Vertical en Valencia

8,3

Basado en 1.662 opiniones encontradas en 8 webs


8.8
6.1
8.8
8.3

tendencia

380
De 3.795
en Valencia
93
De 606
de cocina Mediterránea en Valencia

Los clientes comentan sus platos de...

arroz bonito carne fideua huevo cafe foie crema pescado helado bacalao aceite gamba cordero atun

Puntuación y opiniones

Quisiera agradecerle personalmente al Chef JORGE DE ANDRÉS el trato que recibieron una pareja a la que obsequiamos con el "Menú Experiencia" SOROLLA: VISIÓN Y SABORES DE ESPAÑA en una ocasión muy especial ( el pasado 18 de junio 2022). Elegimos este menú porque somos valencianos, amantes del arte de Sorolla y dicho menú garantiza las buenas vistas desde el restaurante. Pero la pareja obsequiada nos cuenta que esto es sólo un 10% de la experiencia total , que va más allá de lo meramente gastronómico convirtiéndose en toda una experiencia cultural del más alto nivel. Atención absolutamente personalizada con explicación al detalle del "maridaje" ,no ya de los vinos, que también, sino de la selección pictórica con cada uno de los platos que componen el selecto menú. Totalmente recomendable. Esta tierra sigue siendo cuna de artistas.... GRACIAS, JORGE ANDRÉS
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25 Junio 2022
10,0
La comida como en todos los buenos restaurantes es de calidad y tiene ese punto de experiencia que siempre se busca en estos sitios. Su ubicación ideal con unas preciosas vistas, a destacar el trato, la amabilidad, y la profesionalidad de quien te atiende. Muchas gracias.
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12 Junio 2022
10,0
Un verdadero regalo al paladar. Impresionante la atención recibida, incluida la participación del chef en sala. El menú Vertical espectacular. La mejor lubina que he probado en mi vida, el solomillo en su punto y de una calidad suprema . Los postres, aperitivos.... todo un placer. Hubiera deseado no terminar la cena. En cuanto al precio muy muy asequible entendiendo que estás comiendo de lo bueno, lo mejor. En cuanto pueda permitírmelo volveré sin duda
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04 Junio 2022
10,0
A la altura de las expectativas. Hacen honor a la estrella Michelín. Cocina muy cuidada. El chef, Jorge de Andrés, siempre atento para que se cumpla la excelencia en cada mesa. Muy recomendable. Dos menús a elegir, a un precio acorde a la calidad del producto y al cuidado detalle.
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26 Mayo 2022
10,0
Trataré de ser lo más sensato posible, partiendo de la base de que es mi experiencia y no es extrapolable a todos. En términos generales muy buena experiencia gastronómica. Un local muy bonito y bien ubicado y un precio acorde con un restaurante de esta categoría que si bien no tiene estrella Michelin en estos momentos, habiendo estado en otros que si la tienen, no esta en absoluto fuera de la línea de estos restaurantes. No me gustó un plato del menú volver, pero ya digo, no porque estuviera malo, si no por cuestión de preferencias personales, fue el de acelga que me pareció, demasiado grande el trozo de acelga para ser de una cucharada. El plato de pato que no era la pechuga, me pareció demasiado fuerte de sabor y la textura tipo pate no fue del todo de mi agrado. Pero el resto muy bien, los postres excelentes. A destacar en negativo a fin de mejorar, el servicio de sala, que si que me pareció que no estaba al nivel, personas poco expresivas, muy poco cercanas, escuetas rayando en que daba la sensación que les molestara explicar las cosas. Salió el chef dos veces, este si, claro conocedor y amante del oficio. En definitivas cuentas, volvería y volveré, por la comida y las vistas, pero si fuera mi restaurante, revisaria el personal.
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22 Mayo 2022
10,0
Hola,quisiera saber si se puede ir por la tarde a tomar algo solo.Es que el jueves es el cumpleaños de mi hija y quisiera llevarla allí para darle una sorpresa.Un saludo
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21 Mayo 2022
10,0
Restaurante de lujo, pagas por calidad.
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06 Mayo 2022
8,0
Todo perfecto, el mejor restaurante en Valencia al que he ido hasta ahora. Tanto por la cocina, calidad productos, precio, atención, limpieza, ambiente y enclave. Un diez.
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20 Abril 2022
10,0
Una experiencia excepcional, tanto la calidad de la comida, como el trato
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10 Abril 2022
10,0
Llevaba bastante tiempo queriendo ir y la verdad es que no me ha defraudado, las vistas son increíbles y el local está muy bien atendido. tomamos un menú de gustación y nos encantó todo
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01 Marzo 2022
10,0

Restaurantes similares en Valencia

8,3
1423
Opiniones

La Rentaora

21/06/2022: Comida buenísima....los camareros encantadores....para volver.
12/06/2022: Todo muy rico El personal muy atento y agradable.
8,3
107
Opiniones

El Bressol

17/04/2022: Servicio impecable, muy personalizado. Producto del Mediterráneo de primerísima calidad, con excelente elaboración. Y tiene una carta de vinos impresiónate, especialmente champagne, dónde puedes encontrar más de 200 referencias.
07/02/2022: Un restaurante que quiere ser muy exclusivo. Sólo puedo decir que si no podéis comer pescado o productos del mar, como yo, NO TIENEN NINGUNA ALTERNATIVA Y NO PODREIS COMER (ni ensalada, ni verduras, ni un huevo frito). Sólo pude comer un platito de quesos con 2 copas de vino por 40€. Aparte eso, no oyendo juzgar, ya q no pude comer nada más.

Cómo llegar al restaurante

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