Vinology en Madrid

Riquísimo todo y muy buena selección de vinos. La atención del personal espectacular. Repetiremos.

Excelente servicio. Muy buena explicación del origen del vino y su maridaje. Muy buena experiencia. Definitivamente para volver.

Una experiencia excepcional en Vinology. El personal demuestra un conocimiento profundo del vino y lo comparte con una amabilidad que hace la visita aún más especial. Atención impecable y un ambiente que invita a volver.

Vivimos una cena maridaje fantástica en la bodega de Vinology. El sumiller Pablo nos atendió de maravilla, explicando con claridad y pasión los vinos seleccionados y su perfecta interacción con cada plato. La comida estuvo espectacular: embutidos de gran calidad, unos puerros increíbles y una presa ibérica memorable. Todo el conjunto funcionó de forma redonda, con un maridaje muy bien pensado. Gracias también a Marisa y María José por gestionar tan bien nuestra cena de Navidad y cuidar cada detalle. Una experiencia muy recomendable. Volveremos !!

La comida estaba estupenda, el vino más aún. Soy celíaca y tuvieron mucho cuidado. También nos quedamos los últimos, tardando en irnos, y en vez de malas caras, fue todo amabilidad, sonrisas y darnos nuestro tiempo. ¡La atención a lo largo de nuestra cena fue lo mejor de todo!

Excelente experiencia tanto en los maravillosos vinos como en la comida y más que atento servicio. Un sitio para tener muy presente para disfrutar el ambiente cálido de este restaurante.

Sitio muy intagrameable pero la comida no es para tanto. No la cantidad ni la calidad. Ni es el servicio muy profesional ni es un sitio para recomendar.

Un lugar delicioso y encantador. Sé que lo visité en una época muy concurrida en noviembre, pero el servicio podría haber sido mejor: tardaron muchísimo en traer algunas cosas y trajeron el café equivocado, pero estaba bien. Volvería.

Una experiencia increíble. Trato de 10, comida y bebida fenomenal. Gracias Jaime por su asesoramiento y descubrirnos vinos tan ricos.

Una experiencia fantástica en Vinology Conde de Aranda. La cocina estuvo impecable: las setas, el tartar y el tomate llegaron en su punto, llenos de sabor, y el brioche con papada fue un bocado memorable. La tarta de queso, simplemente adictiva. El servicio fue cercano, íntimo y muy cuidado. Pablo, el sumiller, realizó un maridaje excepcional durante toda la cena: comenzamos con un Gramona Imperial, seguimos con Cantayano —un Verdejo muy fino y con carácter— y después un Camiño Real de Guímaro que acompañó de maravilla los platos. Para terminar, un toque de Pedro Ximénez que equilibró y potenció la tarta de queso. Una secuencia perfecta. Un lugar al que volver sin duda: atención excelente, cocina honesta y una selección de vinos que marca la diferencia.