablet, una muy completa propuesta de vinos, bien seleccionada y perfectamente aconsejada por el sumiller. Comedor interior con mesas juntas pero bien dispuestas para dar intimidad y terraza al aire libre. Servicio de sala amable y profesional. En esta ocasión, como entrantes, una mini tostadita de anchoa con mousse de piparra, olivada y compota de tomate, muy buena, y un baño bun de pop con mojo verde de cilantro y chips, bueno pero encontré excesiva presencia del baño respecto al relleno. Los segundos, solomillo de "rubia gallega" y shitakes, sabroso y tierno y un sashimi de atún rojo Bluefin con soja y wasabi, muy bueno también. Comentar, en relación al wasabi, que habitualmente en los restaurantes sirven una pasta de wasabi con poca presencia de éste y mucha rábano o rabanera y colorante, que pica excesivamente. En el Montseny tenemos cultivo de wasabi natural, que sirven a restaurantes y particular, que es de otra dimensión y que recomiendo de forma entusiasta. El postre, un helado de turrón y un plato de quesos, afinados por Caseus, en su punto y bien presentados y explicados. Cena acompañada de un Arx de la bodega Tesalia de Cádiz, magnífico, que conocía de un reciente viaje por Andalucía. Por último, una copa de ratafía y un gin tonic, cierre de una buena cena. Muy recomendable el sitio para la carta, los vinos, el servicio y la relación calidad - precio.

Un descubrimiento maravilloso en dos ocasiones (cena y almuerzo). Una carta de vinos realmente magnífica. Un menú magnífico. Todo es perfecto, con especial mención a la preparación de cada plato.

Imar, gracias por todos. Eres un crack

Nos sorprendieron gratamente los aperitivos que pedimos para compartir: Albondiga crujiente con puré de castaña,Mini briox de galta de cerdo, Saquitos de marisco sobre reducción de gamba y de queso sobre balsámico y Twisters de langostino con salsa sweet chili. La comida estaba buenísima, el servicio fue rapidísimo y muy atento, y nos encantó la recomendación de vino. El único punto negativo fue el tamaño de las raciones de los platos principales. Pedimos una Entraña con parmentier de patata y salsa chimichurri y un Solomillo de Rubia Gallega y shitakes salteados con ponzu, pero había muy poco puré y muy pocas setas. Nos pareció que, tratándose de platos principales, deberían ser más sustanciosos, con una ración mayor o más guarniciones.

Una experiencia brutalmente buena !!!

Acudimos a cenar, nos atendió amablemente Imar, quien nos recomendó un vino blanco q nos encantó; hace honor a su sabiduría como sommelier. La comida muy bien, aconsejó aceptéis las opciones fuera de carta; probamos unas espléndidas alcachofas. El personal muy atento y muy detallista. Una velada muy satisfactoria. Comentar q siendo un día entre semana, martes, el restaurante estaba lleno, buena señal. Repetiremos sin dudarlo

Comida y servicio excelente, volveremos.

Simplemente un 10, felicidades.

Queríamos probar este restaurante hace tiempo y la verdad que nos llevamos una sorpresa. A pesar de que el precio es elevado, la calidad y lo bueno que estaba todo nos sorprendió muchísimo. Además, el servicio insuperable.

Fuimos ayer a celebrar mi cumpleaños, restaurante muy bonito muy bien decorado y con una terraza muy acogedora, ambiente agradable y la comida espectacular, todo muy elaborado y de mucha calidad. Diego el camarero muy servicial, muy amable nos recomendó varios platos y nos explico cada uno de ellos. Al finalizar la cena dije que era mi cumpleaños y tuvo el detalle de traerme una bola de helado con una vela, realmente me hizo mucha ilusión. Fue la primera vez que íbamos y sin duda volveremos.