Vegania en Madrid

26/09/2025: Los Andenes es un restaurante único. En cinco años vegano nunca he encontrado comida Peruana que puedo comer, todo hecho de pescado, mariscos, queso...algo. Los Andenes te dará la oportunidad disfrutar comida Peruana en una forma increíble. Lo mejor empeñada que he probado en mi vida allí, con pan perfectamente equilibrado entre crujiente y suave, una salsa cremosa al lado que viene muy bien con algo más salado dentro. Una patatas cocinado con una salsa de queso encima, una salsa de queso con un sabor picante atrás, o algo que no puedo explicar pero que se me hizo la boca agua tan rápido... Y finalmente el Estofado. Un estofado totalmente diferente que todos he probado en mi vida, el sabor mezclada entre algo ácido y una salsa más tradicional con base de tomate. Cada trozo de carne vegetal es un regalo, un explosion de sabor que viene tan bien con el plato...wow. Lo mejor restaurante vegana de Madrid sin duda. Primera: Estaba emocionado de encontrar un restaurante Peruano vegano, porque normalmente la comida peruano tiene nada vegano. No tuve la oportunidad de probar el ceviche, pero el menú del día estaba riquísimo aún, un arroz con un poco de canela (o una especie dulce) que no he encontrado en mi vida. El único problema era que no había suficiente comida, tenía un poco de hambre después del menú del día.

25/09/2025: Servicio rápido y amable y comida muy deliciosa.