Vinology en Madrid

Riquísimo todo y muy buena selección de vinos. La atención del personal espectacular. Repetiremos.

Excelente servicio. Muy buena explicación del origen del vino y su maridaje. Muy buena experiencia. Definitivamente para volver.

Una experiencia excepcional en Vinology. El personal demuestra un conocimiento profundo del vino y lo comparte con una amabilidad que hace la visita aún más especial. Atención impecable y un ambiente que invita a volver.

Vivimos una cena maridaje fantástica en la bodega de Vinology. El sumiller Pablo nos atendió de maravilla, explicando con claridad y pasión los vinos seleccionados y su perfecta interacción con cada plato. La comida estuvo espectacular: embutidos de gran calidad, unos puerros increíbles y una presa ibérica memorable. Todo el conjunto funcionó de forma redonda, con un maridaje muy bien pensado. Gracias también a Marisa y María José por gestionar tan bien nuestra cena de Navidad y cuidar cada detalle. Una experiencia muy recomendable. Volveremos !!

La comida estaba estupenda, el vino más aún. Soy celíaca y tuvieron mucho cuidado. También nos quedamos los últimos, tardando en irnos, y en vez de malas caras, fue todo amabilidad, sonrisas y darnos nuestro tiempo. ¡La atención a lo largo de nuestra cena fue lo mejor de todo!

Excelente experiencia tanto en los maravillosos vinos como en la comida y más que atento servicio. Un sitio para tener muy presente para disfrutar el ambiente cálido de este restaurante.

Un lugar delicioso y encantador. Sé que lo visité en una época muy concurrida en noviembre, pero el servicio podría haber sido mejor: tardaron muchísimo en traer algunas cosas y trajeron el café equivocado, pero estaba bien. Volvería.

Una experiencia increíble. Trato de 10, comida y bebida fenomenal. Gracias Jaime por su asesoramiento y descubrirnos vinos tan ricos.

Una experiencia fantástica en Vinology Conde de Aranda. La cocina estuvo impecable: las setas, el tartar y el tomate llegaron en su punto, llenos de sabor, y el brioche con papada fue un bocado memorable. La tarta de queso, simplemente adictiva. El servicio fue cercano, íntimo y muy cuidado. Pablo, el sumiller, realizó un maridaje excepcional durante toda la cena: comenzamos con un Gramona Imperial, seguimos con Cantayano —un Verdejo muy fino y con carácter— y después un Camiño Real de Guímaro que acompañó de maravilla los platos. Para terminar, un toque de Pedro Ximénez que equilibró y potenció la tarta de queso. Una secuencia perfecta. Un lugar al que volver sin duda: atención excelente, cocina honesta y una selección de vinos que marca la diferencia.

Fuimos solamente a tomar algo y nos han atendido súper bien!!